厨房又添新成员家用豆奶机面世

    本报讯   （李潇潇）提起豆奶，人们首先想到的是：豆浆+牛奶、“维维豆奶，欢乐开怀”。然而，随着国内首款家用豆奶机的出现，或许将一改人们对于豆奶的想象误区。

    近日，广东东菱凯琴集团在北京京广中心召开发布会，隆重推出其最新产品“家用豆奶机”。东菱豆奶机产品有关工作人员详细介绍了豆奶及豆奶机产品的特殊性能。首先，豆奶不是人们普遍认为的豆浆加牛奶，豆奶更不等同于豆浆。用大豆磨制熬煮而成的浆液称为豆浆，而豆奶则是在豆浆的基础上进行高压工艺处理，释放更多营养，并且去掉了原有的抗营养因子，豆腥味和苦涩味，从而使口味变得更加清香、柔和，近似于牛奶，而比牛奶更接近理想蛋白。

    研究表明，牛奶的营养价值很高，然而，更多营养并不等同于更多健康。与牛奶相比，豆奶的植物营养要优于牛奶。首先，其富含的植物蛋白、脂肪、维生素、卵磷脂等能有效调节血脂，保护肝脏，促进思维，减少脂肪堆积。豆奶不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，能有效防止心血管疾病，异黄酮能有效防止骨质疏松，最适宜中老年人饮用；其次，豆奶中还含大量植物雌激素，经常饮用可以清火、去痘、淡化疤痕，使皮肤红润健康，这一点则获得女士们的普遍亲睐；实验还表明，长期饮用豆奶的人不容易堆积脂肪，对于经常坐在办公的白领们会有大大减轻小肚腩的神奇效果。《中国质量报》