南都记者侯睿之
近日《华尔街时报》等外媒率先报道了新西兰奶粉中验出低毒化学物质双氰胺(二聚氰胺)的消息，并且新西兰初级产业部(MP I)也公开予以承认，引发了全世界的关注。目前，此事进一步发酵，中国国家质检总局已紧急要求新西兰政府说明情况，另外，也有消息称海关约谈相关的奶粉厂商，但质检总局尚未表态是否进行双氰胺的检测，而且目前也尚未有新西兰奶粉被下架。
而MPI也于当地时间1月26日发表进一步的声明称：“新西兰政府保证该国的所有乳制品皆是安全的。”
中国严重关切
该事件缘起于《华尔街时报》以及新西兰当地媒体在1月24日前后披露了恒天然集团生产的奶粉中检出有微量的双氰胺残留。新西兰M PI几乎同时也在其官网上发布声明，证实了这一消息，并且透露是在恒天然集团于2012年9月生产的一批全脂奶粉、脱脂奶粉和酪乳粉中检出双氰胺残留，当地的两个大型化肥厂也因为此事主动暂停双氰胺产品的销售，并且新西兰政府与恒天然还有化肥厂一道成立工作组，对相关问题进行调查。
乳业是新西兰主要的经济支柱之一，每年出口额近百亿美元，占新西兰每年总出口额的四分之一以上。中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮表示，新西兰奶粉主要出口到海外作为奶粉制造商和供应商的原料粉来源。由于新西兰奶粉主要作为原料奶，全球60%的奶制品企业和乳品供应商采用新西兰奶源的奶粉。
据了解，中国消费者耳熟能详的众多大牌厂商均包括其中，诸如美赞臣、雅培和惠氏等。而恒天然几乎垄断了新西兰的乳制品行业，向超过100个国家出口乳制品。
其中，中国是新西兰乳制品最大的出口市场。目前中国市场上进口的新西兰大包奶(包括脱脂奶粉、全脂奶粉)占到了中国总进口量的80%，而新西兰乳制品占到了中国全进口婴幼儿食品的40%左右。
1月26日，国家质检总局紧急与新西兰相关部门取得联系，要求对方尽快提供详细信息，其中包括奶粉中检出二聚氰胺物质的含量，涉及的奶粉具体品牌、产地、批次等具体情况。不过，是否会对各个奶粉品牌启动二聚氰胺残留量的检测，国家卫生、质检等部门尚未对此表态。
新西兰商超奶粉依旧“缺货”
与此同时，新西兰M P I也在其官网发布声明，并附带了一份资料，里面有对此事来龙去脉的详细说明。另外，M PI局长W ayneM cN ee表示：“对于此事，外界有所误解，这些(双氰胺)的少量残留并不会对食品安全造成危害，双氰胺本身是无毒害的，事实上其毒性远远低于一般的盐。”
WayneM cN ee强调，新西兰的国际乳制品消费者期待新西兰产品是零残留，然而目前对于双氰胺，尚无国际标准。
另外，此前恒天然中国的官方发言人对南都记者坦言，该公司在送检产品的个别样本中查出微量双氰胺残留物。根据新西兰M PI提供的详细资料，这是在该公司例行的自查中，发现2012年9月生产的一批奶粉中含有微量双氰胺残留，因而，有说法称“新西兰方面在一段时间内隐瞒该情况”，恒天然方面对南都记者强调：“当时就报告了新西兰当局，但当时政府并未将此事列入‘食品安全问题’而加以公开。”而M PI的资料中则支持了这一说法，并且是M PI在“恒天然的建议下”，成立相关的工作组对此事进行研究，但初期的主要研究方向是“完全不使用双氰胺的情况下，可能存在的问题”。
值得注意的是，此事在新西兰和中国两地的关注度迥异，在国内消费者对此事表示严重关注。而多家奶粉企业均对南都记者坦言，现在受到来自政府和消费者的压力很大。然而，南都记者通过一些中国在新西兰的留学生了解到，本地人对于此事则较少关注，新西兰当地的超市，也并没有出现奶粉下架的情况，依旧是“缺货”和“限购”。
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什么是双氰胺？
双氰胺，也叫二聚氰胺，英文缩写D CD，是一种硝化抑制剂，用于减少硝酸盐渗滤到水中，以及减少来自牧业的温室气体排放，同时促进牧草生长。
新西兰M PI表示，“欧盟委员会设定了每日可接受的双氰胺含量，根据目前在新西兰乳品所检测出的最高双氰胺残留，一个60公斤体重的人必须饮用超过130公升的液态牛奶，或是摄取60公斤的奶粉才会达到欧盟委员会所设定的每日可接受含量的限额，而要更多得多的量才可能影响健康。”
根据披露的材料，新西兰早在2004年就已经开始在牧场施用双氰胺，目前也只有5%的牧场使用双氰胺，主要集中在新西兰中部和南部地区，一年施用两到三次，一般时间在春秋两季。
