2023全国燕窝产业高质量发展工作大会举行

2023-07-06   环球网      点击：次

　　6月28-29日，中国食品工业协会2023“振兴燕业、共识发展”全国燕窝产业高质量发展大会在厦门隆重召开。

　　中国食品工业协会副秘书长张京玉在致辞中说，我国是燕窝消费大国，也是燕窝经营实体经济发展主要载体，“一带一路”是我国与世界命运共同体共享幸福生活的建设工程，在双边贸易协定下的燕窝进出口，增强了我国与国际民间文化贸易友好往来，促进东南亚国家燕窝企业发展与就业。

　　当前，燕窝食品工业和品牌，要实现长足发展，就必须推动高质量发展。在产业规划，行业自律，整体信誉良好，产品质量稳定，科研方面等做好充分工作，并希望通过本届大会活动，全面推进世界燕窝产业高质量发展工作，使燕窝产业不断提升新的高度。

　　中国工程院院士、江南大学教授、博士生导师陈坚院士通过视频祝中国食品工业协会全国燕窝产业高质量大会圆满成功。在报告中介绍未来营养食品需求和科研进展，并指出燕窝产业高质量发展的关键在科技创新，企业家与科学家共同努力，实现“自主可控”、技术“引领超越”产品“同场竞技”全面满足人民更加美好的生活需求。

　　中国食品工业协会燕窝蛋白食品工作委员会会长王强在讲话中说，燕窝有600多年食用历史，上百部医学典籍对此有记载，流传至今，被广大消费者青睐。要做好当今全面推进燕窝产业高质量发展各项工作，推进并达成燕窝古典医学与现代文化共识，科研与应用共识，技术与品质共识。我国的燕窝消费正行至中盘，展望2030年燕窝经济消费2000亿目标，需要燕窝食品工业和品牌，大力发展高新技术，以产业报国，实业强国，科技强国，把企业发展同国家繁荣，民族兴盛和人民食品安康幸福结合在一起。要让使用者消费者有一个健康的保障，营养的供给，有一个幸福的生活满足感，推动我国燕窝生产、品牌、经营与消费经济的活跃。

　　作为厦门本土燕窝企业代表，燕之屋25年专注高品质燕窝，一直致力于燕窝研究与生产开发，树立行业标杆。此次燕之屋不仅作为燕窝行业头部品牌参与大会，同时也是大会的协办单位，燕之屋品牌总监沈晓聪为大会致欢迎词，向与会者致以热情的欢迎和问候，并说道：“燕窝作为一种珍贵的食材，历史悠久。它不仅在营养价值上有着独特的优势，同时也具备了广阔的市场前景。希望通过这次大会的举办，加强燕窝产业内外的交流与合作，促进资源共享、优势互补，推动全国燕窝产业的协同发展。”

　　马来西亚燕窝生产出口协会拿督蔡千根在致辞中说，中马友好和燕窝进出口多年来，遵循中国要求来进行合作，通过这届高质量发展推动大会，将大大增加燕窝出口贸易额。

　　柬埔寨燕窝生产出口协会会长吴慧珍致辞说，中国与柬埔寨有着悠久的传统友谊，近年，在中国的大力帮助下，柬埔寨得到了空前的发展，燕窝必将成为中柬友谊的新桥梁，促进中柬双边贸易，推动中柬两国之间的经济发展。

　　王强宣读中国食品工业协会《燕窝肽》（T/CNFIA172—2023）团体标准公告，并通过全国团体标准信息平台正式发布，向参加起草单位颁发牌匾。表示燕窝肽团体标准的诞生，将引导产品的规范生产和经营，保障了燕窝肽食品食用安全和满足消费者需求。

　　在燕窝食品安全与营养论坛报告中，国家食品安全风险评估中心风险检测部一室主任、博士、研究员杨大进主任介绍了食品风险控制和食物安全方面的总体情况，对后疫情时代提出的新的膳食营养合理搭配要求等方面进行了深入讲解。

　　中国疾病预防控制中心与营养健康所国民营养计划办公室副主任王志宏博士，在国民营养与食品产业健康创新中报告中指出，食品产业发展健康转型要兼顾促进全民生理和心理健康。要推进健康中国合理膳食行动，落实规范指导满足不同需求的食物营养健康产业发展；要着力发展保健食品、促进生产、消费、营养、健康协调发展。

　　在燕窝及燕窝肽相关论坛报告中，中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师、教授、硕士研究生导师马方围绕燕窝与孕幼营养关系、需求关系、供给关系，同时从临床的角度进行了讲解，燕窝是味甘、性平温和之物品，经过科学技术的检验，属于食物链中安全食品。

　　福建农林大学食品科学学院副院长张怡《基于脑肠轴的燕窝对断乳后仔鼠智力影响的分子机制》，香港科技大学研究员、博士董婷霞《燕窝活性成分与功效研究》，华南理工大学教授任娇艳《功能性肽与精准营养》，肽赛利多肽（武汉）研究所所长殷腊生《燕窝肽营养功能与消化吸收》等报告同样为与会者带来全面、科学、专业的前沿动态，进一步为行业高质量发展树立信心、夯实科研基础。

　　中国食品工业协会研究室高级研究员郭金龙在燕窝高质量论坛中指出，根据未来可期的市场规模，行业应做好产业产区集群和而不同，创新美味和炖煮体验，并指出下一步在中国食品工业协会指导下，燕委会要着手推动全国燕窝体验店帮扶和指导工作，对生产工业加大共建力度，实体经济振兴燕业，打造地域美誉燕窝特色风味品牌质量体系和知名度和影响力提升工作。

　　厦门大学公共卫生学院预防医学系副主任、副教授、硕士生导师李红卫，江南大学未来食品学院教授、硕士生导师陈茂深，广州中医药大学教授、博士生导师李耿，厦门海关技术检验中心徐敦明研究员在营养共识高峰论中，共同科学严谨地解答了参会和大众消费者关心和关注燕窝食用和营养等问题。

　　大会隆重地举行了宣言活动，中、马、印尼、泰、柬等国家及地区燕窝企业及国内300多家参会代表，共同为全面推动燕窝高质量（厦门）宣言宣读，在重质量、守信用诚信经营书上签字。

　　在燕窝品鉴和炖煮技能研讨中，大家热烈互动讨论燕窝炖煮的时间和温度口感等话题，王强会长从专业角度还现场对家庭燕窝泡发，清洗，炖煮详细示范讲解。

　　参会代表高度赞扬大会给行业和经营品牌都注入新的信心，纷纷表示必须弘扬和继承这次燕委会提出的大会宣言精神，在承诺书上签字就是责任和担当，要为燕窝产业高质量发展，为稳定双边贸易燕窝进出和增长贡献力量，为消费者提供优质的燕窝和更好的服务。