为确保食品质量安全,成都市质量技术监督局、成都市工商行政管理局,七月份生产、流通领域部分食品质量进行了监督抽查。经检查,四川省邛崃市龙旺茶业有限公司生产的“莉君”毛峰花茶(规格100g/袋,生产日期为2006-6-3)、成都蜀峰茶厂生产的竹叶青(绿茗茶)水分含量超标。
据悉,茶叶水份超标直接影响茶叶产品的口感、色泽,也会使茶叶发霉,不利茶叶的贮藏。专家提醒消费者在选购茶叶时,要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,采用看、闻、摸、尝来确定茶叶质量。所谓看,就是看茶叶的外形,就是看茶的形态和色泽,湿看茶的嫩度、匀度和汤色。闻,就是闻茶的香气,采用干闻和泡茶后湿闻相结合的方法进行。摸,就是摸茶叶的身骨,重实与轻飘,光洁与粗糙,以及用手研抹,估量茶叶水分的高低等。尝,就是选购茶叶时,不妨泡一杯,尝一尝滋味,绿茶茶汤鲜醇可口;红茶味平,粗淡者,当属粗老茶之列。