陈李济：诚信立业四百年 “老字号”陈皮谋新篇

2024-01-04         点击：次

　　诚信是陈李济品牌的立业之本。相传在公元1600年到明万历二十八年，当时的广东省南海县人李升佐在码头拾获一包银两，于是日复一日在原地苦候失主，终于原封不动把银两归还失主陈体全。陈感念李的高风亮节，将失而复得的银两半数投给李的中草药店，两人立约：“本钱各出，利益均沾，同心济世，长发其祥。”并将草药店取字号“陈李济”，寓意“陈李同心，和衷济世”。

　　在清代，陈李济就已声名鹊起、誉满天下。同治年间因治愈同治皇帝久病未愈的寒疾，获得御赐堂号“杏和堂”；光绪年间获得“帝师”翁同龢亲题商号“陈李济”，鎏金招牌收藏沿用至今。陈李济作为中药行业持续经营至今的最老字号被吉尼斯世界纪录认证为“全球最长寿制药厂”，“陈李济传统中药文化”入选“国家级非物质文化遗产目录”。

　　在日前举办的“数字赋能食品安全可持续提升”系列活动现场，记者采访了陈李济陈皮茶道文化研究院院长、广州橘香斋文化传播有限公司董事长陈丹，以下是对话的全部内容。

　　记者：请您给大家介绍下陈李济的品牌文化？

　　陈丹：陈李济创立于1600年，距今已有四百余年历史，是中医药行业的国宝级中华老字号。1954年，陈李济与橘香斋等七家药厂合并，组建了“广州陈李济联合制药厂”。十三五期间，我们响应广药白云山集团“千亿倍增”计划，陈李济与广东橘香斋成立陈李济大健康产业，共同振兴大南药，推动发展陈李济陈皮大健康工程。陈李济作为中国陈皮标志品牌，我们参与了国家首部中医药文化大型纪录片《本草中国》的拍摄，致力于弘扬药食同源，以食代疗的陈皮健康养生文化。

　　记者：陈李济的陈皮产品，有哪些特点和优势呢？

　　陈丹：陈李济陈皮产于道地产区广东新会，新会地处珠江三角洲西南部，独特地理环境为茶枝柑提供了理想的生长条件，新会陈皮通常会被称作“广陈皮”，是国家承认药用性及地理标志产品。如很多中药应用上限定产地或处方用药标注药物产区，通常会下注“产广东，以新会县署内最佳”的注明。

　　作为陈李济百年陈皮文化的传承者和践行者，我们在新会拥有数百亩种植基地，陈李济陈皮精选果大皮厚，油胞饱满的优质茶枝柑为原料，在其营养成分如挥发油、黄酮类、橙皮甙等活性物质达到最佳状态时完成人工采摘，再采用传统的正三刀法与对称二刀法开皮技术，最大程度地保留陈皮有效成分后自然陈化。陈皮陈化过程中对存储温度、湿度等要求都非常高，陈李济陈皮仓储中心采用高空离地离墙的存放方式，配备杀菌、过滤通风装置和控温控湿的设备，给陈皮存储提供最佳的环境。通过这些措施，确保了陈李济陈皮的高品质，我们相信只有不断追求卓越，才能使老字号品牌历久弥新，赢得市场的长期认可。

　　记者：陈李济作为超过四百年的历史的老品牌，是如何实现创新发展呢？

　　陈丹：作为传承百年的老字号，陈李济面临着如何保持品牌活力和实现创新的挑战。我们深知，要在市场上持续发展，就必须深入了解和研究当前消费者的喜好和习惯。为了满足现代人对健康养生的需求，陈李济大健康推出了“陈皮+”系列创新产品如年份陈皮、陈皮茶饮、休闲零食、滋补膏方等，都是我们对传统理念的现代诠释和创新。

　　最近，我们还引入了冬虫夏草、天然燕盏、参类等高端滋补品，以满足市场对于更多样化健康产品的需求。我们在北上广深和多个一线城市，精心打造陈皮养生茶道馆，这不仅是推广陈皮养生文化的重要阵地，也提供了给消费者全新的体验和互动场景，让消费者能够更直观地体验我们的产品和服务。

　　在数字化时代，我们也紧跟潮流，将部分产品线上线下同步销售。通过主流电商平台拓宽了销售渠道，也通过互联网的数据反馈机制，持续对产品进行迭代和创新。这种线上线下相结合的销售模式，让我们的产品更贴近消费者，同时也使我们能够快速响应市场变化，持续优化产品。

　　这也是通过陈李济品牌的深厚影响力，讲述老字号在发展历程中的新故事，实现真正意义上的守正创新。

　　记者：产品质量是消费者最关心的话题，可以分享下陈李济在这方面的做法和经验吗？

　　陈丹：陈李济始终坚守着为消费者提供最高品质产品的承诺。尤其是我们的陈皮产品，素有“百年陈皮胜黄金”的美誉。在产品质量方面和原料的选择上，我们选用新会产区的优质茶枝柑，遵循“新皮年年晒，老皮定期晒”的原则让其自然陈化，对存储温度和湿度都有严苛的控制，确保产品的高质量。

　　近年来，由于市场对陈皮的需求激增，市面上出现很多冒充新会陈皮的伪劣产品。以2023年的市场为例，新会茶枝柑新皮的价格每斤6元，想获得1斤陈皮，至少需要20斤的新皮，且经过至少三年的自然陈化。因此市面上出现的低价又所谓“十年陈皮”往往不符合实际。

　　此外，有些不良商家甚至使用广西等地区的柑皮进行加工，以次充好。对于这种市场现象，我们感到非常遗憾，也希望通过我们的努力，能够正本清源。正如我们所坚持的“只做真产地，敢说真年份”的理念，我们呼吁消费者在选购时要保持警惕，认准有信誉的大品牌。

　　陈李济陈皮的零食系列产品如草本喉糖、陈皮山楂、陈皮老姜黑糖等，在质量管理上也同样遵循严格的生产标准。我们会定期对合作的生产厂家进行全方位的质量考核，包括生产设备、环境、能力和产品质量等多个方面。所有的产品都必须通过陈李济的内部审核以及陈李济大健康公司的认证，方可上市销售。

　　所以，对于陈李济而言，质量不仅是产品的生命，也是我们四百余年传承的基石。我们承诺给消费者的是不仅买得放心，更是用得安心的高品质产品。

　　记者：未来，陈李济大健康有哪些长期规划和展望？

　　陈丹：国家十九大报告强调，人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。陈李济大健康紧紧抓住了“实施健康中国战略”的历史机遇。近两年来，我们也欣喜地看到，传统中医药文化逐渐受到更广泛的认可和重视，特别是在年轻消费者中，中医养生文化的影响力日益增强。

　　为了响应这一趋势，陈李济大健康已经着手在产品创新上做文章。我们不仅致力于保留传统中医药的精髓，同时也积极引入当下年轻人所青睐的“新国潮”元素。通过这种方式，我们希望能够更好地结合传统与现代，吸引更多年轻人关注和参与到中医药养生文化中来。

　　此外，我们还利用线上线下结合的销售和推广策略，将陈李济大健康养生的理念传达给更多消费者。我们相信，这种全方位的推广方式，不仅能够扩大我们的市场影响力，也能更有效地传播中医药的养生魅力。

　　未来，陈李济大健康将继续秉持“守正创新”的核心价值观，成为推动国家大健康产业发展和振兴的重要力量，为全民健康作出更大的贡献。