本报记者 江方方/文 毛朝青/图 本报讯 日前,不少媒体报道,在中国市场十分畅销、价格不菲的干果类产品“美国大杏仁”实际上根本不是杏仁,而是美国加州出品的扁桃仁。这几日,不少福州市民拨打本报热线968111说,福州不少超市里卖的杏仁真假难辨,从外观上看感觉还是扁桃仁。
记者走访发现,目前,在福州各大卖场流通的大部分都是经过深加工的扁桃仁。而福州销售商也坦承,目前,相关部门对是否更名还没有明确发文。
市民质疑超市卖的杏仁
“看上去是扁桃仁,可包装上却写着‘美国大杏仁’。”在逛了福州仓山沃尔玛后,李女士说,自己也不敢确定了,希望媒体能请专家鉴定一下。“如果是扁桃仁,这就是在欺瞒顾客。”
在接到李女士的反映后,记者到了这家超市。在干果类的货架上,记者看到五六种杏仁,上面有的写着“美国杏仁”,有的则统一写着“杏仁”。
记者注意到,包内的干果从外观上看个头比较大,呈椭圆形,带壳的则壳面粗糙,有明显的蜂巢状孔纹,特别像之前媒体报道过的扁桃仁的外形特征。
而记者向当班经理求证这是不是杏仁时,该经理说“我也不敢确定”,他们是从正规厂家进的货,没有任何部门通知他们这些产品存在问题。而该经理也表示,既然接到顾客投诉,他们会先将这几种产品做下架处理。
是否更名还没明确发文
随后,记者又走访了福州西二环路、鼓屏路、屏西路、东街口等路段的超市,在永辉、蓝天、沃尔玛等多家大型超市看到,在零食区坚果类产品中均有杏仁销售,但都不见销售扁桃仁的。
而不少福州销售商也坦承,自己产品确实是扁桃仁,但被称为了杏仁。
“我们的原材料均是来自美国加州的。”福州福美达食品公司负责人许经理表示,“经过质监部门、海关部门检测,我们的产品都被称为‘美国杏仁’。”许经理表示,虽然有关部门已经确认“美国大杏仁”不是杏仁的事实,但是否更名还没有明确发文。“现在市场上大部分都是来自美国加州的扁桃仁,但仍然被称为杏仁。”
□相关链接
如何分辨扁桃仁和杏仁?
昨日,记者采访了福建省农林大学园艺学院陈发兴教授。陈发兴教授称,扁桃仁和杏仁是同科不同属的植物种子的种仁,分类上都属于蔷薇科,但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物,后者是蔷薇科的杏属植物。从外观上看,杏仁颗粒比较小,1公斤大约可以称1060粒,而扁桃仁则颗粒大,1公斤只能称300~500粒。扁桃壳较为粗糙,有明显的蜂巢状孔纹。扁桃仁偏长椭圆形,杏仁偏心形。杏仁的核壳较硬,短而胖,开口少,而扁桃仁的核壳薄,开口率高。
“而两者的营养价值也不相同。”陈发兴教授告诉记者,传统医学认为,杏仁有润肺止咳的作用,还能补充丰富的维生素等,一般只在药店销售;而扁桃仁也是一种十分重要的干果油料及药用树种。