在大宁茶城,雪菊装进瓶子,再加上精美的外包装,身价立涨五倍。本版摄影记者贺佳颖
大宁茶城灯光发黄,散装菊花颜色偏黄。菊花茶香实则“三无” 散装雪菊+空瓶身价立涨五倍
近日,市民陈女士向本报热线反映称,在茶城内买的散装菊花茶,用水冲泡开后颜色有些怪异。“胎菊刚泡好时呈淡黄色的,但过夜后茶水居然变成灰绿色。”鉴于之前有报道称菊花茶变绿可能因生产环节经过硫磺熏蒸,“没有外包装、生产厂家、生产日期,不知道是不是菊花茶的质量有问题”,陈女士怀疑。
带着陈女士的疑问,记者走访申城几家茶城后发现,不少菊花茶不仅“来历不明”,还被冠以各种噱头。原本看起来很不起眼的菊花,在商家的精美包装下,身价噌噌往上涨。
本报记者 朱迪
店家号称“桐乡直运”但拿不出凭证
在大宁国际茶城以及天山茶城,记者发现的确如陈女士描述,大部分茶叶店都是敞开袋口的散装干菊花,大小、颜色各异,却就是不见产地及生产日期等信息。
记者发现,市面上最受欢迎的菊花茶品种大致可分为胎菊、贡菊、雪菊,但大部分菊花茶品质良莠不齐,基本都已散装为主。
无论是雪菊、胎菊还是贡菊,记者发现许多茶叶店都是敞开袋口的散装干菊花,大小、颜色各异,却就是不见产地及生产日期等信息。记者在茶城一家路边茶叶店内指着很碎的一包散装菊花茶,询问其生产日期和产地,店家支支吾吾,顺手把这袋菊花茶扔到一边,开始向记者介绍起其他茶叶来。
与此同时,记者还随机采访了几位购买散装菊花茶的市民,发现竟然没有一个人关注菊花茶的生产日期、生产厂家。
然而,在天山茶城一家名为“铁观音茶业”店铺里记者得到了意外的答案,店家很坦然地告诉记者,“我这里的菊花茶都是从大宁国际茶城进过来的,他们说是产自桐乡,但到底是不是我也不知道。”记者发现,有不少店家坚持称自家的菊花茶是从桐乡直运过来的,但想要他们出具相应的凭证,他们只能直摇手。
从散装到瓶装雪菊身价立涨五倍
在大宁国际茶城以及天山茶城内,记者均看到了一种品名为“昆仑雪菊”的菊花茶整体颜色较深,花蕊成暗橘黄色,个头比一般的菊花茶小一圈,可价格却是其他菊花茶望尘莫及的。
在一家专营龙井茶的店铺内,最低售价为每斤90元的昆仑雪菊,被装在偌大的透明塑料袋中,而在店内的展示柜上记者竟然看到了制作精美的“昆仑雪菊”的空包装瓶。
“这也是我们从茶城里面批发来的,大约四五元钱一个,可装40克雪菊。”据店家介绍,装进瓶卖的昆仑雪菊市场价格约在四五十元左右,按照之前店家的说法,散装昆仑雪菊每斤的售价是90元,在有了包装后,换面不换里的雪菊身价涨了五倍。记者看到在瓶身的外包装上,仅仅只注明了品名、产地、规格、功效等,而生产厂家、生产批号等则无一提及。随后,记者在走访其他店铺中发现类似这种“换汤不换药”的做法不占少数,并且是个人尽皆知的“行业潜规则”。
在淘宝上搜索“昆仑雪菊包装罐/盒”,有将近千条的信息会随之出现。一网店卖家在与记者聊天过程中透露,“每个月我们卖出将近两三千件,很多都是专营茶叶的老主顾。”经记者观察发现,网店中所卖的包装罐与市面上看到的包装罐几乎没有区别,昆仑雪菊包装罐每个罐重50克,可装40克雪菊,售价在2.5元左右。“你可以去市场上批发一些便宜的雪菊,然后用这个包装瓶装好,最后再配上一个手提袋,不要太洋气!”卖家如是说。
一壶菊花茶利润惊人
胎菊、贡菊的价格虽没有雪菊贵,但却是菊花茶中最受欢迎的两个品种。记者在大宁国际茶城内看到,胎菊比贡菊小巧,但价格却比贡菊高出十几二十元来。店家介绍,“个人来买的都挑胎菊,味道好;而商家都喜欢买贡菊,价格便宜。”
在茶城,贡菊每斤售价在45元上下,3克的数量顶多20颗,价格为4.5元,而在不少酒店、会所,一壶菊花茶基本在40至80元不等,记者了解下来,每壶茶菊花的数量不会超过15颗,算下来价格却涨了十几倍。
》业内说法
无保质期只因没国标或将制定最佳饮用期
记者在大宁茶城看到,由于茶城灯光发黄,菊花的颜色偏黄,记者疑心是否添加了什么材料,但店家却解释称,“加香精或加硫磺的事在茶叶市场很少发生。”边说边随手拿出了一小捧胎菊放在手上掂了掂,“花形不散,颜色也差不多。放在水里冲泡,花朵也是完全打开。肯定没有质量问题。”
大宁国际茶城的负责人叶先生称,至今我国还没有对菊花茶的评定标准。“由于菊花茶内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素,用开水冲泡出来后正常颜色应该是为淡黄色,但是长时间的浸泡后,菊花茶在氧化后会变成绿色。”叶先生告诉记者。
那么,菊花茶是否有保质期之说?对此,叶先生表示:“基本上茶城内的菊花茶都是散装零卖或批发的,有些商家也会自己装罐销售。不过,这些菊花茶的生产厂家、生产日期、保质期确实都是没有的,因为没有相关国家标准。不过,目前相关部门正准备针对菊花茶的饮用时间制定最佳饮用期限。”
》鉴别方法
一看除了部分白色的贡菊之外,一般天然的菊花都是黄色的,如果菊花显得非常白,看起来像脱色了一样,那么多半是用硫黄熏过。此外,菊花茶放久了会变色,如果买来放了几个月都不会变色,那么也有可能是硫黄熏蒸的。
二闻买散装菊花时先捧起来闻一下,如果有股酸酸的味道,则是用硫黄熏蒸过的,而天然的菊花只有一种淡淡的清香味。
三尝可以清泡菊花茶,不加糖,天然的菊花茶有清香味,如果有酸味就要当心了。而且,正常的菊花茶汤为淡黄色,经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色。