人民网北京3月15日电 (记者 刘军涛)今年央视“3·15”晚会播出了暗访北京三里屯一家麦当劳(微博)店的视频，麦当劳员工并没有按照麦当劳自己的操作规范，将超过保温期的鸡翅扔掉，员工随意更改甜品派包装标注时间，麦当劳的诚信问题被质疑。
据央视“3·15”晚会报道，位于北京三里屯一家麦当劳店，麦当劳员工没有按照麦当劳自己的操作规范将超过保温期1小时24分钟的鸡翅扔掉。按照麦当劳的操作规范，吉士片拆了包装两个小时外观会发生变化，应该丢弃；但在麦当劳北京三里屯店，过期几个小时的吉士片仍然被员工放进了吉士蛋汉堡里。
麦当劳各类甜品派颇受消费者喜欢，麦当劳规定甜品派炸出90分钟内应该销售。每一个甜品派外面都有一个纸质包装，上面标注了最晚售出时间，但有时候这个标注时间会被更改。原本快到期的甜品派，员工一换包装，又向后推迟一个小时，有时候员工会将甜品派包装更换上新的，重新写上时间待售。
央视“3·15”晚会主持人芮成钢(微博)说：我手里拿的是麦当劳袖珍品质手册，这70多页的文字，应该说把一个餐饮企业应该实行的操作规范描述的淋漓尽致，关键是，说到了，就要做到，而且是所有的员工无时无刻，任何地点都要做到。更重要的是，不仅仅是在消费者看得见的地方做到，在消费者看不见的地方，比如厨房，更要做到。在消费者看不见的地方，靠的不仅仅是监管，靠的更多是你的品质，你的道德，你的良心，你的诚信。
