钱大妈“一家一餐桌”计划│如何在餐桌上重燃年味？

2024-01-16   中国质量万里行   岳鹏   点击：次

　　餐桌，只是吃饭的地方吗？

　　儿时，餐桌不仅是一家人吃饭的地方，还是最佳的学习场所。孩子在餐桌上埋头写作业，抬起头便能看到母亲在不远处的厨房做饭，飘来阵阵饭菜香，内心满是安全感。

　　长大后，餐桌旁的记忆成为一家人为数不多的相聚共话的时光。平日，大家分布在天南海北，回家后也大多是躲在房间自顾自地忙活，但一句“吃饭了”，亲人们便聚拢在一起，围坐于桌旁。

　　提及“餐桌”，总是能联想起团圆、烟火气。年夜饭餐桌上的鱼，无论是南方还是北方，清蒸或是红烧，都是“年年有余”；广东人年夜饭餐桌上的硬菜必有猪手，寓意“发财就手”，在北方也有类似的红烧肘子，寓意“搂钱”等等。每逢辞旧迎新之时，餐桌是春节启动仪式的“第一举办地”，人们总会将喜庆与期盼倾注于此。

　　2023年12月，钱大妈联合新华网等相关机构单位通过一条温情的TVC，宣布共同发起“一家一餐桌”计划。该计划旨在通过餐桌这个温馨的场景，塑造出人际关系、家庭关系的和谐与美满，传递爱的温度，抚平生活的酸甜苦辣，同时推广普及餐桌文化，推动中华餐饮文化高质量发展。

　　一家一餐桌 解读人生的“甜酸苦辣”

　　作为社区生鲜连锁品牌，钱大妈的形象一直是温暖、亲切的街坊邻里形象，总是能及时感知、响应消费者的需求。

　　在“一家一餐桌”TVC的前半部分，加班的女孩准备用热水煮一碗泡面随便对付晚餐，一通电话打来，是来自上司的严厉批评。又是一通视频电话，屏幕那头的好朋友们已经赴约，而她只能遗憾错过——“令人疲惫的酸楚，侵入了原属于生活的节拍”；年轻的妈妈在家忙前忙后，还要照顾年幼的孩子，做好一桌热气腾腾的饭菜，孩子顿觉少了点什么，不解地问了一句“爸爸呢？”——“仅凭辣味的刺激，无法激活那缺了一角的爱意”；匆匆赶着出门上班的女儿，没有接过妈妈一大早起来熬好的凉瓜汤，反倒斥责妈妈没有喊她起床——“略带苦味的凉瓜汤里，掩盖了习以为常的不被察觉的甜味”。

　　短片中的三个故事，是钱大妈对现代人日常的观察，生活中总是有那么多的不如意，没完没了的工作任务、加班，破坏了生活的平衡——被迫放弃的约会、无法团聚的一顿饭、按捺不住的情绪、冲口而出的脾气……

　　而到了后半段，话锋一转，朋友们买好了菜站在了女孩的家门，一起热热闹闹地做菜，饱餐一顿，便可以暂时忘却工作带来的烦恼；及时出现父亲角色，参与到家中的每个环节，将餐桌的一角补齐、令三口之家圆满；下班回到家的女儿，看到空荡荡的餐桌，也亲手为妈妈熬上一锅汤，体悟母亲良苦用心，表示自己的歉意。

　　短片围绕着“餐桌”展开，以生活中真实熟悉的情节，简单平常的叙事引发观众的情感共鸣。生活中任何的苦辣酸，在这方寸大小的餐桌上，一碟菜、一碗汤都能成为生活与关系的黏合剂，没有一顿饭是解决不了的，一切都会好起来的。

　　“一家一餐桌”，不管是家常小菜，还是美味佳肴，都能从每一道食材、每一种味道中解读“餐桌”的本质，领悟“家”的意义。钱大妈充当着国民“餐桌守护人”的角色，不仅是提供新鲜、优选产品的生鲜小店，更是在你感到挫折、疲惫时，轻抚肩膀安慰你的挚友；是与你共同分担生活琐事的伴侣；是在工作忙得难以兼顾生活的时候，给你递上一碗温暖热汤的亲人。

　　让看得见的“鲜”走进千家万户 品牌温度渗透人心

　　创立伊始，钱大妈将“不卖隔夜肉”的经营理念贯彻至今，科技创新力支撑下高效运转、零库存的“日清”模式和“定时打折”机制是钱大妈长久的坚持。每天清晨，当整座城市还在酣睡，钱大妈门店已灯火通明，店员早早开始忙碌起来，为唤醒这座城市的新鲜按下启动键。如此周而复始十二年，钱大妈守护着千万家庭的餐桌与烟火日常。

　　正如短片中呈现的，钱大妈一直作为大众生活的见证者和陪伴者，愿意去了解每一餐背后的酸甜苦辣，同时也让看得见的“鲜”走入千家万户。比如今年的年货节，钱大妈以“一家一餐桌，拴住鲜年味”为主题，从节庆商品到促销活动，打造立体化、多元化、场景化的春节消费体验，在大众深感年味暗淡的当下，将年味重新燃起。

　　如今的钱大妈，不仅满足了消费者一日三餐的需求、对新鲜生活方式的向往，更完成了“助力乡村振兴”的企业角色升华，即对内重塑企业商业价值链，对外构建社会共享价值链。未来，期待钱大妈能为百姓餐桌输送更丰富、更优质的食材，传递更深厚、更饱满的情感。