福建古田
查获35吨致癌金针菇
老板称自家人不敢吃
35吨用工业柠檬酸泡制的可致癌金针菇，近日在福建宁德市古田县的一个黑窝点里被工商执法人员查获，这些金针菇正准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。
5月8日，宁德市古田县大桥镇横洋村的公路边，一家从事盐渍金针菇生产的黑窝点被发现，除了没有任何食品生产资质，同时被发现的，还有被证实为工业级柠檬酸22袋550公斤，以及35吨的盐渍金针菇。
“这样生产出的金针菇，你们自己敢吃么？”瞿姓老板显得有些尴尬，他搓着双手说：“自家生产的，自己一般不吃。”互动百科显示，柠檬酸是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。药剂学专家称，长期过量食用含有柠檬酸的食品，会导致体内钙质流失，导致低钙血症。而使用工业柠檬酸浸泡，化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。
(据6月5日《海峡都市报》)
