从11月30日到12月15日，记者以一名打工者的身份应聘进入安徽省合肥市的洽洽食品股份有限公司。整个生产工序的严谨性给记者留下了深刻的印象，但记者发现在管理方面存在的一些不足，比如，不少员工赤手挑拣瓜子，而且不戴口罩……
昨日，洽洽食品尾盘一小时放量大跌，报收于16.78元，跌3.12%，成交量是近期成交量的3倍左右。
不办健康证
挑拣瓜子不戴手套
11月30日，记者应聘成功后，该公司并没有要求记者及其他员工办理健康证，也没有统一做体检。记者随后咨询了人事部的工作人员，对方的答复是“公司会找机会为大家统一办理，等通知就行。”但是入职十多天，一直都没有接到要求办理健康证的通知。
记者所在的车间在一栋厂房的二楼，在该厂房的一楼是人工挑拣瓜子车间。记者注意到，大部分女员工没有戴一次性手套，而是赤手在桌上将瓜子拨来拨去。有一位员工戴了手套，但手套有的地方已经发黑。
煮瓜子的水
不是一次性换掉
12月12日，记者来到香瓜子煮制区，看到工人往罐子装瓜子，却没有看到工人换水。
一罐要煮近一吨的葵花子，煮过后不会影响水质吗？记者询问工人，一位工人告诉记者，煮葵花籽的各种配料都在罐子内，煮一罐就倒一次水很浪费。“罐子里面都有管道，水在里面是流动的。煮完一次后会排出一部分水，然后放进一部分清水，这样既能节约水，还能保证配料的浓度不会太低，等到浓度低到规定的标准时，再重新加料。”
瓜子喷香精
香精生产日期有猫腻
12月13日，记者申请调到生产车间，负责将生产出来的香瓜子用尼龙袋装好。给瓜子装袋前，记者闻到了一股特别的味道，香得有些呛人。记者看到有个小型喷枪不断喷出来白色的雾。同组的同事叮嘱记者，这是香精。
记者看到香精桶上本来有标签，现在上面又贴了一个白色的标签，写了名称，生产批号，以及保质期等。记者将这张白色标签撕了下来，看了原厂贴的标签，是由上海一家香料公司生产的。让记者奇怪的是，原厂贴的标签上注明生产日期是2012年7月，但是新贴的标签上却注明2012年11月，相差了整整四个月。
赤手选坚果
多种产品疑似贴牌
几天中，洽洽食品对车间卫生要求的严谨给记者留下了深刻的印象，但是记者同时也发现了洽洽在管理和生产方面的一些硬伤，比如在生产和包装车间内的一线工人都没有佩戴口罩，有些像瓜子、扁桃仁这样直接食用的食品工人都是直接用手抓。
按照车间的规定，产品是不允许出现在地上的，但大多数情况下，员工都会捡起来，不经过任何处理就装回罐子内。
而更让记者觉得惊讶的是，洽洽公司高档坚果礼盒中有不少都不是洽洽本厂生产，而是由杭州的一家食品公司供货，疑似“贴牌”生产。
一到年底，每个家庭都要备下瓜子、花生、开心果等，洽洽瓜子是大家熟知的一个品牌，厂家在生产、包装瓜子的过程中有没有存在一些问题？
近日，记者卧底洽洽瓜子，发现瓜子的生产过程卫生状况真的让人担心，除此之外，洽洽瓜子竟然还添加香精。
香精有猫腻
原厂贴的标签上注明生产日期是 2012年7月，但是新贴的标签上却注明2012年11月，相差了整整四个月。
给瓜子喷香精
记者看到有个小型喷枪不断喷出来白色的雾。同组的同事叮嘱记者，这是香精。
不一次性换水
煮完一次后会排出一部分水，然后放进一部分清水，这样既能节约水，还能保证配料的浓度不会太低。
不办健康证
记者入职十多天，一直都没有接到要求办理健康证的通知。
不戴手套
记者注意到，大部分女员工没有戴一次性手套。
进展>
洽洽食品昨日回应
使用香精符合国标
昨晚，洽洽食品在公司的官方网站刊文上对媒体称其在瓜子中喷洒香精等多个问题，作出回应。
在回应中，洽洽食品称，公司产品所使用的食用香精完全符合国家标准GB2760的规定，也按照国家标准GB7718的规范进行了标识，供方是国内最优秀的食用香精供应商，产品符合国家相关标准。
洽洽食品称，洽洽香瓜子生产工艺已取得国家发明专利，其中的煮制用汤料液不是只添加水进行煮制，在水中还添加了甘草、茴香等多种草本香料，有益人体健康。在煮制过程中，一锅瓜子不能将汤料液中的中草药成分完全吸收，根据企业工艺规范，汤料液可循环使用，在生产时会严格控制汤料液的质量指标如PH值、特性成分等，可以确保瓜子的品质符合国家相关标准。
关于员工健康证问题，洽洽食品则表示，由于管理上的疏忽，造成5名员工健康证未按公司制度要求及时办理的情况，对此，公司已于2012年12月17日完成健康证的补办并对相关人员作出了严肃处理。
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洽洽瓜子“陈年”往事
@Lucifer_Fight：喜欢零食的又悲剧了！
@陈-佳芸：看样子该亲自种地了。
@Wyywx：去超市又少一购买种类，省下不少哦！
@晋商-之韵：还不如买治治瓜子呢，虽然山寨不太好吃，但果断没香精。
@牛栏山二号：谈不上多黑，但也欺骗了公众。
@代关城：严厉处罚1亿人民币！曝光企业黑幕！
本组文据《城市信报》
微言>
看样子又得亲自种地了……
国内最大的炒货生产商洽洽食品是由安徽洽洽食品有限公司整体变更设立的外商投资股份有限公司，成立于2001年8月9日。
2012年5月，洽洽食品被曝原料采购把关不严，陈年葵花籽流入。业内人士称，陈年瓜子流入炒货行业的情况很普遍，曾有供应商称，其公司每年给洽洽食品供货500万斤左右，不乏陈年葵花籽乃至劣质葵花籽。
据了解，一般当年出产的葵花籽价格在3元/斤以上，而陈年葵花籽价格最高2.8元/斤。
中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋表示，不管洽洽收购的是陈年还是廉价低质原料，只要最后出产产品达到国家标准即可。
今年5月初，卫生部公布了《食品安全国家标准坚果炒货食品》(征求意见稿)，葵花籽原料第一次被列入国标。
