消费者期盼权威部门早日给出苏泊尔“问题锅”的最终检测结果。资料图片
【核心提示】数月前，苏泊尔部分不锈钢产品“锰超标”一事曾闹得沸沸扬扬。卫生部于去年12月份颁布的新不锈钢炊具国家标准出台后，该事件才逐渐平息。不过，近日央视《焦点访谈》的一期栏目又让这一事件成为焦点。报道称，苏泊尔炊具锰含量超标，即使按新标准也不合格，有的甚至高出国家标准近4倍。
■事件回放
央视曝光苏泊尔钢锅锰超标4倍
从2009年初到2009年11月，哈尔滨市工商部门共向黑龙江省五金电器产品质量监督检验站送检苏泊尔样品37个，结果全部被判定为不合格产品，原因都是材质不合格。而苏泊尔公司对于这个判定结果没有表示出异议，完全认同检测结果。
2011年8月，工商部门又抽检了苏泊尔82个样品，经检测又有56个规格的产品被判定材质不合格。针对这一次的判定，苏泊尔公司回应说，他们的产品经过国家相关部门的检测都是合格的，他们提出要复检申请。然而，哈尔滨市工商局道外分局的工作人员告诉记者，苏泊尔虽然向他们提出了复检申请，但是却并没有向工商机关提交出完整的复检材料。所以，他们的复检工作也一直没有实质性进展。
■苏泊尔回应
苏泊尔坚称产品无问题 对卖场下架4个月不回应
昨天，苏泊尔第二次针对“锰含量超标”作出回应，发表声明称：1.公司不锈钢炊具产品不存在锰含量超标；2.公司不锈钢炊具产品锰析出量安全；3.公司炊具产品卫生安全。
与上周五的第一份声明相同，苏泊尔在昨天的声明中依旧未给出质量检测部门的检测报告。
■专家看法
人体有保护能力 无须谈“锰”色变
炊具所含微量元素对健康能产生哪些影响，首先应把人体所需的金属元素和有害元素分开对待。北京朝阳医院职业病与中毒医学科郝凤桐介绍说，锰是人体赖以生存的必要微量元素。人体糖代谢和能量代谢过程离不开酶的辅助作用，而锰是多种酶的组成成分，可以通过人体酶的作用参与蛋白质、核酸的合成，还是水解酶类的激活因子。人体缺乏锰元素，身体正常代谢机能将受到影响。在对禽类进行的实验中，给禽类的饲料中不添加任何锰元素，禽类会表现出运动系统残缺，出现走路不平衡、晃动等症状。
郝凤桐介绍说，人体有较为完善的自我保护能力，消化系统可以对金属元素有“取舍”地吸收，正常人体胃肠道对锰的吸收只有3%至5%，其余的会被身体的消化系统自动“屏蔽”掉。所以，对于饮食正常的人来说，对锰的吸收能力不足以给身体造成危害。而当人体缺少锰元素时，消化系统对锰的吸收能力会提高，最高吸收能力可达到12%。临床上，也有锰中毒的病例，但慢性锰中毒多出现于长期接触锰的焊接产业工人中，临床表现症状与帕金森病人的表现相似。
郝凤桐教授就指出，职业性锰中毒主要经呼吸道，而经消化道发现的锰中毒非常少。
苏泊尔钢锅可致精神疾病？专家：锰超标≠中毒
但人体的消化道对金属元素的吸收率很低，包括Cr铬不超过5%，一般在1%-2%。消化道有一个屏蔽系统，并不是我们日常补充的多，就吸收的多。人所能吸收的是一个固定量，多余的部分就会被排泄掉。例如补钙，并不是多吃钙片，就能达到补钙的效果。我们提倡多用铁锅，是因为人体会在烹饪的过程中会摄取微量的铁元素，但真正的缺铁性贫血患者还需要服用铁剂等药物来治疗。
针对报道中锰含量高出国标近四倍的质疑，郝凤桐解释说，安全标准的设置中都会使用一个"安全系数"，并不是"超标即中毒"，就会出现一些症状。临床上也并未发现因为使用金属厨具中毒的病例。实际上，科学家们通常会采用"大剂量"下得到的实验数据，来"估算"在小剂量、长期摄入的情况下对人体的影响，从而制定"安全标准"。
■百姓心声
市民：“谁能告诉我，是对还是错？”
“现在真不知道怎么办了？我家里有三个苏泊尔的产品，一个是水壶，一个是高压锅，一个是炒锅，现在一下子爆出锰超标不合格，还有可能致病，还真有点不敢用了。可花了那么多钱买的，到现在也没个定论，不换，担心对身体有伤害，全换了吧得花多少钱啊，万一又没事呢！”市民刘女士忧心忡忡，左右为难。
她说，希望权威部门早点发布检测结果，告诉大家苏泊尔产品到底有没有问题，给消费者一个准确的答复。
■马上评论
苏泊尔要给消费者一个明确的回答
自从央视爆出苏泊尔钢锅锰含量超出国标近4倍，81个规格的炊具为不合格产品，并且加热后锰析出可导致帕金森症的消息之后，这个产品的消费者，心里一直七上八下、不知所从。因为没有权威部门——卫生、质监、消协，给消费者一个准确的答复。其实早在三年前，哈尔滨工商部门就曾曝光苏泊尔产品质量问题，可直到这次央视再度曝光，苏泊尔依然只是作出“未超标”的回应。
咱就不妨笨想一下：锰含量超过国家标准4倍，这是一个数字问题，央视不可能曝光有误。而锰含量既然有标准数值，说明超标就不合格；何况多达四倍，不是一倍两倍。如果无害，这个标准就应修订。如果有害，权威部门就应及时发出声音，而不是默不作声，让老百姓不知咋办。因为只有央视或者生产企业的声音，并不能打消消费者心中的疑虑，央视是传媒单位，只负责报道客观事实，不对质量是否合格负责。苏泊尔是生产厂家，不能自证清白。加之各地卖场，有的下架，有的继续销售，这就让消费者无所适从。再者，西安苏宁下属门店下架了，那么，消费者家里的苏泊尔炊具(微博)，是下架呢，还是继续使用呢？
我们以往爱说的一句话是：想群众之所想，急群众之所急，解群众之所忧，帮群众之所需。现在群众不但想了，而且急了忧了，亟需一个明晰的声音，可苏泊尔官网除了日前发布的《致消费者》的解释外，并没有最新的表态。那么有关职能部门，能不能及时给一个明确而又权威的回答呢？
