南都记者黄丽嫦
有着“冰淇淋中的劳斯莱斯”之称的哈根达斯正遭遇“短斤缺两”的质疑。据媒体曝光，因为哈根达斯的冰淇淋产品重量控制基本靠手，随意性较大，所以造成一些门店部分产品的实际重量要低于哈根达斯标称的重量。
昨日，记者在哈根达斯天河城门店走访时发现，在其点餐前台，明确标明单球的重量为85克、双球的重量为155克，而三球则为255克。但是几乎没有消费者在购买时要求称重。其店员告诉记者，门店确实有称重的秤，但仅供新员工使用，老员工对重量把控有经验。记者随后在正佳广场门店观察了近半小时，发现员工都是靠经验判断冰淇淋的重量，并未用过秤。
中国特许经营、连锁经营专家李维华指出，如果商家宣称产品重量是多少克，但事实上并没有达到，这不仅暴露出商家在管理方面有不规范之处，更可能涉嫌消费欺诈。
对于外界的质疑，哈根达斯(中国)昨日发声明称：哈根达斯的单球操作标准是85克，先舀一个70克的球，再加一个15克的“帽子”。因为是人工操作，所以难免会有个体差异，请消费者和媒体给予理解。“经调查，报道中的这一个别现象正如其文中提到，是由个别门店繁忙时段个别新店员误操作所造成的。我们将加强培训，深化管理与监督。”哈根达斯称。
“量给少了涉嫌消费欺诈，量给多了企业成本增加。”李维华指出，凡是成功的连锁企业对出品的分量都有规定，因为这牵涉到消费者的满意度和企业服务品质和成本的控制。
