新闻背景:
“速成鸡”再次挑动消费者的神经。11月23日,媒体曝光了山西粟海集团养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌,只需要45天,是用饲料和药物喂养的,而粟海集团正是肯德基[微博]与麦当劳[微博]的大供货商。(11月24日《华西都市报》)
按照营养学标准,一个人每天需要的肉量只有50克(生肉),这个标准让所有非素食者大呼“不过瘾”,远不能满足他们“吃就吃个痛快”的欲望,接下来的问题是什么?最近的数据表明:中国人糖尿病的数量是全世界第一,这个结果和吃肉有直接关系,因为肉类的高热量导致了肥胖,导致了胰岛功能的提前耗竭。45天速成的鸡肉成全了经济发达时期人们吃肉的愿望,而越来越多的肉类需求也迫使人们加速研究能尽快出笼的鸡肉,这个循环很难说不是恶性的,至少付出了健康的代价。那么,到底是什么催促了生长期只有45天的鸡肉出笼?想想这个问题比追究鸡肉中是否含激素更有现实意义。
关键在于是否有害健康
“45天速成鸡”所暴露的问题在于,这样的鸡已经在市场上“供不应求”,已经进入肯德基、麦当劳这样的正规餐饮企业,而其成长原理、科学性、是否有害健康等问题,却依然是“天知、地知、你知、我知”的。相关企业的回避和相关管理部门的后知后觉,显然才是民众担心和忧虑的根本!
谁能扒开背后的真相?
舌尖上的食品安全,在牵涉到“洋快餐”的时候,其背后的真相能不能揭开?可以把“周边苍蝇都毒死”的饲料到底有没有什么激素,是否还要成谜?这个谜语中国百姓还要猜测多久?嘴角里流着地沟油,我们傻傻的问。
是否安全,权威声音不该缺席
大型养殖企业工人也好,个体饲养户也好,对养殖出来的鸡、猪等的安全性难以说清,决不是正常现象。在科技力量越来越显示其巨大作用的同时,食品安全问题也越来越受到重视,人们的知情权、健康权也越来越得到凸显,权威部门及相关职能部门有必要站出来,就公众乃至养殖户反映的问题解疑释惑,或者及时查处可能有安全隐患生产出来的肉食品、奶类产品等。正因此,针对上述新闻中曝出来的“速成鸡”以及由此饲养出来的“速成猪”等是否安全,是该有更加权威声音。
中国经济网编后语:
在市场利益的诱惑下,一些商家将老百姓的人身安全置若罔顾,屡屡铤而走险。到底是什么催生了生长期只有45天的“拔苗助长”产物出笼?谁来还我们一个诚信的生存环境?关注饮食安全,公众也好,政府也罢,都应该责无旁贷。