凉茶原材料近期成关注焦点。消息称，金银花和山银花形似，且山银花易采摘、产量高、价格低，因此被大量替代金银花，用于凉茶类产品，包括和其正、王老吉等多家凉茶企业卷入其中。但从药性上讲，金银花乃凉性，而山银花属热性，如此混用凉茶怎能“凉”？对此，4月1日，《国际金融报》记者电话采访相关凉茶企业，加多宝方面回应，“从来不收购山银花”。而广药集团对此“不予回应”。
凉茶“李代桃僵”
3月26日晚，CCTV财经频道《经济半小时》曝光了部分药企用工业硫磺熏制山银花，导致原药残留大量的砷、汞等有害物质，并用山银花非法定部位入药。广药集团被卷入其中，其子公司广西盈康制药维C银翘片涉嫌虚假投料。
该事件曝出后，又有媒体报道，凉茶企业在配方中标注的“金银花”可能含不实成分。“凉茶行业多半用的是山银花，或者采取金银花和山银花混用的方式。”记者向一位中药行业专家求证，该专家表示，山银花和金银花虽然相差一个字，且外观性征也很像，一般人根本无法区分，但药性还是不同的。目前，市场上确有用低价山银花冒充高价金银花的违规现象。
记者查阅资料获悉，金银花是国务院确定的70种名贵药材之一，1/3的中药方剂用到金银花，如“银翘解毒丸”、“银黄口服液”、“双黄连”就是以金银花为主要原料。相关专家表示，由于科、属一样，山银花与金银花两者之间是有些关系，《药典》一开始没有将两者分开界定。后来检测认为成分不同，才明确区别为两种不同药材。现行《药典》（2010年版）在规定金银花、山银花的“功能与主治”上均表明“清热解毒，疏散风热”。不过，关于药性，有分歧存在。有学者认为，金银花性凉；山银花性偏热，并没有清热解毒功效。
业界认为，当前，以金银花、山银花为主要原料加工生产新药、特药、中成药、中药饮片、植物提取物等对两种银花的需求量逐年增大，尤其是近几年，金银花由药用转向食品、饮料和日用化工等，造成金银花用量越来越大，导致价格持续上涨，从而诱发了金银花大量造假。
山银花很“畅销”
据悉，山银花和金银花混用，甚至用山银花替代金银花，实际上是凉茶行业惯用的做法。近日，有凉茶企业内部人士向《国际金融报》记者透露，用山银花替代金银花，主要原因在于其成本比较低。数据显示，目前山银花干花大约60-70元/千克，金银花则在120元/千克以上。
此外，相比金银花，山银花的产量也略高，干花亩产量达200-300千克，且易于采摘。金银花亩产只有150-200千克左右，一年要采三四次，农户劳动投入较大。
据上述人员表示，金银花花蕾小，花蕾期短，一株金银花要采摘几次，一个劳动力每天摘花约10斤至20斤左右，费工费时。但山银花相对“好打发”，其花蕾多，产量高，采收方便，也不受天气限制，一个劳动力每天可以摘花150斤至200斤左右。
据报道，种植户几乎不区分金银花和山银花。重庆秀山是全国首个通过GAP认证的山银花种植基地，有“中国山银花药材产业之乡”的美誉。1月29日，《重庆日报》报道指出，每年5月，来自四川、山东、河南等地的采购商云集秀山，如长沙天鑫药业、王老吉饮料厂等，采购量非常大。有报道称，湖南隆回、浏阳及贵州遵义等地，也能查询到王老吉采购山银花的资料。
上周末，《国际金融报》记者走访上海多家中小药店发现，市场上药店所售的金银花大多是山银花。“夏季即将来临，为了降火解毒，很多消费者家里都会备些金银花。”在上海杨浦区一家中药店里，营业人员告诉记者，“金银花的价格很难往下走，有些市场出售的所谓价格便宜的金银花，其实是山银花冒充的。”该营业员告诉记者，品质好点的金银花，批发价都在百元左右，所以一些药店不敢轻易进货，而是以便宜的山银花来代替。很多消费者都搞不清楚两者的区别，根本不会追究是真是假。
(国际金融报)
