青岛姜批发价每公斤7元

　　生姜的价格又涨了，收购价从两个月前的0.6元/斤，到现在的2.1元/斤，姜价整整涨了两倍还多。面对这次生姜涨价的现状，不少人困惑不已。12月8日，记者来到山东生姜主产地莱芜 ，试图寻访生姜涨价背后的推手，但生姜种植户、收购商 、加工商对今年生姜价格的快速上涨原因也说不清楚。种植面积减少、出口量突然放大、有人炒作……到底是谁在给生姜定价?

　　种植户：存在窖里一次卖一点

　　吕字文老人是莱芜市羊里镇城子县村村民，从他记事起，他家和村里的主要经济来源就是种生姜和大蒜。12月8日，老人在看到村头挂出来的最新收购价格后，叫上儿子回家从姜窖里取了一小车推来卖，大约有 600斤，卖了1340元，比上次那车多卖了80元，而这已经是这个冬天他卖的第七车生姜了。

　　“一次性卖完不就得了，为啥这么麻烦?”对于儿子的这种抱怨，吕字文老人总是说孩子过日子不会算计。老人说，他刚收上来的第一车生姜只卖了0.9元/斤，而现在每斤卖到2.1元，正因为这样，到村头电线杆前看姜价成了老人每天早上的“必修课”。

　　对于今年的生姜行情，吕字文说，去年大姜价格低迷，所以今年很多村民都减少了种植量;今年开春时，莱芜地区又逢大旱，所以产量下降了近三成。两种原因相加，导致今年生姜总产量下降了很多，也许这就是导致价格上涨的原因。如今价格一天一变，我们村的保鲜窖已十库九空。

　　加工商：始作俑者?受害者?

　　大蒜、干辣椒、金银花等农产品(13.50,0.12,0.90%)在甲流等诸多非价值因素的诱导下价格飞涨的同时，和甲流概念略有关系的生姜也在这个冬季价格突涨两倍，于是，各方都把上涨原因归结为加工商囤积抬价。

　　“价格上涨，我们的成本就增加了，我们才是受害者，怎么会去囤积抬价呢?”莱芜东井(华盛)食品有限公司相关负责人说，目前，处于老姜和新姜即将交替的季节，按往常的规律，一般新姜上市会降低市场行情，价格要略降一些，但现在的价格还在缓慢上升，给公司带来了巨大的成本压力。2008年年底，公司开始向深加工转型，包括生姜在内的加工产品远销日本、韩国、加拿大等国家，这加大了对生姜原料的需求，粗加工生姜一吨没有多少损耗即可出口，但加工成一吨姜片，往往需要采购近两吨生姜，折损率在55%至60%之间。

　　加工商从初加工向深加工转型突然放大了对原料的需求，这会导致价格上涨，但该负责人认为，这并非生姜价格增长两倍的主要原因。

　　中间商：不敢让姜在手中过夜

　　从理论上说，姜农和加工商的说法都可能是生姜价格上涨的原因，但在记者采访过程中，上述多位人士却认为，多种原因的集合并不能导致生姜价格成倍上涨，同时也有人士反对产量下降和出口增加的说法。“今年的出口量和往年相比，变化并不是太大，应该说总量上差不多。”当地一家加工企业负责人说。

　　在一个个原因被推翻之后，部分媒体把矛头指向了中间商，认为是他们囤积抬价。朱于兴是羊里镇最大的生姜中间商，“有人说是我们囤积抬价，我们哪有那能耐?”朱于兴说，现在的实际情况是，他们非但不敢囤积，甚至连让这些姜在手里过夜都不敢。朱于兴说，现在的姜价已经很高，万一哪天开始跌价就可能砸在手里，2007年，他就因为存了上百吨姜一月亏了十几万元。

　　在羊里镇，生姜价格几乎每天都会变动一次，无论是涨还是跌。但在记者试图了解谁在“拿捏”生姜价格时，却发现这种价格的变动在当地主要通过收购方和销售方之间口口相传，并没有一个针对市场整体供需情况的定价机制，无论是加工商还是种植户都不掌握生姜价格的话语权。

　　对于这种现行的价格模式，莱芜市大增商务信息服务部负责人黄哲圣认为，“价格谁也说了不算，完全根据当天的需求来决定，这才是真正的市场定价机制。”

　　吕字文老人认为，政府应该出面确定指导价格，避免价格成倍剧烈波动。