这是记者在批发市场见到的鸭精膏。
抹点鸭精膏，整只鸭香喷喷
肉类增香剂青岛也在卖，一大桶才卖四十
近日有外地媒体爆出多起食品添加剂事件，如“肉宝王中王”可以让红烧肉有一股特别的香味，“爆烤鸭香膏”能让烤鸭更香。记者5月7日走访了部分批发市场发现，这些肉类增香剂岛城卖得也不少。
5月7日，记者来到抚顺路批发市场专门销售各种调料和食品添加剂的区域。转了一圈后，记者注意到其中一排货架上摆的全是肉类增香剂，一种名为“周黑鸭精膏”的产品标着可以给鸭肉增香，还有可以给猪肉增香的“猪肉骨精膏”，还有许多各种肉类通吃的增香剂和透骨香膏。
在询问过店里的销售人员后，记者得知这些肉类的增香剂价格基本都集中在四十到五十元之间，一桶一公斤的周黑鸭精膏只卖四十元。“这个一般都是开店或做加工的来买，买回去自家用的不大多。”店里的女老板说，“这一桶要是买回去自家用，估计一年都用不完，一般一只鸭子一小勺就够了，比什么都香。”店老板介绍说，这种鸭精膏抹上一小勺，站在边上就能闻到香味，比一些祖传配方都见效。而店老板还拿过开封的一瓶给记者闻，一凑近就闻到一股清香，很像鸭肉烤熟的香味。
在批发市场内的其他几家调味品店内，记者看到同样有这种肉类增香剂销售，多数店主称卖得不是很多，销量一般。记者拿起一瓶产自平度鲁味香食品有限公司的鸭精膏，成分上只简单写了精选鸭肉、鸭肉提取物和谷氨酸氨等，而鸭肉提取物更让人看得一头雾水。而用量上也是要求每次使用不超过1%，只能在食品加工过程中使用。
记者在翻看了多款肉类增香剂后，发现除了部分来自外地的产品，还有一些是平度产的，比如鲁味香 、高泰克等品牌都有多款产品。对于这些肉类增香剂店内都称来自正规的进货渠道。
在咨询过市工商局后，记者得知这些都是食品添加剂，只要是正规厂家生产的，并且按量使用就可以，但仍提醒不能长期大量使用。要分辨这些肉类增香剂是否正规生产，市民可以看有没有QS标志，有这种标志、并且有正规产地和配方等就可以购买，如果发现没有QS标志的可以向工商部门举报。 文/图 记者 刘金德
