超市售卖南山奶粉的货架
中广网长沙7月24日消息 (记者 傅蕾) 据中国之声《新闻纵横》报道，7月20日深夜，广州市工商局在官网公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。在公布的不合格产品中，问题最为严重的当属南山奶粉。广州市工商部门表示，“南山奶粉”被抽检的5个批次“倍慧”婴幼儿奶粉，全部含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。这些产品生产时间为2011年7月至12月，分别涉及盒装和罐装。昨天(23日)下午，湖南长沙市相关单位召开新闻发布会，对相关问题进行了解答。
南山奶粉被检出含强致癌物质 质监局：奶牛饲料被污染
昨天下午，长沙市食安委、质监、工商部门联合对外通报该事件调查及处置情况。
长沙市质监局副局长张炼：经初步调查，是由于奶牛喂养过程中食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料，黄曲霉毒素B1中在体内被羟化而生成黄曲霉毒素M1，主要存在于乳汁和尿液中。具体原料来源目前正在全面追查。
南京农业大学教授、食品专家周应恒告诉记者，由于奶牛吃霉变饲料后产出含黄曲霉毒素的问题其实很容易发生，因此黄曲霉毒素的检测是乳企必检项目，而南山奶粉依旧存在此问题，可见其奶源把关和检测方面存在较大漏洞。
周应恒：这种污染只要能够改变原料的供应和渠道，检验检测到位的话，是可以避免的。黄曲霉毒素污染的原料有限，作为奶企的话，应该在这方面引多注意，能够在原料方面做好把关。反过来说，现在出现这种情况，证明奶企在原料把关方面存在漏洞。
不合格奶粉召回工作立即启动 严禁回流市场
经长沙市质监部门调查核实，涉及湖南长沙亚华乳业有限公司生产的5个批次不合格婴幼儿配方奶粉产品生产时间为2011年7月至2011年12月，该企业生产记录显示，共计生产量为31.4778吨，主要销售区域为湖南省和广东省。目前监管部门已经责令湖南长沙亚华乳业有限公司立即启动不合格产品召回工作。
长沙市质监局副局长张炼：预计召回工作将于7月24日前结束，将所有问题产品全部集中到监管部门指定地点严格控制和保管，并依法销毁，严禁不合格产品回流市场。
在通报查处结果之后，记者随即走访了湖南长沙几家大型超市。在家乐福芙蓉店，当记者问到员工该店是否有南山奶粉时，工作人员站在装有南山奶粉的货柜旁，却连连摇头说没有。
记者：请问你们这里有南山奶粉吗？
工作人员：没有。
所幸的是，该店为数不多的倍慧婴儿系列奶粉全部都是2012年批次的。而当记者继续追问是撤柜了还是一直没有时，工作人员则连答不知道。
在沃尔玛解放西路店，倍慧较大婴儿配方奶粉有2011年批次的，但不在问题批次之列。在另一家湖南本土的大型超市，记者看到，南山倍慧系列奶粉占了一个专区，金装倍慧较大婴儿配方奶粉是2011年12月26日批次的，不属于问题批次，其余均为2012年生产的。
长沙亚华乳业向消费者致歉 承诺严格把控产品质量
周应恒教授告诉记者，公众也不必因为此次“南山问题奶粉事件“引发太大恐慌。
周应恒：首先在食品安全方面出现的问题我们不能容忍，应该认真对待，但是也用不着极度恐慌，因为不知道含量到底有多少。另外，这个东西不仅仅是在奶粉里偶尔发现，在其他食物里面也可以发现得了，所以在食品安全监测方面也是要重点防范的领域。
目前，长沙市质监部门已经下达责令停产通知书，责令湖南长沙亚华乳业有限公司立即停业整顿。昨天下午通报会之后，该公司在其官网上发出书面声明，向全国消费者致歉并承诺召回全部问题批次产品、配合监管部门调查并实施彻底整改。长沙亚华乳业有限公司总经办主任方克在接受记者采访时表示，将汲取此次事件深刻教训，把控好质量管理的每一个环节，彻底整改此次事件中暴露出的问题并诚恳接受社会监督。
方克：我们绝对不会搪塞这个事情，也绝对不会不认这个事情，我们会真诚地跟消费者道歉，会真诚地拿出一个补救方案。通过这个事情，我们会严格地把握产品的源头，每一个环节把产品控制好，给消费者提供更好的服务。
实际上，被广州工商部门曝光的不但是南山奶粉，还包括上海光明奶业公司生产的光明奶油被检出菌落总数超标，陕西红旗乳业科技有限公司生产的婴儿配方羊奶粉一段菌落总数超标。虽然有专家表示，乳业产业链长，任何一个环节出错都会导致产品出现质量问题。但在食品安全面前，任何借口都说不过去。中国乳业要赢得消费者的信任，靠得只能是无可挑剔的过硬质量。
