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作者：本报记者陈青松
自高端矿泉水品牌“依云”矿泉水近6年来第6次卷入质量风波———亚硝酸盐超标后，有关依云宣称的所谓产品高质量的质疑声就没有间断，依云官方与非官方之渠道乱象亦一度被炒得沸沸扬扬。此外，公众还对依云畸高价格所对应的暴利颇多指责。
近日，《中国企业报》记者获悉，一度三缄其口的法国达能旗下依云公司终于打破沉默，针对此前媒体报道的有关亚硝酸盐超标等一系列问题首次回应。
依云拒绝开放水源地
据《中国企业报》记者观察分析，此次依云回应，主要内容是提供法国卫生部认可的第三方独立实验室的检测、中国检验检疫科学研究院的复检报告等。
依云食品营销公司大中华区总经理戴宁表示，依云法国总部将同批号产品的样品送交法国卫生部认可的第三方独立实验室进行检测，检测结果显示，亚硝酸盐含量小于0.02毫克/升，远低于国家对于亚硝酸盐含量所规定的0.1毫克/升。
发布会上，依云公司还公布了来自中国检验检疫科学研究院的复检报告，结果显示，在北京市场独立、随机抽取9个批次的依云产品，亚硝酸盐含量均小于0.01毫克/升。报告均未发现亚硝酸盐含量异常。
此外，针对业内对产品在运输途中被污染的猜测，依云全球产品质量总经理Rene-Charles解释，亚硝酸盐的物理和化学特性，决定了它无法在运输或仓储环节渗透到瓶装水中。装瓶后，水中的矿物质也不可能由于自身的化学反应而产生亚硝酸盐。因此，依云产品在运输和储存环节中不可能受到亚硝酸盐的污染。
戴宁还表示，瓶装水出现亚硝酸盐超标有3种可能，一是源头本身含有，二是装瓶后内部产生化学反应，三是在运输和储存环节渗透进入瓶中。“但是对依云来说这3种可能都不存在”。
另据了解，目前刚刚完成对法国依云总部考察的民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚表示，此次考察其完整地观察了依云的生产工厂，但他依然无法判断超标问题出自哪个环节，他表示，依云的水产品均是从水源地取水后直接灌装，而不会做任何工业加工，但在考察中，依云以涉及公司机密为由并没有开放水源地。
依云产品进口渠道混乱
在此次媒体见面会上，戴宁反复强调被检出问题的矿泉水是由非官方渠道进口，并非由指定进口商进口，因此，依云无法获得所涉产品留样以确认其身份，具体来源仍在调查中。
据悉，依云瓶装水进入中国市场渠道，不仅仅只有官方渠道。依云在法国装瓶后，分销到全球经销商手中。由于各地区依云水存在差价，大量中国企业便可以从其他国家的经销商或贸易商手中购买依云瓶装水进口到中国。
戴宁表示，只要进关时缴了关税，就算非指定的进口商也是合法的。戴宁还表示，依云出口140多个国家，未出现过亚硝酸盐问题，因此只能怀疑贸易商的来源问题。
有分析认为，依云辩称的“留样难、真假难辨”，恰恰折射出依云难解“疑云”，即进口渠道混乱。
《中国企业报》记者了解到，自此次依云“亚硝酸盐超标”事件后，就依云的渠道问题，业内和媒体有颇多诟病。
面对被指责的渠道混乱问题，依云方面此前表示对非官方渠道无奈，“管不了”。不过，此次依云明确表示今后要加强跨渠道跨区域的沟通。
此外，依云方面还表示，为了更好地配合监管，正在汇报并申请建立与质检部门间的信息联动机制。一旦发现问题，除了进口商，依云也能第一时间获得信息，以便于及时与相关部门进行配合，核实产品信息，按照相关规定进行产品复检。
问题不断依云“高端”光环尽失
在法国本地甚至欧洲都只是一个大众品牌的矿泉水品牌，到中国却变成了奢侈品，成为“高端饮用水”的代名词。
与国内其它矿泉水品牌不同，依云自进入中国市场后，定位就是走奢侈品路线，无论布置渠道终端还是品牌推广都完全不同于国外，都围绕“高端”布局，其主要渠道是国内五星级酒店和私人会所等。
价格方面，在国内普通商超，同规格依云矿泉水标价达10元，在国内星级酒店的价格更是达40—80元，且牢牢占据中国高端饮用水市场份额第一，高达25%。市场方面，依云中国市场增长良好，每年都有30%至50%的递增。
价格畸高，毛利自然极高。中投顾问研究报告指出，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，但高端矿泉水的利润率大概为普通水的6到7倍。
渠道高端、品牌高端、价格高端……来自阿尔卑斯的依云品牌站在国内饮用水的“云端”之上，头顶“高端”光环强势吸金。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，依云比其他品牌进入中国更早，一开始就定位走奢侈品路线，其对品牌推广重点突出独特的水源地和产品稀缺性，使得其成为国内消费者商务、公款消费最主要的一个品牌。
然而，盛名之下的依云却不断被曝光质量问题，6年6次登上国家质检部门的黑榜，此次“亚硝酸盐超标”事件，距离5月底被国家质检总局公布已一月有余，依云仍未查出问题原因。因此，依云除面临一场从“云端”跌落的信任危机外，其20多年来在华建立起来的水中“贵族”形象已大打折扣。
据《中国企业报》记者了解，根据民族卫生协会健康饮水专业委员对于“高端水”的定义，高端水首先即要保证安全。
民族卫生协会健康饮水专业委员会主任、北京化工大学教授金日光表示，从高端水定义来说，如果产品被检测出亚硝酸盐，不能保证安全，它不能称作高端水。
景田百岁山矿泉水总经理周敬良此前亦表示，高价格水并不等于高端水。目前大家对高端水有一种误区，误以为价格高就是高端水，而真正能够称得上高端水的水应该具备水源好、工作环境好、设备先进、技术一流、包装美观等特点。
此外，就被曝产品质量问题后依云市场是否受影响的问题，《中国企业报》记者进行了市场调查。
据记者对北京、上海、广州等城市大酒店依云产品的调查，除一些酒店以酒店内部信息为由婉拒了记者采访外，有部分酒店销售或公关部称，产品质量事件对依云销售确实有影响。不过影响参差不一，多一点的下滑在1/3左右。
此外，还有报道称，由于依云矿泉水频上黑榜，虽然相关部门未要求对该产品下架处理，但厦门不少星级酒店已暂停销售依云矿泉水，改向客人提供其他品牌的矿泉水。有宾馆在依云一出现问题后就全部撤出客房。而南京有星级酒店已下架。
不过，对于因质量事件对销量造成的影响，依云以上市公司数据不便公开为由，并未给出具体数字。
