虽然上海连续20多天的阴雨天已步入尾声,但越来越多的市民开始发现家中发“霉”的情况:从高跟鞋到皮衣,从砧板到竹帘……这些还都是肉眼能看见的“霉”。对我们来说,肉眼看不见的“霉”可能更具威胁性,一次性筷子就是其中的一种。统计数据显示,2004年,我国年消耗一次性筷子400多亿双,目前已增至500亿双。然而,当你掰开那双洁白的木筷时,有没有考虑过它只有半年的保质期?有没有考虑过这双筷子本身是否符合卫生标准?
记者昨天在采访中发现,知道一次性筷子有保质期的人寥寥无几,甚至很多批发商对此也一无所知。
■市场现状
批发商不知有保质期一说
昨天中午,在记者在福州路上一家面馆随机采访几名食客时,他们正掰开一次性竹筷准备用餐。面对记者的提问,他们惊讶地反问了一句:“一次性筷子也有保质期?”这也是大多数人对这个问题的反应。对于随处可见的一次性用品,大多数人只享受了它的便利性,而没有顾及它对环境的破坏性,能想到了解它的保质期以及卫生要求的消费者更是寥寥无几。
记者在一些路边大排档、小型中餐馆及点心店看到,一次性筷子似乎已成为“标准配置”。而绝大部分一次性筷子外包装都惊人地统一,两根木棍被包在一张超薄袋里,表面除了印有简单且略显粗糙的商标名称外,很难看到保质期、生产日期等信息。“我卖掉那么多一次性筷子,还没听说这个也有保质期的说法。”在城隍庙的福佑商厦,一个专营一次性用品的商家告诉记者,这种东西就跟普通筷子一样,只要别放在潮湿的地方,一般能存放个2-3年。可是,当记者问起知不知道过期的一次性筷子可能致病时,这位老板有点不耐烦:“批发价几分钱一双的筷子,哪会出现那么多问题!”
■行业规范
一次性筷子保质期不超半年
事实上,有关部门确实制订过一次性筷子的指标。记者了解到,早在2005年6月,我国就出台了与一次性筷子相关的强制性规范,共分两部分,分别针对一次性木筷和一次性竹筷,规定它们的保质期一般不应超过半年。“因为筷子里含水,时间一长容易发霉,所以必须限定一个保质期。”环保专家、国际食品包装协会副会长董金狮在接受采访时表示,正规的一次性木筷生产过程很严格,先选料再打坯成型,经过蒸煮后再做化学处理,然后烘干磨光才能进入包装、物流过程。相关标准要求一次性木筷的含水率必须在7%以下,一次性竹筷含水率必须在10%以下。
然而,一些生产企业为降低成本,草草烘干便包装销售,有的甚至违规漂白,导致含水量超标、细菌指数超标。
■专家说法
添加防霉剂也可能有害
“一次性筷子不可能存放2-3年,这是商家不负责任的说法。”董金狮说:“在高湿度环境里,一次性筷子很容易发霉,筷子里的化学物质随时间推移会发生反应,产生的化合物可能会致癌”。他表示,没有保质期或过保质期的一次性筷子,轻则出现异味,严重的会孳生黄曲霉素。这是一种强效的致癌物,只要少量就能破坏人体的免疫系统。“有的商家在一次性竹筷中添加了防霉剂联苯,其实质就和农药差不多,也会对人体有害。”
专家表示,根据市场情况来看,所谓的一次性卫生筷很难保证其卫生程度。但是出现在一次性筷子身上的这些毒素,又都属于“慢性毒药”,也许要到几年乃至十几年后才能表现出它的负面作用。
如何应对一次性筷子中的健康威胁?专家呼吁,必须加大强制性标准的执行力度,同时建议,人们应尽可能减少使用一次性筷子。