来自深圳口岸的1月份报关数据显示，乳制品进口量呈快速增长态势，比去年同期涨幅逾七成。“进口乳品连年放量倍增，恰恰暴露出我们国内原奶生产与消费之间的巨大缺口正日益严峻。”著名乳业专家王丁棉说。
进口量连增私企打主力
据统计，2010年1月份，经深圳口岸进口乳制品702吨，创去年以来的第二高峰，比去年同期大幅增长73.6%，环比猛增2.7倍；价值106万美元，迅猛增长1.6倍；进口平均价格为每吨1511美元，快速上涨47.2%。
自2008年底国内爆发乳业地震以来，乳制品进口量已连续两年出现暴增。去年1—7月，深圳口岸进口乳制品3267吨，价值370.8万美元，比前年同期分别增长3倍和1.2倍。
其中，私营企业是进口主力军。去年1—7月，深圳口岸私营企业进口乳制品2848吨，增长4.3倍，占进口总量的87.2%。
市场销售好企业加订单
业内人士认为，在我国乳制品行业即将复苏之际，国内近期接连曝光在陕西、上海、山东等地发现个别乳品企业涉嫌生产、销售三聚氰胺超标乳制品，严重打击消费者对国产乳制品的消费信心，该情况是导致今年初深圳口岸乳制品进口量迅猛增长的主要原因之一。
然而王丁棉对此说出不同看法。“这样的大幅增量显然不太正常。”据他介绍，1月份到岸的乳制品都是在去年11月左右下的订单，那是在三聚氰胺重现江湖前夕，当时国内乳业形势一片大好，绝大多数企业的销售都恢复到了2008年乳业大地震前的八、九成，甚至有少数企业还创出业绩新高。另一方面，去年进口奶粉价格从9月中旬的2.7—2.8万元/吨暴涨到最高3.3—3.4万元/吨，当时企业普遍预期进口奶粉将继续涨价，于是在11月增加订单抢购原料，那时价钱仍然很贵，这批货(1月到岸的货)的采购价大约都要到3.1—3.2万元/吨。
可是，企业们失算了，去年11月之后进口奶粉不升反降，2月的最后一个星期进口奶粉已经降到2.95万元/吨。
奶源缺口大抢奶现拍卖
“再者，北方冬季新鲜奶产量少很多，一些还要储备过冬，早前积压的库存因为市场运行良好被一下子抢光了，不加大进口就不够原料。”王丁棉透露，国内不少企业的自供率都低于正常的行业水平，像广东省内，因为没有大草原，没有大牛群，企业的自供率大约只占45%，而某全国性乳业集团的自供率可能只有10%的样子，主要都靠到处收购农民手中的散奶，还有进口。
去年全国奶类总产量是3500多万吨，这中间还囊括了马奶、骆驼奶等全部奶种，估计牛奶产量不少于3200万吨。若将此数据对照同期乳制品进口量和各企业销售数据，则可发现惊人的消费缺口。
据了解，国内已有不少于10个地区的乳品加工企业向各地奶业协会投诉遭遇外地大型乳企争抢奶源的事，在个别地区甚至发生了当场竞价抢购原奶的例子。如福建长富乳业反映，去年因遭遇一家大型乳业抬价抢奶，造成企业多支出采购成本3800多万元。“简直就像拍卖会，本来先有协议价的，却被来抢奶的一吨奶加上100元，于是这边只好加200元，那边又添300元，这边再添400元……”
这样恶性竞争的结果是进一步加重了企业的成本压力，而酿成的苦果最终却都强迫消费者来埋单。
左手倒右手奶牛没增长
为什么消费者平时总是听到企业关于自建、收购新增牧场，扩大养殖规模增加产量的宣传，结果行业内互相抢奶的乱象却迟迟未得改观呢？
王丁棉一语道破：“企业并购是大鱼吃小鱼，对具体的企业而言有增有减，而行业总量却没有变化，只是左手倒给右手。全国奶牛存栏数这几年一直保持在1200多万头，并没有增长。但是市场的消费容量却在稳定地逐年递增，缺口当然就越拉越大。”
“去年只进口了4万多头奶牛，却杀掉了200万头奶牛，这一来一去又少了190多万头牛！我接触到的许多厂家都说今年国内生鲜奶供应偏紧。”王丁棉叹息。
南方日报记者周照
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澳优最高涨价15%
南方日报讯(记者/周照)日前，传闻澳优奶粉已经分别于春节前后涨价，这一消息已得到厂家及市场的证实。
“普通装的涨了4%，金装的涨了10%，个别单品涨了14%，像针对早产儿、低体重儿的特殊配方奶粉早而优涨了15%。”澳优奶粉相关负责人肖诗弧告诉记者，从涨价额度上来说，普通装的澳优A选从之前的178元涨到了185元，早而优从原来的199元涨到了228元。澳优奶粉相关负责人还透露，目前已涨价的还只是澳优在中国分装的奶粉，公司已有计划澳优的原装进口奶粉也将涨价。
与澳优同期上调价格的还有美赞臣奶粉。而其他奶粉品牌，无论是国产奶粉伊利、蒙牛、雅士利和圣元等，还是洋奶粉雅培、惠氏和多美滋等，均表示2010年以来还没有涨过价，近期也还没有涨价计划。
王丁棉预测，应该不会出现大面积跟风。“就算是去年底在高位进的原料，也不足以成为提价理由，你算算一吨原料可以做多少罐奶粉卖？摊下去一罐也就几块钱，企业完全能自己消化这点。洋奶粉这时候提价不过是想趁国内三聚氰胺抬头又来捞钱。按照常规，节后应该是乳品促销清库存的时候，而且现在进口奶粉价格已经下来了，等到4月中下旬鲜奶上市，原料压力将再得到缓解，涨价动力会进一步化解。”