“美羊羊”成了“贵羊羊”
【深圳商报讯】(记者 关键)昨日，记者从深圳市场了解到：深圳羊肉的零售价格已达到每公斤79.6元，创历史新高，成为名副其实的“贵族肉”。羊肉因此也被一些市民戏称为 “贵羊羊”。
昨日，记者在家乐福梅林店看到：一公斤羊肉卷价格已达79.6元，羊肉产地是黑龙江省。今年年初深圳羊肉卷每公斤的零售价格在60—70元之间。记者走访深圳部分主打羊肉的餐饮企业了解到，由于好的草原羊肉价格上升了30%~40%，令餐饮企业被迫涨价，将羊肉菜品价格提升了10%~15%左右。
记者从国家商务部数据中心查到，去年同期，羊肉批发价格还是每公斤44元，之后就一路上涨，现在涨至历史最高点，批发价每公斤达56元，相当于一年间涨了27%。
“羊肉价格上涨是多种因素造成的。”深圳羊肉批发商卓老板告诉记者，近年来饲料、饲草价格持续上涨，人工工资大幅增加，加之运费攀升，致使羊的饲养成本、羊肉的加工成本以及运输、销售成本不同程度增加，推动羊肉零售价格上涨。前年饲养一只羊成本274元左右，如今成本接近400元。其中饲料、汽油价格上涨较快，饲料价格从去年到现在上涨了近25%。
记者了解到，除了养殖成本的增加，消费拉动也是重要原因之一。以前羊肉属于区域性消费，如今变成了全国性消费；以前是一季消费，如今变成了四季消费，羊肉的需求量在大幅增加，加剧了羊肉价格的上涨。
“我以前都是到内蒙古进羊，而现在需要全国各地跑，东北、新疆都得去，可哪里都喊缺羊。”卓老板说，由于近两年为保护生态环境，国内羊主产区加大了退牧还草的实施力度，活羊饲养规模有所下降。近两年内蒙古自治区部分地区为保护生态环境，加大了退牧还草的实施力度，继续实施围封转移、休牧轮牧、以草定畜等政策，活羊饲养规模有所下降，而羊大量繁殖又需较长过程，因此，内蒙古自治区羊肉生产受限的状况短期难以改观。市场供应量减少是造成羊肉价格持续上涨的最主要原因。
