假茅台正在装瓶。
揭秘假酒产业链，假酒制作、销售每个环节的利润都超过100%
新快报讯据央视《每周质量报告》节目报道，2011年，由国家质检总局等部门联合开展了打击制售假酒行动，查处案件281起，其中，案值最高的达377万元。前不久，北京警方就查获了一起专门制造假冒茅台、五粮液和洋河大曲的白酒造假案。这起案件源于群众举报：在北京市大兴区的一个村庄里，有人专门制造假酒，销往一些酒类批发市场和饭店。警方经过调查发现，这起白酒造假案中，造假人员的作案手段非常隐蔽。
真相放大镜
假酒生产已经形成完整的地下产业链
15年茅台瓶能卖400块
据公安部门介绍，一瓶假酒实际上包括三大件，即：外包装、酒瓶和酒，目前这三大件都有人在暗地生产，已经形成一条完整的地下产业链。
据公安部经侦局副局长高峰介绍，在全国已经形成了相当规模的伪劣商品的地下市场而且互相之间形成了一个紧密联系的利益链条，有生产环节，有原材料的供给环节，有运输环节、物流环节，也有消费环节。
据一位业内人士介绍，在酒类造假的三大件中，最容易造假的就是包装，只要拿来正宗厂家的包装，几乎所有的印刷厂都能仿造出来；而酒水主要是用口味香型相近的低价酒冒充，也不是难事；对于造假者特别是专门制造茅台、五粮液等高端酒的造假者来说，最麻烦的就是酒瓶，因为各大正宗酒厂高端酒的酒瓶基本都是专款专用，很难仿制出完全一样的产品来，所以，为了能做出仿真程度高的假酒，造假者就不得不四处回收正宗厂家的酒瓶。记者在北京调查发现，许多烟酒店都是一边卖酒，一边回收酒瓶，像普通茅台酒瓶，回收价每个50元左右，而15年的茅台年份酒，回收价高达400元。
业内人士透露，这些回收来的酒瓶，基本上都被造假者用于造假。有专业的印刷厂帮助印刷外包装，市场上也不难找到口味香型相近的低价酒，再加上四处回收来的真酒瓶，这样造起假酒来非常简单，除了酒瓶是真的，其他全都是假冒。
专家指出，假酒犯罪屡禁不绝，还与不法分子作案手段越来越隐蔽、造假手法越来越高明有极大的关系。记者在北京、重庆、湖南等地采访时发现，几乎所有的造假窝点无一例外都隐藏在自然村里，而且造假人员基本都是一家人或者亲戚朋友在一起作案。执法人员介绍，对于这种家族式的造假行为，预防起来非常难。
问题1 假酒是如何以假乱真的？
用口味香型相近的低价酒冒充
警方介绍，这些造假窝点不但生产能力强，而且制作出来的假酒也非常逼真，普通消费者根本无法辨别真伪。为了让假酒逼真，造假人员煞费苦心，首先要买来能以假乱真的外包装和酒瓶，然后选择与仿冒对象香味和口感相似的原料酒进行勾兑，这样让购买者即使当场品尝，也分辨不出真伪来。
比如说这个茅台，是一种酱香型的酒，他做这种酱香型的假茅台要想做出这个味道来，他首先是从这个，也是茅台厂家生产的，比较低档一些的，类似于茅台王子，像这种酒，他把这种酒买回来之后，他把它灌装到所谓的他们现在生产的这种茅台酒瓶里面去，这样造成以假乱真，让一些不太经常喝酒的人，喝不出来它是假酒。
问题2 假酒是如何销售的？
接到订单才开工以逃避打击
据警方介绍，基本这个生产过程，加工过程主要集中在晚上、夜里，然后他出货、联系销售这个情况也基本上在夜间进行的。为了逃避打击，基本实行“订单作业”——平时不开工，接到订单后，很快就能按照客户要求，做出客户需求的假冒白酒。
他们出货这个情况也是比较隐蔽，他基本都是接到了订单，才去做，做完了之后马上出手，也是防止咱们公安人员还有工商人员查获他们的时候，发现他们涉案的这些物品。
问题3 假酒的制作成本如何？
假红酒进货价每瓶仅4.8元
记者在采访中发现，造假者即使制造高仿真的假酒，生产成本也不高，但是由于高仿酒的对象主要是茅台、五粮液等市场价格高昂的名贵酒，所以造假的利润空间也更为可观。
他控制的成本一般能在几十块钱，甚至最多也就在一百元左右，但是按照市场上这些个名贵酒的销售价格，有的在七八百，甚至一瓶酒就是一两千，所以这帮人的利润空间是非常大的。
在北京大兴警方查处的这起制售假冒茅台、五粮液的假酒案件中，造假者以不超过100元的造假成本，勾兑出各种假冒高端酒，再以每瓶400-800元的价格，批发给酒类市场、烟酒专卖店或者一些饭店；而酒类市场或饭店又根据被仿冒品牌真酒的市场价，以1000—1800元左右的价格向外销售给不明真相的消费者，这其中，造假、销售每个环节的利润都超过100%，各个环节每销售一瓶假酒，就至少能获得300元以上的利润。
记者在调查中发现，与白酒造假都一窝蜂似的仿冒高端品牌不同，红酒造假基本上都是仿冒市场中低档的畅销品牌。而一瓶红酒，它的进货价格的话，从账面反映过来，只有4块8毛钱一瓶。
问题4 饮用假酒有何危害？
重者会导致失明或者死亡
专家指出，尽管现在大部分造假者采取的手法都是用低档酒冒充高档酒出售，但是在造假过程中，一些造假者为了更加节省成本，或者为了增加酒精的度数，往往会往假酒里掺入工业酒精——甲醇。医学专家指出，以口服40%的甲醇为例，一般来说一次性口服5毫升，就可以导致一个严重的中毒；10毫升呢就可以导致失明；而30毫升就可以导致死亡。
甲醇中毒后不仅直接危害身体，对人的精神方面也会产生危害。中毒以后，患者可以出现一些幻听幻视，意识水平也会明显下降，比如出现意识模糊、谵妄，严重者出现昏迷，完全丧失意识。另外从心理方面上来看，这种突发性的严重的中毒事件，对患者而言是一个很大的创伤，可以导致他们出现一些急性的应激障碍，临床上可以表现为情绪极度不稳定，比如恐惧、抑郁等等，也会出现失眠。
知多D
1 多数假酒冒充高档酒
目前市场上的白酒造假主要有三类：即低仿、中仿和高仿。低仿酒就是用劣质酒甚至工业酒精勾兑的假酒；中仿酒主要是用低档酒冒充中高档酒出售。而高仿就是用尽量逼真的包装、尽量相近口味的中低档酒，来冒充高档酒。根据去年全国公安、质检和工商部门查获的案件来看，高仿的对象主要集中在茅台、五粮液等高端高价的知名白酒。
2 检测标准不够完善假酒检测居然合格
据工商执法人员介绍，有些假酒案件即使被查获，但是由于目前酒类检测标准并不完善，造成明知是假酒，检测却都合格的不正常现象。例如重庆市工商局前不久查处的假冒红酒案件，就连造假人员自己都承认是假酒，但是工商部门送检后，检测的结果却都是合格产品。因为部分造假者往往会用合格的低档酒冒充高档酒，这样检测的结果就显示酒都是合格的。另一方面，国家标准中只规定检测酒精度、糖度等单项理化指标，而不检测葡萄原汁的实际含量，所以造假这就钻检测标准的空子，只要针对相应的检测项目，加入酒精、糖精等添加剂，也能一一检测合格。
