■昨天，省质监局执法人员对珠海一食用油窝点进行突击检查。新快报记者 夏世焱/摄
■新快报记者 冯艳丹 实习生 段可 通讯员 岳志轩
省质监局捣毁一跨地区加工链，抓获6人
举报一处，牵出一窝！昨日，根据近两个月缜密侦查的事实，广东省质监局联合珠海、中山质监、工商等部门近150名执法人员，对窝藏在珠海、中山的两个涉嫌非法生产加工问题食用油窝点，4个涉嫌销售配送问题食用油窝点以及两个涉嫌购买、使用来源不明食用油的餐饮店进行突击检查，现场查获问题食用油24吨，抓获犯罪嫌疑人6名。至此，这个特大型制假售假的链条被铲除。
苦苦蹲守锁定制假窝点
一个多月前，有群众向省质监局举报称，中山市沙朗镇某农贸市场附近经常可见一辆厢式小货车，怀疑其兜售劣质食用油。执法人员盯梢发现，油罐车频繁出入沙朗镇一处粮油批发点。据查，批发点不止销售食用油，还存在无证分装食用油的事实。
几天后，执法人员继续跟踪可疑货车，来到珠海市凤山工业城，确认里面有个窝点在加工食用油。
艰难蹲守了几天几夜，执法人员终于有所斩获：该窝点出货的货车驶入珠海市九州大道某小区的民房。随后，执法人员发现该仓库将部分问题食用油送往珠海市楚天餐馆和珠海市老北京风味酒楼两处餐馆。
油桶里老鼠活蹦乱跳
昨日上午10时许，新快报记者随着省质监局执法人员赶到珠海市凤山工业城。当一辆小货车驶来，执法人员迅速将司机控制，看到车厢内装的都是空油壶。朝着小货车开来的方向，执法人员进入一个小院，发现院内有一间仓库和一个简易工棚，工棚用铁皮和石棉瓦搭成，门口一汽油桶下柴火正燃烧着。
走进仓库，执法人员和记者看到，200多平方米的空间，阴暗潮湿，空气中有一股呛鼻气味。地上摆满了铁皮汽油桶，桶身污渍斑斑，污垢积了几层。在一个角落的小桶里，一只老鼠活蹦乱跳。记者问老板娘是怎么回事。她解释，“不奇怪，有油的地方老鼠就多。”据老板交代，他并不负责油品生产，只是将原油购买回来后分装，卖给工厂食堂等单位。当问到进货厂家以及相关凭证时，老板一会说原油购自广州，一会说来自珠海。
不排除添加了地沟油
棚内有一只可装30吨油品的大罐，罐底有一堆堆燃烧柴火的灰烬。省质监局稽查分局局长汤武向记者解释，大罐里装的都是劣质油，各种杂油掺杂在一起，很容易凝固。柴火加热后油的流动性会比较好，容易分流装进汽油桶。新快报记者看到，大罐里放出来的油混浊，明显有黑色杂质。
现场指挥行动的省打击制假售假专项行动组副组长、省质监局局长任小铁表示，“这种油里添加劣质油甚至地沟油，都有可能。”他表示，按照相关规定，分装应该注明是何种油，每次换油油罐都要清洗。但是从现场检查的情况看，油的来源不清，环境恶劣，多种油混放在一起，周围有明火，易燃易爆的风险很大。
据执法人员清点，该处共有棕榈油16桶，大豆油11桶，花生油5桶，废油2桶以及煤油6桶，而每桶可装190公斤油。
油内含不明物街坊不敢买
根据前期摸查的线索，执法人员控制了珠海市九州大道某小区一出售食用油及米面制品的粮油店。新快报记者赶到这家粮油店时，周围居民已把这里围得水泄不通。“这油是不能吃的，听说吃了会得癌症……”街坊议论纷纷，记者了解到，该粮油店的油一般固定卖给餐馆和食堂，周围居民不会买。
在店内，老板提供的食品卫生许可证和营业执照都过期了，老板娘提供的珠海市金光油脂有限公司的质量监测报告是去年10月的了。执法人员查看销售记录，发现“问题油”卖给了珠海当地的“老北京”、“楚天”等9家知名餐馆。
中山、珠海各部门执法人员查实，“问题油”涉及两个大型加工窝点、4个销售窝点、两家餐饮店。汤武分析，这个产销“问题油”的链条主要存在违法分装、加工食用油，销售和使用来源不明食用油的违法行为。据统计，专项行动共查获问题食用油24吨，抓获犯罪嫌疑人6名。
下午2时，记者和执法人员来到了吉大广发新村的“楚天”餐馆。执法人员拆开了此前查获的三箱问题食用油。记者看到，一个铝制碗漂在油上面，底层的油里明显有颗粒状的黑色不明沉淀物。当现场记者询问餐馆负责人，油质这样差，为何还会购买这种食用油时，该负责人竟反问记者：“脏什么，我也是吃这个呀。”
当执法人员问及餐馆负责人，是否知道购买的食用油是三无产品时，店主表示不知道，表示因为与上述粮油店有长期合作关系，所以未要求其出示检测报告。
粤质监局长让经销者赔得倾家荡产
随着“三打两建”的深入，在如此高压态势下，竟然还隐藏着生产、销售“问题油”的链条。为何“问题油”屡禁不止？对此，广东省质监局局长任小铁表示，首先，利益使不法分子铤而走险。不法分子受到极大利益诱惑，不按国家相关法律法规要求，私自生产销售“问题油”。
其次，他认为监管体质需要完善，应当明确各责任链条首负责任是谁。他举例，在以往的查处中，经销商售卖不合格产品总是以不知道为理由推脱。“只有销售者对进货来源承担把关责任，生产者对产品质量承担责任，整个产品质量责任链条才能建立起来。”他认为，销售者面对消费者要负首要责任。
再次，他也认为多头监管未形成联动机制，给不法分子提供了机会。目前，社会各界都提出应加大对食品安全事故责任人的惩罚力度，罚得倾家荡产，不能再入这个行业。而任小铁则认为，“罚得倾家荡产不如赔得倾家荡产！”他解释，现在的食品安全事故罚30万元已经算是很重了。但是如果30万赔给消费者，让消费者成为监督员，那威慑力会更大。
■消费提示
买食用油要睇清楚
（一）看清每瓶油的标签、品牌、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。食用油的贮存也有一定的期限，不宜过长。如发现油有异样颜色，闻之有异味或加热时出现过多的泡沫，且伴有呛人的带苦油烟味的油都是劣质油或变质油，不能食用。
（二）看色泽。一般高品位油色浅，低品位油色深（芝麻油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。
（三）看透明度。一般高品位油透明度好，无浑浊。
（四）看有无沉淀物。高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。
（五）看有无分层或絮状沉淀现象。若有分层或絮状物沉淀则很可能是混杂油。
（六）闻。各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。
