光明鲜牛奶
■本报记者 夏芳
光明乳业酸败事件并没有因公司的两次澄清公告而平息，反而因公司积极的表态而引出两个版本的关于质量问题的解释，最终导致上海市质监部门进入光明，对其进行全面整改。
光明集团新闻发言人潘建军昨日在接受《证券日报》记者采访时表示，光明乳业已经按照质监部门的相关要求进行全面的整改。集团公司对乳业公司在生产环节上的监管一直比较严格，集团也会找出乳业公司管理方面的薄弱环节进行整改。
沪监管部门着手调查
上海市政府新闻发言人就光明牛奶发生酸败事件回应时表示，上海质监部门已责令光明公司全面开展质量安全整顿。“目前，上海市质监部门已向生产厂方开具责令改正通知书，要求其严格按照规范生产，同时立即开展车辆管理、冷链管理大检查，加强对驾驶员、配送工和仓库管理员的岗位培训，提高冷链管理意识和食品安全意识。下一阶段将继续开展执法调查工作，以进一步查明原因。如有涉嫌违法违规行为，将按照‘五个最严’要求依法处理。”上海市政府新闻发言人杨俊表示。
“上海市政府针对光明乳业的质量问题没有包庇，而是进行严查，不管作为行业专家还是一个消费者，都感到欣慰，让消费者看到了信心。”乳业专家王丁棉对昨日在接受《证券日报》记者采访时充分肯定了上海市政府在处理光明乳业质量问题上的态度和作为。
潘建军则表示，上海质监局已经进入乳业公司与公司一起进行整改，乳业公司正按照整改内容积极配合，目前公司产品的生产和销售一切正常，不会因为整改而受到影响。
而在王丁棉看来，“迟来的爱总比没有爱要好的多”，只有政府监管部门不断加强监管，才能保证乳业的健康发展。
同样，中投顾问食品行业研究员向健军在接受《证券日报》记者采访时则表示，食品安全关乎民生问题，监管部门的执法力度直接关系到食品安全的保障。
“目前，大家对食品安全的关注大幅上升，尤其乳制品企业问题频发，因此监管部门必须加大监管；其次，光明乳业进来连续发生四次质量问题，管理上出现严重漏洞；加上这次光明的回应难以让人信服。这些都是让政府监管部门出面干涉的主要原因，”向健军道。
质量问题追责现“罗生门”
光明乳业针对此次酸败事件的澄清公告显示，9月8日早上，该公司接到消费者投诉，反映上海乳品四厂有限公司生产的小口瓶鲜奶(220毫升/瓶，批号：20120907)口感出现酸败的情况。经初步分析，产品发生酸败的原因是：该批次产品从工厂下线后集中存放于大冷库，为满足9月8日的送奶上门服务，在配送前进行移库的过程中，因车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。
然而，配送公司方面给出的酸败理由是另外一个版本。配送公司表示：“酸败原因是光明乳业员工过失关闭了冷气造成断链所致。”
两者的说法明显存在矛盾。这也是业内专家表示怀疑的地方，在他们看来，光明早上的送奶路程并不是很长，在一两个小时内是完全可以送到的，因此不可能在车上出现问题，问题可能出现在冷库上。
王丁棉表示，即便车辆没有开冷气，新鲜牛奶放置车辆内至少一个小时是不会变质的，而本次发生的区域不在同一个地方，也不是同一辆车，因此，把问题归咎于车上，“光明乳业的解释很难让业内专家信服”。
而潘建军针对上述问题表示，公司研究分析得出的结论是在冷链环节，公司公告内容并没有错。
本报记者致电上市公司光明乳业新闻发言人想要了解具体情况，但是电话一直没有接通。
不过，在王丁棉看来，光明乳业此次酸败事件虽然对公司的正常生产没有多大影响，但是在品牌和市场销售方面会造成一定影响，光明应尽快将酸败事件的真正原因告公之于众。
王丁棉表示，作为国内乳业巨头之一，光明在处理危机公关方面表现的比其他企业都好，但是这次有点操之过急，没有查出具体原因就公告，说明公司在处理危机公关方面还不够成熟。
而一位业内分析人士对此表示，此次光明乳业酸败事件虽然应该会在当地监管部门的调查下给消费者一个明确的说法，但是，光明乳业在近两个月内发生了4起质量问题，如此频繁的出现此类问题，这对于一家食品企业长期发展来看是不利的，接下来光明乳业在生产环节上如何把控和管理成为企业管理层应该思考的问题。
向健军也表示，酸败门事件直接影响消费者对光明乳业品牌的信任度，降低购买热情，从而影响光明乳业的销量及品牌忠诚度。上海质监局要求其在质控管理、车辆管理、冷链管理上进行严厉整改，加强对驾驶员、配送工和仓库管理员的岗位培训，提高冷链管理意识和食品安全意识。只有通过严厉整改，才能挽回消费者的信任。
“从蒙牛的致癌门，到光明乳业菌落超标，再到此次的酸奶腐败，食品安全问题频发，消费者者信心一次次收到打击。对企业来说，加强质量管理，提高产品质量，才是生存之道。虽然光明此次事后及时做了相关的补偿工作，但其质量问题，却是投资者心中的斯摩达克斯之剑。”业内分析人士如此表示。
