中新网12月19日电 据香港《星岛日报》报道,香港食环署上周抽取39个食用油样本化验,发现来自屯门“北大荒”粮油供货商及葵涌永兴油行的四个样本,致癌物“苯并(a)芘”超标,超出欧盟标准3倍至7.5倍,其中两个亦高于国家标准,已要求全面回收。但未能证实问题食油是否所谓“地沟油”,要用其它方法配合侦查。
香港食环署上周到怀疑无牌食品加工场、粮油供货商和13间食肆抽取39个样本化验,其中两个来自屯门“北大荒”粮油供货商的两个“金帝浓香花生油”样本,分别验出含每公斤16和17微克“苯并(a)芘”,较国家标准每公斤10微克,多出6至7成;而现时欧盟标准为每公斤2微克,其样本亦超出7至7.5倍。
另外2个超标样本,则来自葵涌永兴油行,分别含每公斤5.8和6.2微克“苯并(a)芘”,两者无超出国家标准,但超过欧盟标准近2至3倍。其余35个样本低于欧盟标准或并无验出“苯并(a)芘”。食安中心已要求供货商全面回收,并会进一步化验4个样本有否其它有害物质。署方稍后会再进行食油测试,1至2个月内有结果。
媒体昨到屯门北大荒视察,邻近租户表示,北大荒搬入上址不到1年,约2万呎厂房内放置一罐罐食油,有工人在搬货。有租户表示,上周有报道指有无牌食品加工场出售问题食油翌日,食环署已派员到北大荒巡查。北大荒一名餐饮部负责人罗先生声称食油从加拿大入口,经过一定检测程序。
食环署表示,“苯并(a)芘”是一种多环芳香族碳氢化合物,谷类食物、蔬菜、脂肪和油类是摄入“苯并(a)芘”的主要膳食来源;食物加工例如烧烤、烟熏肉类或鱼类的含量亦较高。“苯并(a)芘”对人类基因有害,并会致癌,但难以厘定安全摄入量,食品法典委员会及香港法例中,并无就“苯并(a)芘”含量制定法定限值。按国家及欧盟标准,即使食用每公斤17微克“苯并(a)芘”的植物油,健康风险应该不大。
香港城大化学系副教授林汉华指出,食油中有高含量“苯并(a)芘”并不寻常,怀疑是经过高热处理或炸过食物的二手油。至于问题食油是否“地沟油”,食物及卫生局局长高永文表示,仍要其它方法配合侦查。另外,食环署表示,葵涌永兴油行卫生环境欠佳,已发出通知要求改善,另正调查该处是否无牌经营食物业。