消毒车间里污水横流。

清洗过的碗碟上苍蝇乱飞。

　　虽然餐饮企业有偿提供包括一次性筷子在内的消毒餐具是常见现象，但消费者不必为此埋单。记者从日前中国烹饪协会召开的减少一次性筷子使用发布会上了解到，如果餐饮企业要求消费者支付消毒筷子、消毒纸巾的费用，消费者可以要求提供免费的非一次性木筷。

　　近日，朝阳区的安先生用餐结账时发现，消费明细单上冒出了6元餐位费，询问得知费用为4套消毒餐具费，安先生认为此举侵害了自己的知情权，将餐馆诉至法院。朝阳区人民法院对这起由消毒餐具引起的案件进行一审判决，要求餐馆退还6元消毒餐具费。

　　记者发现，即使是餐馆中要求消费者付费使用的消毒餐具中，也有不少与消毒纸巾捆绑销售的一次性筷子。到现在为止，全国每年使用的一次性筷子还在400亿双以上。据商务部及中国烹饪协会自今年7月开始的调查显示，之所以还存在如此多的一次性筷子，是因为多数消费者认为使用一次性筷子比反复消毒的筷子更安全、更卫生。但同时，调查也显示，大多数消费者对制作一次性木筷时可能会使用到的硫磺、滑石粉等并不知情，甚至不知道一次性筷子也有保质期。

　　据中烹协相关负责人介绍，一次性筷子的保质期只有4个月，过期后可能会携带黄色葡萄球菌、大肠杆菌和肝炎病菌等。在夏天潮湿的天气下,过期的筷子还往往容易出现霉变、微生物超标等问题。

　　商务部相关负责人表示，餐饮企业应首先提供消毒筷子，不主动提供一次性筷子，整个餐饮业还将逐步从减少提供一次性筷子过渡到不提供包括一次性筷子在内的一次性产品。中烹协相关负责人称，如果餐饮企业要求消费者支付消毒筷子、消毒纸巾的费用，消费者可以要求提供免费的非一次性木筷。