近些年来，社会上有这么一句话，叫做“把食品产业做成良心产业！”
“大头娃娃”出现时食品生产经营者曾经说过，“三聚氰胺奶”、“瘦肉精猪”出现时食品生产经营者也说过，今年食品安全宣传周启动仪式上，食品生产经营者代表还在信誓旦旦地这么说。十来年过去了，良心产业是否真能无愧于天地良心呢？政府主管部门判断，我国食品安全形势总体稳定向好；消费者却总是放心不下，时不时冒出的有毒有害食品事件，让刚刚松弛的神经又紧绷起来。
有人用两句话给良心产业下了结论：不管不得了，管也管不好！有人用八个字对食品生产经营者表示失望：“哀其不幸，怒其不争！”民以食为天，管得了也好，管不好也罢，食品产业只能做好，不能做坏，无论政府主管部门还是生产经营者，不容有半点侥幸、丝毫懈怠，这是全社会的共识。
食品安全问题的症结到底在哪里？
细数十年来发生的桩桩件件食品安全事件，与其说是质量问题，不如说是违法犯罪。
从犯罪动机来看，绝大部分不是过失疏忽，而是主观故意。三聚氰胺奶、瘦肉精猪、苏丹红咸鸭蛋、染色馒头、剧毒农药灌根韭菜，生产经营者哪个不知其有毒有害？哪个不懂得“己所不欲，勿施于人”的道理？道德的缺失、价值观的异化，演绎出一幕幕人间悲剧。五千年文明古训、千百条严刑峻法，在小小一个“钱”字面前竟脆弱得不堪一击；宇宙的精华、万物的灵长，在区区一个“利”字的诱惑下，竟蜕变成杀手、禽兽，违法犯罪充斥良心产业。
心病还得心药治，拯救良心产业，首先必须拯救良心。良心是维护人与自然、人与社会、人与他人和谐相处的自然规范，良心一旦缺失，人与自然、人与社会、人与人之间将发生一系列冲突矛盾。良心是道德秩序的保证，良心，并且只有良心，才能拯救道德于堕落。没有这个自律道德法庭的约束，人就会胆大妄为不顾天理，人就会私欲膨胀不顾情理。如果食品生产经营者都是有良心之人，就不会干出缺德之事，就不会生产出有害之物。
拯救良心，需要法律保障。有德之人做好事不求别人的赞赏而只求无愧于心，有知之人做错事能扪心自问并深感内疚，无良之人做坏事竟心安理得，只有靠严厉的惩处才能纠偏。如果人人都有良心的话，社会所制定的宪法、法律、规章制度、戒律戒条等都将是多余之物。正是由于一些人欠缺良心，所以社会不得不制定法规戒律来进行约束，不得不建立有形法庭对人的失范行为进行审判。立法部门正对现行有关食品安全的法律规章进行修订，加大对制售假冒伪劣食品的处罚力度，无疑会对良心变异之人产生震慑作用。
拯救良心，必须从教化抓起。五千年华夏文明许多优良品质濒临失传或者已经失传，“仁、义、礼、智、信”这些世代相传的安身立命准则仍有其现实意义，物质家园不能建立在精神家园的废墟之上，学校在传授知识的同时需要塑造人格，社会在建立市场经济的同时需要构建商业文明，人类在追求财富的同时，还需要把自己修炼成高尚的人、纯粹的人、脱离了低级趣味的人、有益于人民的人。
良心产业呼唤良心回归！
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