晚报记者 邵丽蓉 李胜南 报道
近日,两条有关桶装水饮用安全的微博在网上被迅速转发,有关桶装水开盖后保质期的话题引起了众多网民的关注和讨论。甚至有网友提出,开盖几天的桶装矿泉水,口感上好像和刚饮用时不一样。是心理作用作怪,还是水质已变差?
记者调查发现,不同品牌桶装水开封前后保质期说法各异,专家建议开封后一周内饮用完毕,而6成市民则饮用时间超过一周。
桶装水开封10天细菌超标
近日,一则微博让市民对桶装水的安全问题产生担忧。该微博称浙江海盐县疾控中心的检测发现,桶装水开封后第0-3天,冷水口出口水样菌落总数合格率均为100%;至第5天急剧下降至60%;第7天合格率只有20%;至第10天菌落总数全部不合格,霉菌和酵母菌至第10天时也有2份超标,此时的桶装水已失去其卫生安全性。检测还发现,开封10天内,热水口的水样菌落总数、大肠菌群、霉菌及酵母菌三项微生物指标均合格。这是因为饮水机热水温度可达85℃-95℃,而一般细菌繁殖体在80℃水中就迅速死亡。同时,饮水机消毒后仅半个月,内胆即受到细菌污染,菌落总数合格率从刚消毒好时的100%急剧降为40%。 1个月后,内胆菌落数合格率即为0;霉菌和酵母菌在一个月后的合格率也降为70%,2个月后,则全部不合格。
同时,在转发热帖的同时,有市民李先生跟帖,反映他做过一个实验,在三伏天里,将一桶某品牌的桶装水放在客厅里。客厅朝阳,有落地窗,阳光可以直射进来。大约第6天的时候,他发现桶里的水稍微有些变绿,接着他又换上一桶同样品牌的水尝试了一次,依然在第6天出现了变绿的情况。
不同品牌桶装水保质期不一
记者拨打了多家品牌桶装水的订购电话,发现不同品牌桶装水开封前后的保质期规定大相径庭。
雀巢品牌桶装水订购热线客服表示“没开封保质期为三个月,开封后是一周左右喝完。 ”而农夫山泉则表示“没开封保质期是60天,开封后也建议一周内喝完。 ”乐百氏相关人员称“未开封的保质期为45天,开封后尽快饮用,至于多久喝完,客服并没明确说法,最后表示在7-10天内应该是安全的。 ”正广和的订水客服则表示“桶装水未开封保质期为一个月,开封后的保质期也是一个月。 ”
在询问中,各家公司客服明确了解自家未开封的桶装水保质期限,却对开封后的保质期不够肯定,大多给出“尽快饮用”和“大概一周”的说法。客服表示,很少有人问这样的问题,偶尔有人询问的也只是开封前的保质期。
6成家庭饮用时间超过一周
那么,对于市民来说,一桶水一般要喝多久?昨日,记者随机对10个喝桶装水的市民家庭进行了访问,其中6成家庭开封饮用超过一周,2成家庭一桶水要喝超过2周。
王先生说,他经常出差在外,回到家喝水比较少,双休日一家门又总是去父母家蹭饭,因此家里的一桶水基本上要喝大半月。当问及有没有发现水的颜色有变化时,他说没注意过这个问题,而且桶身为蓝色,也看不出来。
市民黄小姐之前订购的是5加仑装的桶装水,小夫妻两人每天早出晚归,一桶水起码喝两周以上。他们也曾经考虑到喝水时间过长,半个月都喝不完,于是改换了10升左右的小桶桶装水,夏天两个人一周可以喝完,而冬天基本上要喝10多天。
当问及市民李小姐时,她立刻想到了安放在她公司办公室里的桶装水的卫生问题。她说办公室销售部同事平时都外出跑客户,因此白天办公室基本没人,部门一周只开一次会,因此那桶水估计得一个月才能喝完,若放置时间久了,也不会有人想到是否过期而主动去换水。
记者最后走访了一家水站,送水工透露,对每家每户的送水频率差别很大,有的家庭或公司两三天就要送一次,有的半月一月才送一次。
细菌滋生受环境影响大
记者从质监部门了解到,关于桶装水开封前后的保质期,目前并没有统一的国家标准,而由各家企业制定,若桶装水在标注的保质期内出现问题,由企业承担责任。之后记者以市民身份咨询了上海市疾控中心环境卫生科相关人员,对方表示并未对桶装水做过实验检测。但在普通情况下,桶装水开封后应尽快在一周内饮用完。桶装水开封后的卫生状况与其存在的环境很有关系,若放置在太阳直射、室温较高、污染严重以及潮湿的环境下,更容易滋生细菌。
除此之外,还最好定期清洁饮水机,避免二次污染。若遇到早出晚归型的家庭,建议购买小桶的桶装水,若偶尔出差超过10天,就把剩余的水换掉,确保安全。