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上周五，本报“小崔暗访”对一家面包企业将超市退回的到期面包再次销售到市场进行了报道。而今年初，国家工商总局对于超市销售的临期食品专门做出了规定：要求必须设立警示标志，最好是能够设立专柜，集中销售。那么，本市各家超市究竟是什么状况，临期食品是如何销售的呢？
人人乐宜白路店：到期馒头变馒头干
4月5日21：20左右，记者来到人人乐超市宜白路店，在食品区看到，此时的顾客已经不多，不少熟食柜台的理货员已经开始收拾现场。在超市内记者并没有看到临期食品销售专柜，也没有看到相应的明示标志。对于超市内有没有设立临期食品柜台，超市服务台工作人员表示：“我们超市就没有这样的柜台。”
随后，记者来到豆制品专柜看到，站在柜台后面的理货员正在将没有卖出去的豆皮保鲜膜撕开，回收到一个纸箱里。从撕下的保鲜膜可以看出，这些豆皮的保质期都是当天。但从箱中回收的数量可以看出，显然还有不少没有卖出去。记者问及对这些到期豆皮是不是将销毁时，这名理货员毫不避讳地继续撕掉包装，将豆皮回收到旁边的铁盘内，说道：“不啊，我们给饭店啊，或者是食堂之类的，超市不都有食堂吗。”
在超市面食区的展示台上，记者看到码放着不下20袋花卷、馒头等面食。从这些面食包装袋上的标签也可以看出，保质期只是当天。一名身穿白大褂的女子说道：“这些都是当天蒸的，还是挺好的。”记者问：“剩下这么多，要是卖不出去怎么办呢？”对此，这名女子先是说：“卖不出去，应该是扔掉了吧。”但随后，女子又低声说道：“但有的时候也不扔，回收回去后，进行高温处理，烘成馒头干再卖。”
大润发紫金山路店：赠品羊奶马上到期
4月5日晚间，另一路记者来到了大润发超市紫金山路店。在店内巡视了半天，记者也没有发现临期食品专柜。询问多名店员，均表示并不知道有这样的专柜，甚至连服务中心的工作人员对此也并不知情。相反，记者在该超市的乳制品专区看到，一种标称由“山东阳春羊奶乳业有限公司”出品的羊奶正在进行“买一箱赠两袋”的促销活动。仔细观看发现，赠送的两袋羊奶已经被理货员用胶粘带紧紧地捆绑在箱子上。如果不将胶粘带撕毁，根本无法看到这些赠品羊奶的生产日期、保质期等信息。记者将其中一箱上的胶粘带撕开看到，作为赠品的羊奶生产日期为2012年3月3日，保质期为35天。由于3月份是31天，也就是说到了4月7日，这些羊奶就会到期，距记者到店的日期只有三天时间。但就是对这样的临期羊奶，记者并没有看到任何警示。对于此事，该店值班负责人只是回答道：“我们无权接受采访，您看到什么，就写什么吧。”
本市多家超市：设立临期专柜 警示标志明显
是不是所有大型超市都是这样呢？在调查过程中，记者发现华润万家、家乐福、乐购等多家大型超市对于临期食品不仅都设立了专柜，而且也都按照相关规定设立了明显的警示标志。在华润万家超市王顶堤店内，记者看到一块巨型广告牌上醒目地标注着“临近保质期食品销售专区”字样。此外，在广告牌上还标有一行友情提示：“本商品为临近保质期食品，请消费者购买后在保质期内使用完毕。”记者看到，柜台上摆满了糖果、饮料、饼干等多种食品。观看这些产品的保质期发现，其中最长的距保质期到期还有三个多月时间，而最短的仅有不到一周时间。
在家乐福超市白堤路店，记者看到，超市的饮料区、杂货区和冷冻食品区分别设立了三个临期食品销售专柜。每个区域的专柜上分别摆放着饮料、冷冻食品以及其他各种食品。该店负责人刘军介绍说，之所以设立三个临时食品专柜主要是考虑这些临期食品不同的属性。尤其是冷冻食品，一旦放到普通柜台销售，即使在保质期内，也可能发生变质，无法保证消费者的食用安全。设立三个临期食品专柜，虽然占据了店内的一部分资源，但能够保证食用安全还是值得的。
新报记者 崔楠 王子瑞 摄影 崔楠
