代餐产品：不可盲目食用 营养均衡才是“上上策”

2023-03-10   中国质量万里行   李颖   点击：次

　　现在，减肥似乎成了一项事业，无论男女老幼都会津津乐道。

　　说到减肥，很多人会抱着试一试的心态尝试便捷又不受罪的减肥产品，比如代餐粉、减肥茶和左旋肉碱。那么，其中哪种效果更好还不损害健康？这就需要专业的评测了。

　　减肥产品大数据

　　在此前的一项关于减肥产品的网络调查中，有数据显示，65%的网友曾经购买过减肥产品，还有8%的网友曾经考虑购买。

　　在减肥产品中，分别有36%、24%和6%的网友购买过减肥茶、左旋肉碱和代餐产品。

　　而促使网友决定购买减肥产品的第一因素是“预期减肥效果”，第二和第三位的分别是“品牌”和“亲朋推荐”。

　　网友在购买减肥产品时，最担心的是“副作用”，占24%；其次是“添加违禁药物”，占16%；此外，还有16%的网友选择了“不吃就反弹”；“没有效果”仅排在第四位。

　　代餐粉饱腹感源于膳食纤维

　　“代餐”取代正餐常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐汤等。无论形式怎样变化，代餐都具有低热量、易饱腹的特点，因而食用代餐能够减少能量摄入达到减轻体重的目的。

　　那么，通过吃代餐又是如何达到减肥效果的呢？

　　北医三院运动医学研究所营养研究室艾华教授表示，代餐是在减少这一餐能量摄入的同时，强化了一些减肥时容易缺乏的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，使这一餐的能量既不高，又达到了营养要求。代餐中的魔芋等膳食纤维还具有吸水膨胀的作用，在不被人体吸收利用的同时还具有饱腹的作用。膳食纤维在肠道通过排出时，还可以黏附一些脂肪类的东西，从而减少能量摄入。

　　10款网红代餐产品测评

　　深圳市消费者委员会曾选取10款国内外轻食代餐粉商品进行比较试验，包括雀×OPTIFAST（代餐奶昔巧克力味）、喜×WONDERLAB（芝芝莓莓代餐奶昔）、S＊eal｜NOTO（黑松露巧克力代餐奶昔）、Sli＊fast（代餐奶昔 巧克力味）、FatBlaster（极塑代餐奶昔 巧克力味）、汤×倍健（纤体智能代餐奶昔 巧克力味）、康×莱（蛋白代餐粉 巧克力味）、中粮×科（轻体畅S-果蔬代餐奶昔 草莓口味）、碧×源（联名款营养蛋白代餐奶昔）、×易严选（草莓味乳清蛋白粉）。

　　1.安全指标：

　　由于目前国内外没有专门的代餐粉相关标准，国内产品绝大多数采用固体饮料标准。10款代餐粉均符合我国标准GB/T29602-2013《固体饮料》卫生指标的要求。

　　试验检测了减肥产品中可能存在的非法添加的芬氟拉明、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明、西布曲明、麻黄碱、酚酞成分，10款轻食代餐粉样品安全均达标，6种违禁减肥药未检出。

　　2.营养指标：

　　（1）中粮×科、S＊eal、×易严选、碧×源四款样品部分营养指标的实际检测值与其标签标示值不符，未达到GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求。

　　此处说明：3款样品脂肪实测值超出产品标签标示值允许范围，2款样品钠实测值超出产品标签标示值允许范围；Sli＊fast样品标签明示是用牛奶冲调后的数值，因此检测结果无法按照标签标示值比对。

　　（2）雀×、喜×、S＊eal三款样品营养配比表现较好，基本满足了《代餐食品》（T/CNSS002-2019）团体标准中的相关要求。

　　（3）碧×源、汤×倍健、康×莱、×易严选、F＊tBlaster、Sli＊fast、中粮×科存在不同程度的能量或营养素偏低或者偏高情况。

　　此处说明：碧×源、汤×倍健、康×莱、×易严选四款样品能量、蛋白质、总膳食纤维偏低；F＊tBlaster能量、蛋白质偏低，总膳食纤维些许偏高；Sli＊fast能量和总膳食纤维均偏低；中粮×科能量偏低。

　　温馨提示：这些产品不宜单独代替一餐食用，建议根据产品特点搭配奶、蛋、粗杂粮、豆类、新鲜蔬菜水果等食物。

　　代餐粉应该怎么吃

　　购买时不要盲目相信商家的宣传，认真阅读营养标签。

　　代餐食品可替代一餐、两餐，不可代替全天膳食。要根据不同代餐食品的营养特点搭配牛奶、蛋、豆类、新鲜蔬菜和水果等食物。

　　代餐不可长期食用，长期低热量饮食会降低人体基础代谢率，恢复到正常时，体重会非常容易反弹。建议超过两个月，在医生或营养师的指导下进行。

　　代餐不适合孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老年人食用。

　　当然，无论是减脂还是增肌，代餐粉都只是辅助手段。其实，减肥的根本还是要控制热量的支出大于摄入，健康的方法就是控制和平衡饮食，同时多做运动；而且必须坚持，如果在见到效果后就放任自己，那么体重就会反弹。