健康中国营养先行2024全民营养周加码科研力量研究早餐

2024-05-13   中国质量万里行   文/本刊记者 雷玄   点击：次

　　健康中国，营养先行。5月12日，2024年全民营养周启动仪式在北京奥森公园举行。

中国营养学会理事长杨月欣致辞

　　据了解，2024年全民营养周由中国营养学会牵头组织，至今已是第十届。第十届全民营养周主题为“奶豆添营养，少油更健康”，聚焦《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则第三条“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”、第五条“少盐少油，控糖限酒”，针对我国居民奶类、豆类摄入水平较低、油摄入量远高于推荐量的难题，倡导提高膳食质量，降低肥胖和慢性病发生发展。

中国营养学会副理事长于康讲解全民营养周主题“奶豆添营养，少油更健康”

　　一日三餐，早餐是一天营养获取的开始，是主动健康的第一站。据介绍，去年8月，中国营养学会合在安利纽崔莱营养与健康研究中心支持下，编写《中国居民早餐营养健康模式》；12月，安利出资200万元，与中国营养学会合作成立“合理膳食中国居民早餐营养健康模式专项基金”，促进科学界对早餐营养的基础性研究，倡导民众养成合理膳食习惯、培养健康生活方式。

　　今年全民营养周期间，中国营养学会公布13个项目中标“合理膳食中国居民早餐营养健康模式专项基金”，从科普、科研方向鼓励专业科研团队进行早餐营养基础研究，推动早餐营养健康模式的普及与认知。中标项目包括：“中国居民早餐平衡膳食与全面营养系列多媒体科普”“早营养家健康—营养早餐社区行动家计划”“营养教育干预对优化广东地区居民早餐膳食结构的效果观察”“宁夏民族地区居民早餐行为及其与代谢性心脑血管疾病关联性研究”等。

13个项目中标“合理膳食中国居民早餐营养健康模式专项基金”

　　安利（中国）日用品有限公司（以下简称“安利”）研发及技术法规总经理彭先武表示，我国居民超过一成的人群做不到每天吃早餐，近九成人早餐品种单一、质量不高，蔬菜水果和奶类摄入不足，营养摄入不够、不均。《中国居民早餐营养健康模式》对早餐营养重要性以及营养摄入的全面、均衡和时机给出科学指导；本次基金的中标项目将进一步深化科学膳食研究，特别是针对早餐营养健康模式的研究和科普，推动公众“吃好”“吃对”“吃出健康”。

　　《中国居民早餐营养健康模式》提出：早餐食物量应占全天食物总量的25%-30%，能量供给应与中晚餐相似；早餐既要快捷方便，也要保证食物的多样性，做到营养均衡、充足和全面，包括谷物主食1份、奶类鸡蛋等食物1份，蔬菜和水果各1份。主要为含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂等的优质食物，含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等营养物质的食物，以及富含益生菌的食物；多选高营养密度的食物，少选油炸、腌制类食品及糕点等高油、高盐、高糖食品。

　　彭先武介绍，以营养早餐为切口，安利倡导全面均衡营养理念，推动公众健康管理生活化、场景化、社群化。在“健康中国”建设宏观政策背景下，安利将“全面健康推动者”作为企业定位，加大产品研发与创新，夯实数字化运营能力，构筑强劲有弹性的供应链体系，贡献中国营养食品现代化产业体系建设。

扫码投诉