315投诉、打假维权网络平台
315投诉网|中国质量万里行
返回首页
当前位置: 首页 > 消费指南 > 食品烟酒 >

月饼逾九成合格 利顺达等四种月饼要慎吃

时间:2008-03-11 14:57来源:中国质量新闻网 作者:
     中秋佳节家人团圆,吃月饼赏月是中华民族的传统文化。为维护广大消费者的合法权益,近期,国家质检总局再次组织对月饼产品质量进行了国家监督专项抽查,共抽查310种产品,平均实物质量抽样合格率为93.2%。其中,大型企业的实物质量抽样合格率为100%,中型企业的实物质量抽样合格率为94.4%,小型企业的实物质量抽样合格率为92.1%。

    消费禁区
    序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目
    1 吉林市昌邑区隆乐奇食品厂 隆乐奇传统月饼(五仁) 隆乐奇 100g/块 2006-09-01 大肠菌群
    2 海南陆侨广州大酒家食品制作有限公司 双黄白莲蓉月饼 陆侨集团 750g/盒 2006-08-26 霉菌计数
    3 天津市利顺达食品有限责任公司 利顺达月饼(椰蓉)   60g/块 2006-08-24 菌落总数
    4 青岛福美林食品有限公司 椰蓉月饼 福美林 1000g/盒 2006-08-25 菌落总数

    不合格项目分析

    一是少数产品超范围、超限量使用食品添加剂。防腐剂主要是抑制食品中微生物的生长,起到延长食品保质期的作用。GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定月饼中山梨酸不得超过1.0g/kg,不得使用苯甲酸。本次抽查中有个别产品检出含有苯甲酸和山梨酸超标。

    二是个别产品微生物指标超标。GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定月饼产品中菌落总数不得超过1500cfu/g,大肠菌群不得超过30MPN/100g,霉菌计数不得超过100cfu/g。抽查中有个别产品微生物指标超标。

    三是个别产品过氧化值超标。过氧化值是评价油脂酸败的指标之一。过氧化值超标会有“哈喇”味。GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》中规定过氧化值不得超过0.25g/100g。本次抽查中有个别产品过氧化值超标。

    四是部分产品标签标注不合格。产品标签是用户与消费者了解产品质量信息、指导消费者选购商品的重要依据,是生产者对产品质量特性和特征的担保,标签必须符合相关标准的要求。抽查中仍有部分产品标签标注不合格。主要表现在产品使用了防腐剂,配料表中未明示、产品标识没有标注月饼种类等。

    选购常识

    一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。

    二闻气味。质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

    三品口味。一般广式月饼薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。

    建议消费
    月饼产品质量国家监督专项抽查部分质量较好的产品及其企业名单
    序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期
    1 北京稻香村食品有限责任公司食品厂 思念团圆广式月饼 禾禾禾(图形) 680g/盒 2006-08-17
    2 杏花楼食品餐饮股份有限公司 杏花楼广式月饼(嫦娥铁盒) 杏花 1kg/盒 2006-08-26
    3 沈阳好利来食品有限公司 广式月饼(黑芝麻) 好利来 100g/盒 2006-08-29
    4 广州酒家企业集团利口福(番禺)食品有限公司 双黄纯白莲蓉月饼 利口福 750g/盒 2006-09-02
    5 东莞市华美食品有限公司 蛋黄白莲蓉月饼  华美 600g/盒   2006-09-01
    6 新疆麦趣尔食品有限公司 麦趣尔金牌白脱椰蓉月饼 麦趣尔 130g/块 2006-09-05
    7 西安米旗食品有限公司 红豆沙月饼 米旗 100g/块 2006-08-30
    8 上海新雅食品有限公司 新雅精装纸盒月饼(广式月饼) 新雅 800g/盒 2006-08-27
    9 天津阿尔发保健品有限公司 阿尔发月饼(ALPHA椰蓉) 阿尔发 80g/块 2006-08-20
    10 北京大三元酒家有限公司 双黄白莲蓉月饼 DSY(图形) 620g/盒 2006-08-22
    11 太原双合成食品有限公司 双合成月饼 双合成 720g/盒 2006-08-30
    12 广州饮食服务企业集团有限公司莲香食品厂 蛋黄纯正莲蓉月饼 莲香楼 750g/盒 2006-09-03
    13 上海瑞莱新侨食品有限公司 纯正莲蓉广式月饼 RELAX  XINQIAO 125g/块 2006-08-28
    14 中山市百威食品实业公司 伍仁月饼 百威 740g/盒 2006-08-30
    15 青岛好世界食品有限公司 纯正红豆沙月饼 好世界 660g/盒 2006-09-05
    16 江苏海鹰食品有限公司 广式清香白莲蓉月饼 金菲华 125g/块 2006-08-27
    17 沈阳康福食品有限公司 康福月饼(五仁) 康福 400g/盒 2006-08-30
    18 江西乔家栅食品有限公司 福星贺祥中秋月饼 滕王阁 600g/盒 2006-09-08
    19 重庆宾馆有限公司 龙行天下月饼 重宾 900g/盒 2006-08-30
    20 天津津隆食品有限公司 月饼 麦可馨 540g/盒 2006-08-21
    21 兰州爱里食品有限责任公司 A.里月饼(无蔗糖白莲) A.里 75g/块 2006-08-21
    22 福州鼓浪食品有限公司 双黄白莲蓉月饼 厦浪 680g/盒 2006-08-30
    23 海南龙泉人食品有限公司 龙泉双黄白莲月饼 龙泉 640g/盒 2006-08-26
    24 长春市鼎丰真食品有限责任公司 鼎丰真黑芝麻月饼 鼎丰真 500g/袋 2006-08-29
    25 长沙罗莎食品有限公司 草莓月饼 罗莎 330g/盒 2006-09-03

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
最新评论 查看所有评论
发表评论 查看所有评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 密码: 验证码: