日前，央视《每周质量报告》报道，今年由于气候异常，蜂蜜收购价格一路飙升。然而，不少蜂蜜产品价格不但未涨，反而比蜂蜜原料的成本还要低。原来，这些蜂蜜添加了陈米熬制的“果糖”，添加量甚至超过50%。

     日前，央视曝光了蜂蜜中添加“果糖”成行业公开秘密的不法行为。沙河口区消协联手沙河口区白山路工商所，请来了中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会副主任姜黎光为社区居民解答关于蜂蜜的诸多疑问。在现场，记者了解到，今年全国蜂蜜普遍减产，使我市蜂蜜价格上调了25%-50%，而涨价最猛的槐花蜜也成了不法经营者造假的首选。

    造假短信发进蜂企老总手机

     日前，央视曝光了蜂蜜中添加“果糖”成行业公开秘密的不法行为，一些品牌的造假蜂蜜每瓶净含量900克，而售价只有20元左右，折合每斤约11元，比洋槐蜜每斤20元的生产成本还低了近一半。

     姜黎光说，在其刚刚参加的全国蜂产品协会召开的相关会议上，他从各地反映的情况中发现，央视曝光的问题的确普遍存在。他自己甚至也经常收到推销造假蜂蜜的短信。

    据介绍，除了蜂蜜造假问题普遍外，一些小企业蜂王浆掺假造假也是公开的秘密。一般来说，这些企业在蜂王浆里兑入淀粉、葡萄糖粉或其他提取物。

     槐花蜜最受造假者“青睐”

    据介绍，在全国几个省市的蜂蜜产品销量榜中，大连多年来始终位居前列，特别是对槐花蜜，消费者更是情有独钟。

     据了解，大连的槐花蜜今年只收了往年的两成，在众多蜂蜜中，槐花蜜也是被造假最多的。从工商部门的市场检查情况来看，外埠在连销售的蜂蜜存在此类问题的更严重些。比如用价格较低的油菜蜜与别的蜜调制，或是用荆条蜜直接冒充，或者干脆用价格只有2元钱一公斤的果葡糖浆勾兑等等。

    ■本报提醒

     糖稀喂蜜蜂当心有猫腻

     一些居民习惯于在花期时购买养蜂人在路边卖的蜂蜜，觉得比较新鲜，往年在花开正盛时也经常可以看到养蜂人在路边熬糖稀，说是喂蜜蜂。但姜黎光表示，糖稀确实可以喂蜜蜂，但花开正盛时熬糖稀喂蜜蜂却并不符合道理。

     姜黎光介绍，一般养蜂人的路线是随着花期走，往年蜜蜂酿好的蜜养蜂人是不舀净的，要留些给蜜蜂在转移的路上采不到花蜜时吃。而今年蜂蜜减产，部分养蜂人受利益驱使，每次都将蜂箱中的蜜全部舀净，待转移时只能熬糖稀喂蜜蜂。可是，像居民们反映的花正盛开时，蜜蜂食物是充足的，此时要用糖稀喂就是蒙人了，很可能熬制的糖稀就是用来勾兑假蜜的。 井惠群 金立成 记者王丹

     ■相关链接

     如何辨别真假蜂蜜

      无论是大米还是玉米加工的果糖都是单糖，其甜度低，只有30%-40%，用它勾兑出的远不如真蜂蜜那种甜得有种“齁嗓子”的感觉，闻起来也没有淡淡的花香味，更不像真蜂蜜那样在透亮中隐隐有絮状漂浮物。而且真蜂蜜一定会有结晶，用手揉搓很快就化了，不像糖的结晶揉搓会有沙粒的感觉。且因蜜中含有糊精，拿筷子挑起会黏稠地成丝状连绵着滴落。这些常识都可帮助消费者购买时初步判断真假。井惠群 金立成 记者王丹