一场秋雨一场凉，随着秋风愈渐转凉，大闸蟹也愈渐肥美。九月底将至，蟹太太大闸蟹也终于即将上桌!本月21号，蟹太太大闸蟹提货系统就将开放预约，现货礼盒也将一并上架，为全国的消费者带来金秋专属鲜美滋味。
即将上市的蟹太太现在长势如何了?
一、初具王者霸气
蟹太太大闸蟹优选市场上的先进蟹种，外形较普通大闸蟹更加美观，此时已具备“青背白肚、金爪黄毛”等特征，背甲淡青有光泽，腹部银白无污垢，绒毛金黄无杂质。经过秋风秋水的孕育，每一只蟹都已长成王者模样，威风凛凛，霸气十足。
此时的蟹太太大闸蟹，蟹黄已经接近饱满，蒸熟之后呈现鲜艳欲滴的橘色，鲜韧可口;蟹肉也已无比的细嫩鲜香，鲜美之中带有一丝微甜，令人回味无穷。
二、只吃“小鲜肉”
距离蟹太太大闸蟹上市不足一周，在这段无比珍贵的时间里，蟹太太的工作人员们正在进行最后的精心喂养。
为了让大闸蟹上市后更加肥美鲜香，工作人员们以鲜虾、鲜鱼精心饲养每一只蟹，确保大闸蟹每一顿吃的都是“小鲜肉”，补充足够的蛋白质等营养，才能让蟹孕育得更加美味。
三、只留45%优质蟹
经过最后的精心喂养，在蟹太太大闸蟹捕捞前，工作人员还要对成熟后的大闸蟹进行精挑细选，去除残蟹、弱蟹、形体不够饱满的蟹;捕捞后，大闸蟹需放入暂养池中暂养，吐去脏污，在此过程中还要再经过两次筛选。一共三次精心挑选后，最终只留下45%生猛鲜活、蟹体饱满、色泽鲜亮的优质好蟹，真正应了那句：“一只好蟹，来之不易!”
今年提货系统开放在中秋与国庆之前，趁双节未至，再多囤上几张蟹卡，长假期间或与家人赏味新鲜，或作为蟹礼礼赠他人，共享这一季一会的难得鲜美滋味!
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