中国质量万里行食品安全调查报告

2011-07-01 中国质量万里行点击：次

性别

年龄

学历情况

消费者对食品安全的看法

食品安全产生的原因

食品安全的解决措施

比较放心的食品

食品安全方面对担心的问题

消费者购买东西时关注的问题

本刊与凤凰网联合进行食品安全问卷网络调查

近日，本刊联合凤凰网进行了一次食品安全问卷的网络调查。截至6月底，本刊共收集到1017个消费者的网络投票。具体统计情况如下：

本科学历者投票比例最高在1017位参与投票的网友中，男性比例相对较高，高出女性10个百分点。从年龄结构来看，20-40岁的网友最多，占全部的80%。从学历情况来看，本科学历者投票比例最高，超过如图1、图2所示)。

八成网友认同食安问题严重本次问卷实际上是围绕着“什么是食品安全频繁发生的根本原因”和“采取哪些措施来保证食品安全”两点展开。

以上的网友认为当前的食品安全问题很严重，的网友认为很正常，7%的网友表示不好评价目前的食品安全状况（具体见图3）。

对于问题产生的原因，50%以上的网友认为是监管问题，认为是道德问题的网友的比例接近30%，18.6%的网友认只靠行政监管是不够的——本刊与凤凰网联合进行食品安全问卷网络调查为是法制问题（具体见图4）。

具体如何解决问题方面，本刊根据上述三个主要原因，列出了7个可选择的答案，具体投票结果如图5所示：

从图5可以看出，严格监管、加大处罚力度和曝光典型案件被网友认为是解决问题的最主要的三种办法，投票比例分别为73.6%、64.4%和44.1%。

关于消费者会对哪类食品比较放心，调查结果显示，都不是很高。最高的是米、面，但也只是刚刚超过40%。30%的网友选择了其它（如图6所示）。

在食品安全方面，消费者最担心的问题中，农药、兽药、抗生素、重金属等超标问题排名第一，超过60%的网友选择了这个选项；排名第二、第三的分别是非法添加违禁物和食品添加剂过量添加问题，投票比例分别为57.7%和47.1%。另外，转基因食品问题的投票比例也超过了40%，排名第四。具体担心比例如图7所示。

在选购食品时，品牌、价格是消费者最关注的内容。在食品安全的普及和教育活动中，有60%的网友选择了最想了解食品安全常识。

结论：只靠行政监管是不够的

本次调查结果表明：监管不严确实是当前食品安全问题频发的根本原因。但提高食品安全水平仅靠加强监管显然不够，其它方式也必须跟上。如加大处罚力度、曝光典型案件、开展消费者教育等。

另外，欢迎广大消费者到以下两个网址继续投票，本刊与凤凰网将不定期公布最新投票情况。网址如下：