偷工减料 未按照规定工艺生产
低于成本价夏桑菊颗粒大行其道
□彭勇 冯璐
秋燥上火，夏桑菊颗粒是很多广东家庭清热消暑的必备药品。然而，最近有知情人向记者反映，市场上有很多低于成本价的夏桑菊颗粒在销售。记者对此进行了追踪调查。
几十个品牌价格相差很大
资料显示，夏桑菊颗粒主要成分为夏枯草、桑叶、野菊花，可以清热解毒，主要用于风热感冒、目赤头痛、头晕耳鸣、咽喉肿痛等症状。自上世纪80年代以颗粒制剂销售后，夏桑菊颗粒风行华南地区。
相关统计数据表明，夏桑菊颗粒的销售高峰期在5月至10月，整个华南药店的夏桑菊颗粒销售规模超过五亿元。华南地区夏桑菊颗粒流通品牌有几十个，零售价在每包(10克20袋装，以下相同)3元到15元之间。
普宁中药材专业市场是首批八个国家定点中药材专业市场之一，也是华南主要的中药材集散地。在知情人士的指点下，记者以公司销售代表的名义，从该市场的几家医药公司购进了一批夏桑菊颗粒， 批发价为每包2.8元到12.6元。
夏桑菊颗粒成本价不低于五元
根据《中华人民共和国卫生部药品标准》的要求，夏桑菊颗粒的生产流程是：将夏枯草(500克)、桑叶(80克)、野菊花(175克)，加水煎煮二次，每次1 .5小时，合并煎液，再将过滤后的药液浓缩至生药量的1/2，加2倍量的95%乙醇，充分搅拌，静置过夜，过滤后回收乙醇，并对药液减压浓缩，加入适量蔗糖粉、混匀，制成颗粒，干燥，制成1千克即得。
广州白云山星群(药业)股份有限公司生产的夏桑菊颗粒占据的市场份额超过50%。该公司董事长姚江雄说，按去年的中药材价格，夏桑菊生产成本至少需要每包7 .5元。低于此批发价的药厂，很有可能偷工减料，未按照规定生产工艺生产。
这一说法得到了星州药业股份有限公司总经理曹正洪的认可，他说，以生产一箱夏桑菊(50包)计算，夏枯 草 成 本 为90元 ， 野 菊 花10 .4元，桑叶7 .88元，药材加工(含酒精)成本24.16元，蔗糖64.26元，加上复合膜、说明书、中袋、纸箱、透明胶带等包装成本72 .56元，整个成本约为269.26元。
“也就是说，在不包含人员工资、水电、运费、税收等费用的前提下 ， 每 包 夏 桑 菊 的 成 本 价 应 当 在5.39元以上。批发价低于这个价格的夏桑菊有偷工减料的嫌疑。”曹正洪说。
据知情人透露，不良企业偷工减料生产夏桑菊颗粒，主要有两个手段，一是购买便宜低质的中草药，在原料上省钱。比如夏枯草的入药部位是穗状花序，但有的药厂用的是夏枯草的根茎。二是不用醇提工序，以水煮提取代替，这样就不必使用酒精，大大节约了生产成本。
偷工减料中草药会成为“安慰剂”
广州中医药大学第三附属医院原药剂科主任徐必达从事中医药工作30多年。他说，按照夏桑菊颗粒的生产流程，在水煮两次后，就要用酒精进行醇提，以便将中药材中树脂、树胶、大分子等非活性物质去掉，这是为了提高单位剂量的有效性。客观上，经过醇提后的颗粒颜色漂亮，冲泡出来的液体透明度也要高。
“没有经过醇提的夏桑菊杂质多了，单位剂量的有效成分减少，长期服用有什么危害不好说，但疗效会大打折扣。”徐必达说，对于病人而言，本来服用一定量的药品可以痊愈，药品偷工减料就会变成“安慰剂”。
专家表示，中成药是根据中医理论指导进行处方设计的，有别于西药，不是某单一成分起作用。因此大部分中成药的药品质量标准只有性状、鉴别及一些药剂的常规项目，而不可能像西药一样有明确的某个成分的含量测定。因此，不同药厂生产同一药品所用的原料比例、加工工艺等可操作性很大，而那些偷工减料的中成药品检测时是合格品，但达不到实际疗效要求，甚至可能延误治疗时机。
“可以说，中成药疗效不能单靠检验的结果来判定，关键是靠控制药材质量、严格按照要求工艺流程进行生产。”广东岭南肝病研究所所长杨炯说。
据 悉 ， 我 国 中 药 企 业 已 有 近1500家、有9000余个中成药品种，产业经济规模已突破了千亿元，我国中药产业在不断壮大的同时，也给厂商们带来了激烈的市场竞争，一些药厂因此想出了偷工减料的损招，这对于行政执法部门的监管提出了更高要求。
