商报见习记者 孙琼英
每当我们逛超市买东西时,总是会先看看食品标签,尽量选择有益健康的食品。如果真的相信标签的话,你可能上当了。商报记者采访了解到,“零脂肪”或者“纯天然”的标签通常贴在根本不够健康的食品上。
市场:概念好价更高
无糖、零脂肪、有机食品……走进超市,各种食品标签让人眼花缭乱,而沾上“纯天然”等的食品比普通食品售价更高。
以瓶装饮用水为例,就有纯净水、蒸馏水、矿物质水、天然矿泉水、天然饮用水等十余种,而不同种类的饮用水售价相差十倍以上。记者在大坪永辉超市看到,550ml冰露轻量瓶纯净水,售价为0.7元,而另外一款打着“优质饮用天然水”售价却要4元,其外包装上无任何成分说明,而最贵的饮用水每瓶(500ml)售价高达10.4元。
同样,某标明“有机”字样的牛奶,比同品牌的纯牛奶高出20元一箱,但因有机牛奶绿色环保,更受消费者喜爱。
“选纯天然的吧。”记者随机询问了5名消费者,他们表示在选购时更青睐带有“无脂肪”或“全天然”等标签字样的食品,但都很少关心其具体构成成分。
专家:商家在玩概念
贴上“无糖”、“有机”、“纯天然”等标签的食品,是否等同于健康食品呢?对此,营养专家表示,很多食品标签只是商家的宣传手段,和消费者的理解相差甚远。
重庆市营养学会秘书长、第三军医大教授石元刚说,例如糖尿病患者基本都会选择“未添加糖分”产品,但是无人工添加糖分却不等同于产品“无糖”,比如包括水果、牛奶、谷物和蔬菜在内的食品中天然就有糖分,因此,就算这些商品中没有人为添加糖分,它们仍含有天然糖。
又例如“有机食品”,是目前食品生产的最高标准,很多打着“有机”字样的食品最多只达到了绿色食品的标准。石元刚说,有机食品生产、采集、加工、包装、储藏、运输等各个环节,都禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等。