钱大妈：生鲜行业的社会责任践行者

2023-12-04   中国质量万里行   文/本刊记者 雷玄   点击：次

　　情系民生，传递温度。生鲜品牌钱大妈集团凭借敢为人先的创新，实干担当的精神，构筑起连接田间地头与百姓餐桌的桥梁。他们致力为百姓创建更健康美好的生活、并不断推动新时代生鲜零售行业高质量发展。

　　乡村振兴的积极参与者

　　钱大妈将扶贫助农纳入日常采购的重要工作之一。钱大妈通过与农村种植基地，养殖基地合作的直供模式，为农户提供订单，提升农民的收入。

　　曾创造销售1.5亿枚的“五谷蛋”，现在已成为贵州毕节市重点扶持产业，钱大妈集团深入当地养殖基地后，通过和农户签订购销合同，将订单送到农户手中，开展订单化的养殖合作。对农户进行养殖技术培训，从关键环节确保鸡蛋的品质。帮助农户用科学的方法进行管理，从而带动农户大规模养殖，将质量管理体系前置，从养殖端源头开始介入，既能提升产品品质，又能给农民带来稳定的收益、同时也实现从田间到门店销售的良性循环。

　　据悉，钱大妈集团在多个农业大省都有助农项目，用实际行动带动乡村产业发展。在福州，钱大妈集团通过基地直采方式的帮助农户，带领当地农户科学化的规模种植，并鼓励供应商建立自己的基地保障产品品质。

　　钱大妈集团相关负责人介绍，在全国定点扶贫助农采购的金额达1.4亿多元，为很多贫困地区的农业发展贡献一己之力。

　　

 

　　“鲜”人一步的创新模式

　　秉承“不卖隔夜肉”的经营理念，钱大妈创立产品“日清”模式。

　　钱大妈集团创立之初，就有“不卖隔夜肉”的经营理念。

　　钱大妈集团CEO冯卫华女士说：“我们是在华南地区发展起来的，当地的消费者对于食材新鲜程度的要求非常高，为了满足这种极致追求，我们就提出了这样的经营理念，我们设置‘日清模式’和‘定时打折’的清货机制，就是所有产品只在供应链、仓库和门店停留一天，产品当天到货当天售卖完毕，保持‘日清’，没有库存。”

　　事实上，要做到3200多家门店的“日清”，实现零库存，是相当不易的，钱大妈集团对加盟商、供应商和公司的仓配体系都提出了更高的要求，从各个环节保障产品的高效流转，同时再配合数字化的高强赋能，来提高各业务环节的效率和透明度。

　　据了解，钱大妈集团已自主研发了50多套业务系统，有300多人的专业IT支持团队，通过“T+2”供应链管理模式，在后台数据的协助下，结合门店过往销售，给出精准的进货建议。按需进货、按时到货，门店在下单完成后，从供应商采购、加工，到后期的分拣、包装、全程冷链配送，也都是通过自建仓储物流系统进行处理，最大限度保证运输速度和食材安全，尽可能避免了食材的损耗。

　　业内人士表示，钱大妈集团的经营理念，重新定义了生鲜零售领域“鲜”的概念，这对整个行业来说都是大突破。

　　

 

　　完善质量体系，实现商品全程追溯

　　通过三方质量抽检，钱大妈确保商品质量的持续稳定。

　　钱大妈集团始终将品质和安全放在首位，尤其在生鲜肉菜的选择上非常严格，通过高效、标准化的流程管理，严把生鲜产品供应链的质量控制关。

　　为确保食材的新鲜度和安全性，钱大妈集团建立了供应商评估机制，对供应商进行严格的筛选，从生产环境、质量管理体系方面进行深入调查，确保供应商具备稳定供货能力和良好的信誉记录，并建立信息共享机制，实时掌握供应商的生产情况和质量数据。

　　此外，钱大妈集团还引入了物联网、大数据和人工智能等技术，对供应链上的商品进行追踪和溯源。通过物联网技术，实时监控商品的温度、湿度和运输状态等信息，确保商品在运输过程中保持最佳状态。通过大数据分析和人工智能算法，还能够对供应链上的数据进行挖掘和分析，一旦发现潜在的质量风险和问题，也能及时采取有效的预防和改进措施。

　　钱大妈集团与权威检测机构合作，引入第三方监督机制，对供应商和商品进行定期的质量抽检和风险评估，确保商品质量的持续稳定。

　　钱大妈集团积极推动明码标价、无理由退货等政策，保障消费者的合法权益，并建立专门的投诉处理机制，及时了解消费者的建议和反馈，持续改进产品和服务质量。

　　努力践行企业社会责任与担当

　　让消费者吃到新鲜安全、高品质的食材，就是创造的价值。过往两年的特殊时期，钱大妈集团用自己的方式，努力践行企业的社会责任。为了消费者在特殊的时期也能买到新鲜、安全的食材，确保门店按时开放，供应链畅通，此外，钱大妈集团还积极参与社区服务，为居民提供便利和帮助，通过多种形式助力社会公益，践行绿色低碳行动。

　　2023年暑假期间，钱大妈集团在广州、上海、成都、武汉、长沙等5座城市先后发起了“妈妈Q我来做饭”公益活动，引导孩子们学习烹饪、参与家务劳动;99公益日期间，钱大妈集团发挥各个社区门店的力量，联合德义爱心促进会举办公益募捐活动，累计完成10万人次的爱心捐赠;在香港地区，钱大妈集团为受暴雨灾害的三家慈善机构累计捐赠约7.6吨生鲜蔬菜…

　　近年来，钱大妈集团被评为“广东省重点农业龙头企业”，“广东省民营企业100强”，“广东省服务业民营企业50强”等荣誉称号，获得政府及社会各界的一致好评。

　　生鲜行业承载着亿万人的生计和生活，并关乎着百姓的餐桌和社会的稳定。

　　正如钱大妈集团CEO冯卫华女士所言：“企业家应具备放大格局的视野，积极回馈社会和大众，只有具备强烈社会责任感的企业，才能创造更多的社会价值，并实现长远稳健的发展。”

　　钱大妈集团正是这一理念的坚定践行者。

　　企业的每次创新和变革，都不仅只是商业模式的升级，他们用实际行动助力社会的发展和进步，引领百姓向更美好的生活迈进。