对“了解肉制品是否安全的渠道”，消费者首选实地考察。淄博王先生表示，现在不少企业采用全产业链的生产模式，但消费者最关心的还是其生产流程，看看自己平时吃的肉制品到底是怎么制成的。“经得起检验的企业，才能让人放心。”“要做出好的食品，产品来源很重要，最好能亲自去原料产地看看比较放心。”日照刘女士说。
对此，本报将陆续组织“健康食品直通车”活动，带消费者代表走进各种肉制品、食用油、奶制品等食品企业实地考察。同时，对消费者反映的各种问题，本报也将进一步加强监督报道。
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读者反映问题辑录
1、前段时间购买的王光烧牛肉，淀粉含量太多了，根本吃不出牛肉味。不知道是不是买到假冒产品了。——微山 于先生
2、假冒名牌产品太多，特别是县乡镇市场，双汇、维尔康、德州扒鸡等品牌都有假货，希望有关部门加大查处力度。——济南 孙先生
3、上个月购买的莱芜茂牌香肠，里面的肉不知道是什么肉，硬邦邦的咬不动，有令人恶心的味道，和之前吃过的完全不一样。——济南 叶女士
4、前一阵去德州出差，从当地买回来的德州扒鸡没有扒鸡味，好像变质了，最后面没敢吃扔掉了，很失望。——临沂 王女士
5、在波尼亚专柜买到的熟肉不新鲜，吃完后肚子不舒服。后来一看日期是前一天的，找到专柜销售人员，也没有给解决。——济南 胡女士
2011健康肉制品品牌调查 即时排行榜(部分) (截至11月21日16时)
第一名 喜旺系列肉制品
第二名 金锣系列肉制品
第三名 得利斯系列肉制品
第四名 龙大系列肉制品
第五名 德州扒鸡
第六名 双汇系列肉制品
第七名 波尼亚系列肉制品
第八名 雨润系列肉制品
第九名 维尔康系列肉制品
第十名 爱家人特色肉制品
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