顾客对一元餐具埋单褒贬不一 记者赵航摄(资料图)

　　假想这样一幅场景：到餐馆吃饭，对桌子上收费1元的包装餐具说“NO”，服务员很不客气地说：“那可只有筷子，没碗!”此情此景，您会怎么办?

　　遭遇：不要1元餐具水都没法喝

　　说起收费1元的包装餐具，西安市民并不陌生，两三年前，它就悄悄上了餐馆桌子。如果你说“不要”，服务员会摆上免费餐具。但市民小高最近发现，一些餐馆居然强迫顾客消费1元餐具。

　　小高说，前两天，自己请几个朋友到湘子庙街一家餐馆吃饭，刚坐定，服务员便拿来几套1元餐具，小高说要餐馆自己的餐具，但服务员说只有这一种，在小高拒绝消费后，对方说那可只有米饭碗!就这样，小高和朋友们吃了一顿没有茶杯和吃碟的饭，连水都没法喝。“还没碰见过这么牛气的餐馆!”小高向记者表示，当时并不是为了省几元钱，而是觉得餐馆太不讲道理，顾客掏钱吃饭，餐馆就应免费提供清洁餐具。现在不少中小餐馆都提供1元餐具，但多数情况顾客可选择，还没碰上这种强迫消费的。

　　现状：中小餐馆餐具卫生难保障

　　国庆长假里，市民李明带孩子到沣峪口附近一鱼塘钓鱼，吃饭时服务员拿来了1元餐具。李明说，1元餐具看起来干净些，不像一些餐馆提供的餐具上还有汤汤水水。但如果是为了卫生，那么除包装的餐具外，吃饭还要用到很多盛菜的盘子和碗，这些餐具的卫生如何保障?1元餐具其实暴露出大问题，就是现在中小餐馆的餐具卫生没保障，很多清洗得不干净，所以1元餐具才有一定市场。

　　背后：餐馆用1元餐具省事又赚钱

　　记者以餐馆从业者的身份致电长安区一家餐具清洗消毒配送中心，询问1元餐具的配送价格，接电话的工作人员说，1套餐具0.7元，量大可优惠，每天早上送到餐馆，顾客用完后直接放到专用箱内，第二天早上回收脏的同时配送干净的。“不仅每套餐具可赚上四五毛，还节省了人力和物力，何乐而不为?”一名餐饮界人士说，趋利是餐馆选择1元餐具最大的原因。他说，1元餐具多出现在中小型餐馆，从表面上看是为顾客提供了卫生餐具，其实自己能从中赚钱，还可少用洗碗工。

　　中消协：1元餐具属重复收费

　　早在2007年9月，中消协就叫停一次性餐具。中消协表示，部分餐饮企业的类似行为是巧立名目、重复收费，消费者即便用了收费餐具，也可不埋单。餐饮企业应承担餐具消毒费，而不得将此转嫁给消费者。

　　但直至今日，1元收费餐具仍大量存在于市场，记者从西安市消协了解到，至今无一人就该问题，市消协表示将对此关注，争取采取合适办法予以解决。

　　针对此，西安市卫生监督所餐饮服务监督科负责人称，依据餐饮业管理规定，每家餐饮店都有义务、有责任为顾客提供清洁消毒的餐具，至于是否应该收费，卫生部门无权监管。本报记者李琳

　　1元餐具收费频频被叫停

　　-2008年11月，河南许昌市物价部门和卫生部门联合下文《关于禁止餐饮经营者向消费者提供集中消毒餐具另行收费等有关问题的通知》，并明确可随时拨打价格举报电话进行。

　　-今年8月，内蒙古满洲里市叫停1元餐具收费。

　　-今年3月，海南省物价局叫停“一元餐具”收费，物价部门同时表示，叫停“一元餐具”收费并不是禁止使用一次性消毒餐具，而是禁止餐饮企业向消费者收取一次性消毒餐具费