每经记者 贺华玲 发自成都
自“速成鸡”事件曝光至今已近半个月，“速成鸡”事件越发扑朔迷离。
对于肯德基[微博]而言，最早被曝光的山西粟海集团只是一个小供应商，《每日经济新闻》记者近日通过业内人士指点获悉，山东仙坛股份有限公司(以下简称仙坛股份)在肯德基的供应商体系中占有重要地位。
该公司拟公开发行股票，今年3月在证监会网站发布了预披露信息。记者和数位关注仙坛股份的专业投资者研究发现，仙坛股份预披露的信息里还有更多肯德基的秘密。
近日，《每日经济新闻》记者经知情人士指引，对今年3月在中国证监会网站发布预披露信息的山东仙坛股份有限公司《首次发行股票招股说明书 (申报稿)》(以下简称招股说明书)进行了深度解析。记者发现，因“肯德基的特殊需求”，作为供应商的仙坛股份“相应缩短部分商品代肉鸡饲养周期”——上述消息作为上市的预披露材料已经公开。
仙坛股份的招股说明书显示，该公司的主要产品是商品代肉鸡与鸡肉产品。这些产品向国内肯德基、麦当劳[微博](铭基、烟台泓文、上海泓禧)、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东龙大肉食品股份有限公司等快餐连锁、食品加工行业客户供应。
我国规模化生产的肉鸡主要分为白羽肉鸡和黄羽肉鸡两类。仙坛股份自成立以来，主营业务始终专注于白羽肉鸡产业，“白羽肉鸡具有生长快、体型大、饲料转化率高等特点”。仙坛股份的招股说明书显示，“商品代肉鸡的饲养周期为44天。”
仙坛股份号称采用与农户合作养殖方式进行，统一供雏、供料、供药、防疫、回收。
记者根据招股说明书不完全统计，仙坛股份大约从2009年开始成为肯德基的供应商，随后肯德基在该公司的采购量迅速增加，并于2010年成为百胜餐饮集团国内十大鸡肉供应商之一。
仙坛股份的招股说明书显示，从2009年到2011年，仙坛股份供应肯德基、麦当劳的鸡肉产品分别为0.24万吨、0.69万吨、1.12万吨，供应规模迅速增长。
值得注意的是，“速成鸡”事件让消费者纠结的饲养周期问题，在招股说明书也有披露。仙坛股份称：“针对部分客户(如肯德基)的特殊需求，相应缩短部分商品代肉鸡饲养周期，导致出栏肉鸡平均体重减小，在屠宰分割生产线产能不变的前提下，鸡肉产品产量下降。”
何为特殊需求？招股说明书的说法是：“肯德基、麦当劳等国际连锁快餐企业根据其不同的产品，对原料鸡肉产品各部位(如腿、翅、胸等)的体积、重量等有着特殊的要求和标准，需要商品代肉鸡养殖企业调整养殖周期等前期环节。”
相应缩短部分商品代肉鸡饲养周期？这个周期到底缩短到多短？周期缩短以后，仙坛股份向肯德基供应的鸡肉产品质量如何控制？截至记者发稿时，肯德基和仙坛股份暂未回应记者的采访。
对于养鸡，业内人士认为，批量养殖最好的控制办法是饲料引导和用药。
45天出栏，已经被养鸡行业当作“正常”，在饲料和药物使用上，是否就安全可靠了呢？前日，记者以养殖场工作人员身份，联系上曾经在山东从事鸡饲料供应的一位人士，问询饲料中是否含有激素或抗生素，负责人显得有些谨慎，称“不能说”，而后他又称，“添加激素肯定是违规的，但在部分饲料中有添一些抗生素。”
(实习生熊玥伽对本文亦有贡献)
相关文章：
肯德基速成鸡再曝安全隐患：花钱能买检疫合格证
河北承德养殖户称速成鸡隔3天喂1次药
山东泰森特约养殖户：鸡宰杀前一直喂药
