快餐企业被曝冰块脏过马桶水 肯德基相关负责人回应——
冰块菌数高 不一定致病
本报讯 (记者 张鑫)“北京崇文门店肯德基[微博]店食用冰发生的事，属于偶发性的污染。”针对食用冰块“菌落总数”超标一事，百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼昨日回应媒体称，冰块符合国家标准。
最近，央视曝光国内包括肯德基、麦当劳[微博]、真功夫三大快餐店的食用冰块，送检发现“菌落总数”超标，并称“比马桶水还脏”。
“参考《冷冻饮品卫生标准》，对于微生物有三个指标：菌落总数、大肠菌群和致病菌。最关键的是致病菌‘不得检出’，另外两项指标都是指示性的，用来帮助检验人员作参考。”苏敬轼称，并不是说菌落总数、大肠杆菌两项检出数值高的情况下，人食用后就会生病。
肯德基方面表示，此次被央视曝光的崇文门店在历年的检查中全部合格。对这次央视的检测结果，是“偶发性的污染”造成的微生物超标，现在具体原因无从查起。
追问
“偶发性”已成标准回答
10:00
公关人士
针对肯德基方面“偶发性”的言论，网友并不买账。
“又出新词了，偶发性污染。消费者要吃安全的肯德基冰块，是不是需要把头塞进制冰机里。”网友于子跃对此评论道。
今天上午，资深公关人王女士表示，这是企业对一些突发性问题的标准回答。
“‘偶发性’既代表之前没有过这种情况，所以用户不用担心之前的风险存在，也代表之后不会再发生，所以企业无需整改。对于危机公关来说，偶发是保证企业信誉度的最好表述。”王女士说。
