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超市买来南瓜肚里长豆芽 专家称正常现象

  作者:李宁 郝祁

  本报讯 家住海淀二里庄的市民王女士上周在超市买了一个南瓜,昨天切开后却发现,南瓜的肚子里竟然长出了“豆芽”。农林科学院的专家介绍说,南瓜种子在瓜内发芽是正常现象,一般在瓜类蔬菜中,种子发芽所需条件具备后就可能发芽,也有可能是这个南瓜品种特殊,种子休眠期短的缘故。

  ■切开南瓜发现种子发芽

  昨天下午,记者来到王女士家,看到了这只发芽的南瓜。“切开一看里面的种子长出芽来了,跟豆芽一样。”王女士抱着南瓜说,南瓜从超市买来以后一直没有动过,不知道为何出现这种情况。

  “我们从来没见过这样的事,昨天还和它合影了。”王女士说,由于担心南瓜会有问题,切开以后也没敢吃。

  ■南瓜专家称属正常现象

  昨天记者联系了北京市农林科学院蔬菜研究中心,南瓜专家李女士解释说,可以肯定的是南瓜肚子里的不是豆芽,而是南瓜种子发芽了。

  “南瓜种子在瓜内发芽属正常现象,一般在瓜类蔬菜品种中出现。这主要是由于南瓜放置过程中,种子发芽所需的水分、空气、温度三要素都满足了。另外,可能是由于此南瓜的品种特殊,种子休眠期较短的缘故。”

  ■“长豆芽”不仅限于瓜类

  记者了解到,瓜类“肚里长豆芽”的情况此前在各地也曾有发生,近日新疆一位市民在切开的哈密瓜里也发现了同样的“豆芽”,相关专家的解释和李女士的说法也一样。

  事实上,类似的发芽状况并非只在瓜类中出现。农林科学院蔬菜研究中心的南瓜专家李女士介绍说,除了瓜类,茄果类比如茄子、番茄等放时间长了,也会出现种子发芽的现象,但种子发芽不会影响南瓜的食用,吃的时候只要把发芽的种子去掉即可,市民发现这种情况完全不必担心。

  ■摄影/本报记者 袁艺

  ■线索提供/王女士

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