香港奶粉限带令实行头两天拘捕45人，本报就食品安全问题在京专访张健委员——
本报北京讯(特派记者 谭琳静)据新华社报道，香港特区政府保安局局长黎栋国昨日表示，限制携带奶粉措施1日起实行后，两天内当局共拘捕45人，包括26名香港居民及19名内地人，检获178罐奶粉及1.2公斤非罐装奶粉。昨日，本报记者就香港奶粉限购等食品安全问题采访了全国政协委员、湖南省卫生厅厅长、省食安办主任张健。
三鹿奶粉事件后，国务院采取了紧急措施
记者：社会普遍认为，是前些年的乳制品丑闻透支了消费者对国产乳制品的消费信心。您觉得该怎么提升大家的消费信心？
张健：我们观察到，三鹿奶粉事件对乳制品行业打击很大。但同时也让国家对包括乳制品在内的食品安全前所未有的重视。就是在这个事件后，国务院采取了紧急措施，成立了食安委，各省也成立了食安办。要提升消费者信心，政府必须要进一步加强监管，各级政府要重视这个问题，该投入的要投入，我们的检测机构、检测人员、检测技术等等的投入必须加强。
解决奶粉问题，就从治理环境开始
记者：业内有声音说，目前我国奶源地因养殖环境受到污染，以及千家万户的养殖方式导致原奶质量不高。
张健：原奶会不会因环境污染受影响？我觉得可能会。比如说牛吃的草，如果生产草的土壤里有重金属污染，那牛吃下去就会有问题。所以要解决奶粉问题，就从治理环境开始，保证牛吃的东西安全，在生产过程没有人为搞些名堂的话，奶粉就安全了。党的十八大提出生态文明建设，说明国家的最高决策层已经高度关注环境问题。
多头多部门管理确实存在弊病
记者：今年湖南省在食品安全方面最关注哪些行业？
张健：乳制品一直是我们监管的重中之重。我们的检测设备、技术人员投入、财政投入都要进一步加强。
但是，我们也希望媒体呼吁消费者，要理性看待一些问题，要对政府有信心。大家现在往往是一出事就觉得食品安全问题很大，不是这么回事。从卫生部门的一些检测数据来看，我们上世纪九十年代比八十年代好，本世纪比上世纪好，食品合格率在逐年提升。
记者：您怎么看待现在食品监管中被诟病的多头管理制度？
张健：目前的多头多部门管理模式，确实存在弊病，不同的环节之间做不到无缝对接，存在监管空隙，也有监管交叉。这次两会期间，我们也要看看国务院的大部制改革是不是会把食品安全的监管职责更理顺点。如果继续是多部门管理的话，全国从机构设置上来说必须上下统一，这样才能保证政令畅通、执行有力。
京湘连线
长沙市乳制品检测合格率在98%以上
作为质监部门直接与乳制企业对接的基层干部，长沙市质监局食安处处长胡朝晖说，自从三聚氰胺事件发生后，我国对乳制品的监管是“史无前例”的严格。“乳制品的消费群体都是孩子、老人等特殊人群，大家对乳制品质量的重视理所当然，但是，我们也认为消费者需要理性评价目前国内的乳制品质量。”
据介绍，2011年之后，国家质检总局对全国的乳制品企业进行了重新审核发牌，在这场大洗牌中，对乳制品企业的入行门槛大幅度提高，淘汰了2/3的企业。其中湖南省原来近30家乳企，重新审核发牌后，只剩下了12家，其中长沙市9家。
“当时乳制品企业普遍进行了生产能力的升级改造。”胡朝晖说，长沙一乳企为了达到审核的要求，专门投资1个多亿，用于改进生产设备和提高检测能力，以提高对乳品质量的自我控制能力。
另外，在这重新洗牌的风暴中，长沙市的乳制品企业最早在食品行业实现了电子溯源系统。2012年一家乳企的一个批次产品在广州检出不合格，在1个星期内迅速召回7万多罐产品，并迅速追查到了原料来源和问题根源。
来自市食安办的数据表明，目前长沙市乳制品检测合格率在98%以上，远高于其他食品合格率的92%。不过，监管部门也注意到，在不合格产品中，人为超限违禁添加的现象已经日渐减少，从未再检出三聚氰胺等违禁物质，但是，原乳中检出因养殖环境、饲料污染带入重金属及其他有害物质的现象仍不容忽视。
(特派记者 谭琳静)
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天猫[微博]直销“洋奶粉”能否救市
本报讯(记者 吴鑫矾)随着本月香港限制携带奶粉措施的实施，不少奶爸奶妈购奶粉又少了一条渠道。与此同时，淘宝旗下的天猫商城近日在官方微博宣布，将联合全球顶级集团达能和雀巢，启动双方旗下6大品牌在天猫上提供海外原产地直供销售。
昨日下午，家住四方坪的李妈妈正在麦德龙超市挑选奶粉，对于天猫的奶粉“原产地直供”，她表示，如今海外奶粉旗舰店进驻天猫，解决了她的大问题，只是她希望，一旦大批量运输，商家一定要保证是原产地进口奶粉，千万别做着做着就本地化了。
据相关媒体报道，限制携带奶粉措施的实质还是因内地食品安全问题。不过，更多长沙消费者表示，之所以青睐“洋奶粉”，只是因为其负面新闻相对较少。 对此，不少消费者建议，监管部门和相关企业应当出台并执行更严格的质量安全标准，严控奶源、加工及安全监测等环节，生产出合格优质的产品，逐渐修复消费者的信心，真正让妈妈们再无“奶荒”之忧。
