国际食品包装协会发布一次性纸质餐饮调查报告，荧光物超标很可能是使用了非食品级用纸
本月8日，国际食品包装协会公布对方便面桶、奶茶杯、一次性纸杯、纸碗的调查报告显示，包括香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌所用的双层纸制品外层纸的荧光性物质含量超标。
抽检面广
外层荧光物大多超标
今年6月起，《纸杯》、《纸碗》、《纸餐盒》3项国家推荐性标准正式实施。
据介绍，国际食品包装协会与北京凯发环保技术咨询中心在今年5月到8月间联合组成调查组，选取日清方便面、统一老坛酸菜牛肉面等53个品牌84个样品送检，涉及北京、上海等地区的多家知名超市。主要检测纸桶内层、外层荧光性物质、杯身挺度和渗漏性能。
结果显示，在36个双层的纸质样品中，外层的荧光性物质大多含量超标，不符合食品用纸标准规定的“100cm2纸样中最大荧光面积不得大于5cm2”要求。如：京客隆超市田村店销售的卡布奇诺(咖啡味)纸杯，沃尔玛超市知春路店销售的香飘飘奶茶(香芋味)杯，欧尚超市金四季店销售的今麦郎上品酸豆角排骨面桶、五谷道场原蛊鸡汤面桶、统一老坛酸菜牛肉面桶，北京7-ELEVEN便利店曙光花园店销售的苏伯紫菜蛋花汤杯，东莞市沃尔玛长安镇长青路店销售的皇子香辣牛肉面味过桥米线桶、白家陈记正宗酸辣粉丝桶、今麦郎辣煌尚香锅麻辣牛肉面桶、日清合味道虾仁风味油炸型方便面桶、立顿经典纯香滑原味奶味茶杯和德御坊粗粮快饮纸杯等。
另外，放置在纸杯、纸碗、纸餐盒内的合格证小标签，也被检出荧光物质含量极高。
专家解读
有害物或可渗入食物中
国际食品包装协会常务副会长董金狮分析指出，方便面桶、奶茶杯由于大部分是热用，一般是双层，所以内外层用纸差别大。外层之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸、甚至是废纸。这些来源不明的废纸用来制作方便面桶、奶茶杯等食品用纸制品的外层用纸，有害物质很有可能会通过口、皮肤等途径进入人体，也可能渗入到食品中，长期积累会对健康造成影响。他还坦言，这种现象在行业内部其实属于“潜规则”。
食品用纸制品是一个整体，然而，调查显示双层纸制品的外层荧光性物质大多含量超标。这是因为我国有关纸制品的标准中并未对外层纸进行明确要求，因为企业就钻了标准的空子使用非食品级纸。
董金狮表示，目前我国纸制品标准中并未对纸桶外层纸有明确要求，一些检测机构一般也只检测与食品直接接触的内层荧光物质的含量。企业为降低成本，很容易使用非食品级纸。以一个方便面桶为例，外层用纸克重为9g，如用食品级原纸代替外层的再生纸，一个纸桶的价格就会提高约5分钱。
国际食品包装协会建议，国家相关部门应尽快明确双层纸的要求，对方便面桶、奶茶杯等纸制品内、外层纸的荧光性物质含量、卫生指标作出明确规定。
资料> 荧光增白剂危害巨大
荧光增白剂(fluorescent brightener)是一种荧光染料，或称为白色染料，也是一种复杂的有机化合物。它的特性是能激发入射光线产生荧光，使所染物质获得类似荧石的闪闪发光的效应，使肉眼看到的物质很白，达到增白的效果。
荧光增白剂是致癌物质，可使人体细胞发生畸变，也可引发皮炎和皮肤瘙痒。
由于近几年人们发现荧光增白剂有致癌等作用，对人体健康有很大害处，所以在造纸行业中禁止使用荧光增白剂来制造食品包装纸和餐巾纸等。
方便面桶外层荧光物超标，很有可能是使用了非食品级用纸、甚至是废纸。
消费建议> 一看二闻三动手
危及健康> 荧光增白剂可致癌
消费者应该如何选购和使用一次性纸杯呢？对此，董金狮总结了“一看二闻三动手”。
第一是看，要看外包装上的标识信息，如生产企业信息、生产许可证标志及编号、生产日期及保质期、储存及使用条件等是否齐全；纸杯的颜色不要过于鲜艳，最好选用没有印刷的纸杯；纸杯对着光线看不要有杂质。第二就是闻，闻纸杯有没有刺鼻的异味，特别是油墨的味道，或者是发霉的味道。第三就是动手捏一下，好的纸杯很硬，有回弹性，劣质的纸杯往往捏了以后很软，没有回弹性能，一捏就扁了。
此外，董金狮建议，购买回家的杯子看看标识是冷饮杯还是热饮杯，将温度为23℃±1℃的水加入冷饮杯中，将90℃±5℃的水加入热饮中，加水至离杯口平面约6毫米处，将盛水的纸杯放在干的平板上，静置30分钟后，观察是否有渗出的水印，若出现水印，纸杯可能是使用了回收的废纸或过湿的纸制成，千万不要使用。他还表示，使用一次性纸杯时，第一杯水最好不要喝，先拿开水烫一下，将水倒掉，让纸杯中的有害物质充分挥发。
本组文据《新京报》、中新社
华东理工大学教授、化学及化工学科教学指导委员会副主任沈永嘉表示，荧光增白剂是一种本身呈无色或浅色的有机化合物。它的主要作用机理是吸收人肉眼看不见的紫外光，然后再发射出人肉眼可见的蓝紫色荧光，在一些比较容易泛黄的物品里引入荧光增白剂，就可以将肉眼可以看到的黄光遮盖起来，再反射出蓝紫色的荧光，这样就会使物品显得更白。
董金狮指出，部分纸杯、纸桶包装生产厂家为了减少成本，用回收来的废弃纸张进行生产；有些废纸生产的纸杯看上去比较黑，无良厂家就用漂白液进行漂白，或者往废纸里添加一些工业用的碳酸钙、滑石粉等物质；为让杯子看上去更白，有的就加入大量荧光增白剂，成为潜在的致癌因素。
