上海来伊份，中国驰名商标，在不少消费者心目中，到这样的商家买蜜饯，应该让人放心。但是，4月24日晚央视《消费主张》对蜜饯生产加工的明察暗访，结果却让人触目惊心——杭州部分蜜饯生产厂家生产的蜜饯原料用饲料袋包装、产品添加剂超标，经山东、浙江等地企业的环环生产加工后，最终流入沃尔玛、世纪联华等超市和上海来伊份专卖店。 来伊份公司于昨日凌晨发布《紧急通知》，称自昨日起，将从灵鑫等3家供应商采购的所有蜜饯产品在全国所有门店全部下架。
调查
原料
水泥地腌渍桃肉 焦亚硫酸钠漂白
山东省临沂市的蒙阴县和平邑县，一些老板告诉记者，这里加工桃肉的工厂很多，但大都没有厂名和卫生许可证。同时，这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地进行腌渍加工。
记者在路边看到：一个大水泥池里泡着大量的桃肉，旁边肮脏不堪。揭开水泥池上面的塑料膜，里面浸泡着的桃肉，有很多已经腐烂变质，一些垃圾也夹杂其中。一些长了蛆的桃肉也不扔。
在水泥池旁边，还摆放着一些盛放焦亚硫酸钠的白色编织袋。工人说，腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。
焦亚硫酸钠是一种白色粉末状物质，有较好的防腐和抗氧化作用，按照国家标准，蜜饯生产可以限量加入焦亚硫酸钠作为漂白剂，但有最大使用量，但这些工厂却是按照地域来添加。当地一家兴隆果脯厂的员工周其喜称，如果发往广东就多放一点，发往浙江就少放一点。
腌好的桃肉经过人工去核后，就一堆堆地摆放在露天晾晒。
记者看到，用来盛装桃肉的编织袋，有的竟是动物的饲料袋，很多袋子上还明确写着：含有药物饲料添加剂。
加工
杭州龙头企业 工人脚踩桃肉
这些经过装袋后的蜜饯桃肉半成品卖到了什么地方？
浙江省杭州市余杭区的塘栖镇有着四百多年的蜜饯生产历史，蜜饯生产厂家近百家。杭州超达食品有限公司是当地蜜饯生产的龙头企业，其产品涉及话梅、杨梅和桃肉等多个品种。
但记者看到，在其原料仓库内，肮脏的地面上，堆放着大量编织袋。这些被腌渍的桃肉很多已经发出难闻的气味，而且用来装桃肉的编织袋，正是在山东装袋时使用的动物饲料袋。工人站在破旧的编织袋上运装原料。工人称，桃肉可以用脚随便踩。
从山东等地运来的半成品原材料，首先要做的就是人工剪碎。在华味亨食品厂的一间小屋里，一块破木板上堆满了桃肉，一位大娘抓起桃肉，不管好的烂的，随即用大剪刀将桃肉剪成条状。
产品 多款添加剂超标 最高超标3倍
在多家蜜饯食品厂的库房里，记者见到了随意堆放的苯甲酸钠、甜蜜素、香兰素、柠檬酸等添加剂。在白果食品厂的一排大缸前，一位工人正端着一个塑料筐向缸里加甜蜜素。在满是食品脏乱的生产间里，一堆杏肉正冒着热气在地上接受熏蒸。
塘栖镇的多家蜜饯厂都随意使用食品添加剂。记者分别在沃尔玛、世纪联华超市和上海来伊份专卖店等处，购买了标称为杭州超达食品有限公司、杭州灵鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多个厂家生产的多个品种的蜜饯，送往了北京市理化分析测验中心进行检测。
检测结果显示，甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂，以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量。有的甚至超过国家标准要求的三倍多。
存储
露天晾晒 部分产品“早产”15天
2011年11月22日，央视记者在杭州哎哟咪食品有限公司的仓库看到，几百箱已经包装好的各种蜜饯正准备发货，多种蜜饯的出厂日期明确标明是2011年12月8日，整整提前了15天。2011年12月19日，在杭州超达食品有限公司新厂的两个仓库里，多种蜜饯的出厂日期竟然标注到了2012年1月2日。
我国卫生部公布的《蜜饯厂卫生规定》中要求：蜜饯晒场必须距公路、铁路50米以上。晒场应有防蝇、防虫、防雨淋设施。但是在浙江省杭州市余杭区的塘栖镇，蜜饯晾晒大都在露天的情况下进行，很多晒场就紧挨在马路边，有的则在正在施工的工地旁边。为上海来伊份食品提供代加工的梅园食品和永海食品，为上海百味林和武汉酸咚咚提供代加工的超亨食品，在这些企业的蜜饯晾晒场，没有看到防护措施。不时地有苍蝇、蜜蜂落在这些蜜饯上。晾晒蜜饯的筐里，已经落有多种脏杂物。
销售
“借壳”专卖店超市 进入市场
记者在调查中还发现，在杭州塘栖，一些企业不仅生产自己的蜜饯品牌，同样也给其他一些蜜饯品牌做代加工。杭州超达食品有限公司大区经理王小龙称：“乐购、沃尔玛、世纪联华这种大的连锁系统，我们是给他们贴牌的。”杭州余杭区超亨农副产品加工厂工作人员称，供应武汉市酸咚咚商贸有限公司、上海百味林。杭州永海蜜饯有限责任公司业务经理朱春华称，一个厂全是给来伊份生产。而仅仅是上海来伊份股份有限公司，在塘栖镇就拥有永海、灵鑫、梅园等四家蜜饯代加工厂。
据悉，来伊份在10省市有门店2556家。该公司昨日凌晨发布《紧急通知》，称自昨日起，将从灵鑫等3家供应商采购的所有蜜饯产品在全国所有门店全部下架。
检测
监管存漏洞 问题产品获审批
记者随机从市场上购买的产自浙江塘栖镇的蜜饯中，食品添加剂超出国家标准，但调查发现：这些蜜饯生产企业每一批次的蜜饯都拥有相应的合格检测报告。
对此，杭州超达食品有限公司大区经理王小龙称，因当地质监部门每年只做一次抽样检测，他们就专门做一小包合格的样品去检测，从而获得合格检测报告。而某食品负责人称，他们自己做好合格检测报告，再向质检部门相关人员送钱审批。
延伸
分析
问题蜜饯过量食用会致癌
记者调查显示：甜蜜素为白色结晶或结晶性粉末，无臭、味甜，研究表明甜蜜素在生物体内可转化为毒性强的环己基氨，有致癌性。二氧化硫用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，二氧化硫可与血中硫胺素结合，长期可致脑、肝、脾等退行性变性。苋菜红为红棕色至暗红色粉末或颗粒，它在胃肠道还原物为亚胺类致癌物。柠檬黄为橙黄色粉末或颗粒，其主要问题是致敏性，过敏症状包括风疹、哮喘和血管浮肿等。
北京大学公共卫生学院教授、博士生导师李可基分析称：“日落黄、苋菜红等色素，如超量、超范围长期食用存在隐患，可能会对肝脏肾脏增加负担，对敏感的人存在一些危害”、“甜蜜素是代替糖，过量也可以引起健康隐患，目前在美国不许用，糖精在非常大的使用量的情况下曾经观察到，在动物身上引起睾丸癌等变化。”
行动
质检总局：专项整治蜜饯生产集中地
针对部分蜜饯生产厂家违法生产行为，国家质检总局25日要求各地质监部门立即组织专项整治，对蜜饯生产加工集中的地区，开展区域专项整治，对问题突出的区域实施挂牌整治。
浙江、山东、上海等地部分蜜饯生产厂家生产加工过程中的违法生产行为曝光后，质检总局高度重视，并于25日召开视频会议，专门听取两省一市质监部门对部分蜜饯生产厂家违法生产问题初步查处情况的汇报，责成这些质监部门对问题企业以及监管工作中存在的问题进一步严厉查处和整治。
质检总局要求各地质监部门立即组织现场查处，深入蜜饯生产加工企业现场，查企业，查产品，查监管，对发现的问题，严肃处理。质检总局还要求各地立即组织专项整治，对蜜饯生产加工集中的地区，开展区域专项整治，对问题突出的区域挂牌整治。
与此同时，质检总局还要求各地组织排查食品生产安全风险隐患。对发现的问题，及时进行整治；对食品生产领域的违法犯罪行为，依法严厉打击，决不手软。
