麦当劳(微博)(中国)有限公司公关关系部经理翁晓萌表示，中国大陆使用的原料与美国不同，不涉及粉红肉渣这一原料。
【中国经营网综合报道】日前，餐饮巨头麦当劳陷入“粉红肉渣”门。
事情源于麦当劳宣布在美国停止使用一种被称为粉红肉渣的原料，来制作汉堡肉饼。这一信息迅速刺激了中国消费者的神经，消费者纷纷质疑中国地区的麦当劳门店是否也在使用“粉红肉渣”。
麦当劳门店是否也在使用“粉红肉渣”？麦当劳对此予以否认。麦当劳(中国)有限公司公关关系部经理翁晓萌表示，中国大陆使用的原料与美国不同，不涉及粉红肉渣这一原料。翁晓萌表示，“我们使用的是100%牛肉，经过速冻，做成肉饼。”她表示，包括供应商在内，“是完全符合并高于国家标准的”。
包括麦当劳在内的多家美式餐饮连锁企业均指在中国内地使用的是“100%纯牛肉”，未使用过牛肉渣。
美式餐饮连锁企业汉堡王也表示，在中国所有餐厅中使用的牛肉饼均由本地供应商选用100%纯牛肉生产供应，符合国家食品卫生安全质量的相关标准，并具备质量检验报告，消费者可放心食用。
所谓“粉红肉渣”是指肉品加工中剩余牛肉搅成的肉泥，由于肉品中含有很多牛头、牛皮等含菌成分，要经过消毒以后才成烹制成汉堡肉饼。在英国，由粉红肉渣制成的食物，是不允许被人类食用的。但是在美国食用经过消毒后粉红肉渣制作的食物，是合法的。
