新老版康师傅橙汁饮品瓶底的净含量标识显示，新包装(左)比老包装少了50毫升。
编者按：康师傅每日C系列产品橙汁、红葡萄、水晶葡萄等更换了新包装，从500毫升“瘦身”到450毫升，但价格却仍然不变，网友指责其变相涨价。康师傅此种隐性涨价，从某种程度上说，刚好钻了法律空当，将垄断性涨价变为“合法”的调整行为。
减量不加价：康师傅“瘦身”有道
记者在上海徐汇区多家好德、罗森等便利店看到，康师傅每日C系列产品橙汁、红葡萄、水晶葡萄等已经更换了新包装。换装之后，每瓶容量由原来的500毫升减为450毫升。记者注意到，虽然饮料的实际容量“缩水”了，但是货架上的标签依然写着500毫升，价格也仍维持原来的每瓶3.1到3.5元的水平。
针对“变相涨价”的指责，康师傅华东区相关人士对记者承认，旗下果汁陆续从500毫升“瘦身”到450毫升。
记者调查发现，其实“明瘦身暗涨价”的策略并非新闻，仔细回顾康师傅旗下方便面、饮品等目录即可发现，商家对此手段早已炉火纯青。
2007年7月，康师傅、统一、今麦郎等10多家知名方便面企业携手上调价格，平均涨价幅度达到20%。随后，发改委宣布此次方便面涨价属于价格串通行为，违反了相关法律。“明涨”被制止后，康师傅再度使出拿手的“减量不加价”手法，其中，红烧牛肉面从90克减重到了85克，“缩水”幅度超过5%。
康师傅缩水：从“加量不加价”变为“减量不减价”
在西安市南郊的一家大型超市，由于夏天将至，各大饮料厂商备足了货源。打算在即将到来的炎炎夏季，好好的赚上一把。然而，记者在众多的饮料品牌中发现，个别饮料抛弃掉了以往“加量不加价”的做法，玩起了“减量不减价”的把戏。
记者看到，这四款果汁饮料是由康师傅西安饮品公司生产的。饮料瓶顶部打印着的2011字样，说明这是新款包装。
仅仅换了一个包装，就由以前的500毫升每瓶，缩水到了目前的450毫升一瓶。价格却和以前持平。看来，这种“减量不减价”以及“减量不加价”的隐形涨价方式，正在被精明的生产厂商所沿用着。
康师傅：馄饨不涨价，皮里抽肉
由方便面、日化用品、饼干等“领衔主演”的又一轮消费品涨价潮，在国家发改委的“约谈”介入下，康师傅等企业宣布暂缓涨价告一段落。
然而，上有政策、下有对策。康师傅方便面涨价计划刚被叫停，其饮料又以“瘦身”10%的姿态上架，而这种“变相涨价”的行为实为一些企业的老把戏，这似乎应了民间一句俗话：馄饨不涨价，皮里抽肉。
有分析指出，虽说市场经济中，企业有自主权，迫于成本压力，适度上调价格也可以理解。但厂家如此频繁涨价，就不是成本推动能解释的了。虽说现在的原材料价格上涨确实比较明显，但消化到终端产品，未必有这么高的涨幅，生产企业借着“通胀”的名义跟风搭车涨价，其实是希望实现更多的利润。
康师傅3月末发布的2010年年报显示，2010年内集团总营业额同比上升31.50%至66.81亿美元、集团毛利上升7.96%。康师傅在年报中称，在原材料价格异常波动及激烈的市场竞争等外围环境下，该集团仍成功实现连续六年营业额及EBITDA达到双位数字增长的目标。
手段隐蔽消费者难发现
“原材料价格上涨，市场竞争激烈，是不少商家选择隐性涨价的主要原因。”北京东方艾格农业咨询有限公司分析师陈静说。以康师傅每日C系列为例，产品属于低浓度果汁，含糖量高达30%左右，食糖价格已从去年同期的5270元／吨涨至现在的7346元／吨，涨幅达39%；塑料瓶的原料PET价格从去年至今也上涨较多。
据介绍，低浓度果汁占果汁市场铺货量的80%，凡是生产果汁的企业都已涉足该领域，竞争较激烈，为了锁定消费者，维持市场份额，一般企业都不敢轻易涨价。“消费者对价格比较敏感，如果产品的替代性比较强，那么谁也不敢率先挑起涨价大旗。相反，‘减量’的手段比较隐蔽，不容易为消费者察觉。”陈静说。
隐性涨价让消费者感觉很受伤
方便面涨价计划刚刚被相关部门叫停，康师傅部分饮料却又减量10%“瘦身”而维持原来价格不变，对于这种饮品减量不减价的换装行动，被网友指责为“变相顶风涨价”。
没记错的话，在过去的半年时间里，康师傅方便面价格已经是“三级跳”。如今康师傅部分饮料又减量不减价搞变相涨价，这让消费者感觉很受伤。虽说市场经济，企业有自主权，市场经济下，企业迫于成本压力，适度上调价格也可以理解。但厂家如此频繁涨价，就不是成本推动能解释了。虽说现在的原材料价格上涨确实比较明显，但消化到终端产品，未必有这么高的涨幅，生产企业借着“通胀”的名义跟风搭车涨价，其实是希望实现更多的利润。
事实也是如此，从记者调查掌握的情况看，不少领头涨价的企业，业绩依然非常靓丽，涨价并非真的是“不堪成本压力”，而是为了维持可观利润。年报显示，2010年康师傅控股有限公司整体营业额再创新高，与前年同期相比上升31.5%至66.81亿美元，股东所得利润上升24.4%至4.77亿美元。
康师傅隐性涨价是个讽刺
康师傅、统一、今麦郎等10多家方便面企业的曾携手调价，当时平均涨价幅度高达20%，一度违反相关法律，并得到发改委等部门的高度重视。而今天，兜了一个圈子，康师傅居然又一次合法、合理涨价。这是一件多么讽刺的事情！
讽刺的背后是教训，一方面，突显价格立法与监测机制的不足。要进一步加强和改进价格立法和监测制度，建立更加灵敏的价格监测体系，加强隐性涨价防控建设，提高价格监管快速反应能力。加大价格监督检查力度，坚决抑制不合法不合理涨价行为，切实维护正常的市场和价格秩序。
另一方面，突显消费者维权理念的表面化、直观化。价格的变化是最直观的，它最能够左右消费者的消费行为。但很多消费者对价格的敏感远大于对分量、包装的变化，这使得消费者自身对于隐性涨价缺乏警惕心理。
谁给了康师傅变相涨价的勇气？
无论是当前的“瘦身涨价”，还是各大超市之前的价格欺诈，如此行为带来的后果只有一个，那就是当事企业或超市的信誉度大大降低，丑闻对一个企业的戕害，三鹿已经是前车之鉴。对这样浅显易懂的道理，康师傅这么大的一个企业不可能不知道，而沃尔玛、家乐福等大型超市的管理者也不会缺少这样的常识。因而，这么做，那就是有其他的阴谋了，而我们只是以浅显的外观来看，并不能得知问题的真相。
出于商家逐利本能的冲动，我们或可推测康师傅如此傲慢地“变相涨价”，其中必然有利益的冲动。而他们又不大可能不知道“变相涨价”对其销售可能会产生影响，因而，我们或可推测出的一个事实是：“变相涨价”的盈利能够完好地弥补信誉受损损失的利益，甚至还能获得额外的利益。这当然只是揣测，但这却是大有可能的，如若不然，康师傅怎么会玩这样的猫腻？
或许你说我们可以“用脚投票”，但问题是，当前康师傅不少产品在市场上都是高占有率，这其实已经形成了一种变相垄断，如此境况下，大有“除了本店别无分店”的气势，你说康师傅能不有涨价的勇气与魄力么？再加上公众的习惯性选择，理性上我们或可对这行为批评一番，但很多产品都是自己习惯的，又不像三鹿一样有毒，又有多少人有骨气不选择自己的所爱呢？一个变相垄断，一个习惯消费，已经把你我套得牢牢的，我们还有多少协商的余地呢？
谁来为“瘦身”的康师傅们“增肥”
在价格不变的情况下，康师傅等品牌的部分饮料减量10%——隐性涨价已成既定事实。同时也暗示着，发改委此前的约谈效力，至少已被部分消解。或许，在通胀依然持续的大背景下，仅靠发改委“苦口婆心”的约谈，这样的结果应该是意料中之事。而一片“涨”声中的康师傅们“以减量应不涨”的选择，其本身所释放出的信号，更应引起我们的反思。
一方面，尽管有发改委3月份的约谈在先，康师傅等品牌还是选择了“瘦身”的隐性涨价方式，足见约谈之效的“短暂”。当然，其之所以选择减量的方式进行间接涨价，应该部分还是出于对发改委约谈的“忌惮”。但一个不容忽视的事实是，约谈终究在厂商的涨价压力前，显得不堪一击。
无论是显性涨价，还是背地减量，所涉品牌都大打“成本上涨”牌，但抛开有无“跟风搭车涨价”的争论，自我“瘦身”的隐性涨价，却似乎背离了市场诚信规则，带有侵犯消费者知情权的嫌疑。一来，减量是背地进行，事先未告知消费者；二来，对于选择康师傅等知名商品的消费者而言，之所以选择消费，更多的是出于其品牌效应，这其中就包括了质量、分量等产品要素。所以，暗地里进行减量，有“欺客”之疑，这种手段也实在不是实力雄厚的名企业所应为。而之所以敢随意暗自变更产品属性，市场监管的孱弱和企业的法律意识淡薄应付主要责任。
从直呼涨价，到隐性“瘦身”，企业的如是行动，都再一次证明了发改委的约谈之伪，而产品无征兆的自我“减肥”，更是将了法治监管薄弱的一军。通胀已成事实，如无行之有效的宏观调控手段，市场法治不能得之重申，约谈终究只能是“画饼充饥”。如是两难下，一边是菜贱伤农，一边是物价高企的荒谬镜像只能“涛声依旧”，而伤害最深的，依然是民生。