每公斤7500元 高利润致日本牛肉走私禁而不止
钟毅
从2001年就已禁止进口的日本牛肉，仍然出现在国内部分日式餐厅店员的“口中”。
昨日，《第一财经日报》记者联系了上海多家日式高端料理餐厅，部分餐厅仍表示有日本牛肉出售。其中一家名为京都春隆的日式料理店店员告诉记者，一份烤神户牛肉1500元，每份净含量仅200克，这样1000克就要7500元。
不管怎么讲，高售价下，即便隐含疯牛病风险，仍然难以阻止餐企销售日本牛肉的冲动。事实上，这些所谓的日本牛肉是从哪里来的，是否真的是日本进口牛肉？
上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华告诉本报记者，目前上海的确存在一些高端日式餐厅销售日本牛肉的情况，这些牛肉来源有些是走私的，有些则是虚假宣传，用其他牛肉来欺骗消费者是日本牛肉。
根据记者调查，不仅仅局限于神户，沪上还有部分餐厅宣称牛肉来自日本大阪、宫崎等地，店员均信誓旦旦表示绝对来自日本。一家名为Oyama Sushi的餐厅店员介绍，一份100克日本大阪进口的牛肉要320元，而另一家割烹脇的相关负责人则称，需点套餐，套餐内才有进口日本牛肉，一份套餐最贵要1280元，其中有三片日本进口牛肉。当记者追问牛肉来源，店内相关人士均表示有渠道，部分贸易公司帮助进口日本牛肉。而当记者询问是否有相关证据证明是日本牛肉，对方则表示拿不出，并称这个是可以吃出来的，绝对是正宗日本进口。
而在日式料理店京都春隆，店员称，该店是日本人开的，很多牛肉是店长以及日本厨师从日本带过来的，单点的话要1500元/份，每份仅200克。
然而，不管商家宣称的日本牛肉是真是假都是违规的，根据我国相关法律，因为日本是疯牛病的疫区，我国从2001年开始禁止进口来自日本的牛肉。也就是说，在国内市场上是不允许销售日本牛肉的。如果销售了日本牛肉则涉嫌违法，而如果没有日本牛肉却谎称是日本牛肉则涉嫌欺诈消费者。
相关人士对此分析称，食用日本牛肉存在较大风险。日本是疯牛病疫区，疯牛病不仅是牛会患上的一种疾病，还会传染给人类，而且一旦人感染，后果非常严重。
质检总局疯牛病检测实验室主任马贵平在接受相关媒体采访时称，人可能通过食用被疯牛病感染的牛肉或食品感染疯牛病，也可能通过已经得了疯牛病的人的血液感染，目前疯牛病没药可治。
因为存在高额的黑色利益链条，虽然海关以及工商部门加大了打击走私日本牛肉的力度，国内市场上依旧存在不少日本牛肉。
海关数据显示，自从2001年国家禁止进口日本牛肉后，上海口岸查获的走私牛肉数量开始增加，到2007年达到最高峰的3412公斤。近几年来，随着检验检疫查验力度的加强，查获的走私日本牛肉的数量已经明显下降，到2012年为534公斤。
